皮蛋炒飯可以不放雞蛋的。
主料：米飯1碗，松花蛋1個。
調料：色拉油適量，食鹽少許，雞粉少許，料酒適量，香油少許，小蔥5克。
做法：
1、皮蛋去殼，切小丁；
2、鍋裡放油燒熱，放入皮蛋丁炒至稍有一點起皺，放入米飯翻炒均勻；
3、放鹽和雞粉調味，炒勻後，灑料酒和香油，最後下蔥花翻炒均勻，即可。
1、可選用隔夜的米飯，因此種飯較為乾爽，易做蛋炒飯。而從冰箱冷藏後的米飯也容易散開不粘連。2、將雞蛋打菜攪抖均勻。3、米飯可以放容器裡，將米飯搗松。然後把雞蛋倒入，繼續攪抖均勻。4、還可以在米飯中放入少許牛奶打散後再炒，這樣也顆粒分明不粘鍋。5、如煮米飯可以泡米半小時，用剛沫過米水量煮熟的米飯或蒸米飯水量要少一些，這樣才會粒粒分明。6、除米飯和烤腸以外的其他原料要先過油，這樣成品才完美，口感也好。7、先炒雞蛋再炒飯，蛋液中滴少許米醋炒出來的雞蛋鬆軟也可去腥。
1、皮蛋去殼，切小丁；雞蛋打入碗中攪散。
2、鍋裡放油燒熱倒入雞蛋液炒成蛋花，盛出。
3、鍋中另倒油燒熱，放入皮蛋丁炒至稍有一點起皺，放入米飯翻炒均勻，加入雞蛋，炒均勻。
4、放鹽和雞粉調味，炒勻後，灑料酒和香油，最後下蔥花翻炒均勻即可。
蔬菜餅不放雞蛋的做法：
1、韭菜洗淨，切成碎末，麵粉放入碗中加入鹽、清水攪拌。
2，將麵粉調成稀糊，加入蔥末和韭菜攪拌均勻，最後放入油鍋中煎至兩面金黃即可。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。 ...
可以。發糕中並不是一定要放雞蛋，放不放雞蛋主要是根據個人的烹飪方式和口感喜好，若是覺得雞蛋有蛋腥味道就可以不用放雞蛋。雞蛋只是起到一個輔助作用，其可以被其他的東西代替，例如白糖、牛奶等，發糕中雞蛋並不是主要材料。
發糕加雞蛋目的是什麼：1、增加營養：雞蛋的營養價值很高，其中的蛋白質含量非常豐富，而蛋白 ...
不放雞蛋的無礬油條配方，所需材料如下:
中筋麵粉9、5斤、泡多源150克、碳酸氫鈉50克、糯米粉或黃豆粉0.5斤、黃油、白糖20克至60克、鹽70克至100克、常溫水6、1斤。
製作方法如下:
1、將鹽、白糖、碳酸氫鈉等加入和麵水中攪拌溶解，再加入麵粉及黃油和成麵糰，不要揉麵。
2、將和好 ...
主料：麵粉，清水，蔥末，薑末。
麵粉加入清水攪拌均勻調成麵糊，形成漿糊狀，不需要太稠。加入蔥末和薑末，放入食鹽，攪拌均勻。熱鍋，放少許植物油，油熱後，將把麵糊用勺舀入平底鍋裡，然後拿著鍋慢慢的轉開面糊，晃動平底鍋使蛋液鋪開成圓形。一面煎至金黃色後，用鏟子從邊緣剷起翻面，直至兩面都煎至金黃色後即可出鍋。 ...
蒜香蛋炒飯的做法分為以下六步：
1、需要的材料：蔥，火腿腸切段，蒜瓣切成蒜蓉，雞蛋磕到碗裡，豆豉醬。
2、米飯備用，小火放油把蔥和蒜蓉放到鍋裡煸出香味。
3、把米飯倒進去，不停的攪拌，放豆豉醬根據自己喜好放多少。
4、攪拌後放火腿腸，鹽。
5、炒一會兒後倒入雞蛋，這時就要快速翻炒了，讓 ...
原料：雞肉150克、阿里香新奧爾良醃料12克、阿里香裹粉30克、食用油適量。
做法步驟：
1、準備好上述材料；
2、將雞肉洗乾淨，去掉筋膜；
3、將雞肉切條，加入醃料醃1個小時；
4、拿一個乾淨的盆倒入裹粉，攪拌好；
5、將雞肉放入盆中，攪拌直到雞肉條上均勻裹上裹粉；
6、取鍋 ...
炒羊肉放雞蛋的原因有兩個方面：口感和功效。
口感：
1、滑炒羊肉：炒羊肉前放入雞蛋和澱粉攪拌均勻，過油後炒制。
2、酥香羊肉：外表酥軟，內裡鮮嫩。用雞蛋和澱粉調成糊狀，將羊肉掛上糊後油炸。
功效：治療脾胃虛弱，對身體虛瘦有功效。
禁忌：有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等症狀者應少食。 ...