1、食材：豆腐1盒，皮蛋2個，香菜1棵，小米辣4個，大蒜2瓣，香油1勺，醬油1勺，香醋1勺。
2、茶室買來的皮蛋，豆腐還有香料，都準備好。
3、皮蛋剝殼，切成對半狀。
4、將豆腐去掉包裝切成小塊平鋪在盆底，上面擺上切好的皮蛋。
5、把需要用到的香料先切好備用。
6、將切好的香料混合，加入鹽，醬油，醋等調味料調味。
7、最後將調好的醬料倒在皮蛋豆腐上攪拌均勻就可以開動了。
1、食材：豆腐1盒，皮蛋2個，香菜1棵，小米辣4個，大蒜2瓣，香油1勺，醬油1勺，香醋1勺。
2、茶室買來的皮蛋，豆腐還有香料，都準備好。
3、皮蛋剝殼，切成對半狀。
4、將豆腐去掉包裝切成小塊平鋪在盆底，上面擺上切好的皮蛋。
5、把需要用到的香料先切好備用。
6、將切好的香料混合，加入鹽，醬油，醋等調味料調味。
7、最後將調好的醬料倒在皮蛋豆腐上攪拌均勻就可以開動了。
1、主料：豆腐、肉末。輔料：口蘑、青椒。調料：蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、高湯。
2、把口蘑切成塊，坐鍋點火，油熱後放入蔥、姜、蒜，放入肉末，然後倒入料酒、醬油、高湯。
3、把豆腐切成塊放入鍋中，10分鐘後放入青椒和口蘑，2分鐘後再放入雞精和鹽，起鍋盛盤即可。
4、特點：味道鮮嫩，營養豐富。提示：把口蘑切成塊狀是為了能更好地入味。
1、豬紅，也就是血旺。我一般都是去市場豬肉檔採購新鮮的豬紅，自己回家汆燙煮熟。具體方法：鍋中放適量水，水燒開後，轉小火，豬紅切厚塊放入，全程小火，中途翻面一次，煨熟豬紅，撈起豬紅浸泡冷水中備用。
2、豬紅和豆腐改刀成四方塊，也可以是其他形狀，憑自己喜歡，沒特殊要求哈。
3、輔料切好備用。
4、鍋中倒入適量食用油，油八分熱時，倒入輔料（除蔥段外，哈哈，不小心也漏了一根下去），再加1湯匙豆瓣醬快速翻炒，烹入適量生抽，鹽繼續煸炒30秒。
5、倒入切好的豆腐和血旺。
6、面上放蔥段。
7、淋上兩湯匙紅油辣子。
8、烹入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開後，小火燉6分鐘。
9、烹入一點點雞精提鮮，完成啦。
10、裝盤，放點香菜更美觀，顏值加分。