1、將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內浸泡5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期，醃製過程中發現溼糖，要及時換糖，用時切成小薄片；2、將花生仁和芝麻炒熟，磨成粉末；3、將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入揉成粉團；4、取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上；5、50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至120℃烘到餅的表面呈黃色，發出芳香氣味，便可取出。
原料：
麵粉500克，熱水100毫升，花生油125克，白糖150克，糖稀75克，泡打粉2克，芝麻25克。
製作方法：
1、把麵粉倒在盆內，中間扒成坑，把花生油、白糖、泡打粉倒在坑內，把熱水徐徐加入，調和均勻。
2、把和好的面放在案子上揉光揉勻，搓成長條，揪成20個劑子，將劑子逐個按扁，一面刷上糖稀，把芝麻順手撒在糖稀上粘住。
3、把沾好芝麻的餅送入烤盤，將溫度調在220攝氏度，烘烤13分鐘左右即成。
主料：大米適量、麵粉適量。
輔料：油適量、豬肉末適量、蔥少許、料酒少許、雞蛋一個、胡椒粉少許、生抽少許、麻油少許。
做法：
1、將豬肉糜加入一隻雞蛋、鹽、胡椒、生抽、麻油、蔥花順時針攪拌直至成團；
2、大米加入水蒸熟，電飯鍋蒸熟，煮好的大米趁熱盛出，放在乾淨的盆中，拌入適量的麵粉，幫助大米飯成團；
3、揉和麵粉和糯米，不要將大米飯都碾碎，捏成團即可，不需要光滑麵糰，需要保持米的顆粒感；
4、按包湯圓的方式包入肉餡，封口後壓成餅狀；
5、熱油鍋，油滿平底鍋鍋底即可，油鍋熱後，將做好的大米飯餅放入鍋內，煎至兩面金黃即可。
盲公餅是廣東四大名餅之一，其實小編也還沒有吃過盲公餅。但是相信有很多人吃過了吧，特別是廣東地區的人，一定都吃過盲公餅。那麼你們都知道盲公餅的由來嗎，知道它有著什麼樣的故事嗎？讓我們一起來了解中國飲食文化，瞭解它的由來吧！
“盲公餅”、“芝麻薄餅”是佛山人民所喜愛的傳統食品，有著悠久的歷史。據佛山地方誌 ...
到美食，佛山的美食真的很多，極具特色。如均安煎魚餅，大良野雞卷，樂從魚腐，官窯三寶九層糕等等，數一數口水都留一地。今天我們就來看看佛山文化中廣東四大明餅之一的佛山盲公餅吧。
佛山盲公餅是佛山市土特產名產品之一。盲公餅創制於浦嘉慶年代後期，距今已有一百六十年之久。
由於它是由一盲人創制。因而得名。這 ...
就只聽到盲公餅的名字，是不是就已經覺得很有趣，會很想了解呢？小編是非常想了解我們中國飲食文化了，看到這個名字更是忍不住要找到它的資料了。現在小編就帶你一起來了解看看盲公餅是哪裡的特產吧，或許你也知道，那就看看你知道是對的還是錯的吧！
盲公餅是廣東省佛山市漢族傳統名點之一。由於它是由一盲人創制於浦嘉慶年 ...
西葫蘆、雞蛋、胡蘿蔔、麵粉、食鹽、木耳、粉條、胡椒粉、蠔油、蔥花、香油、食用油。
1、西葫蘆切成絲，胡蘿蔔切成絲，加上食鹽醃製5分鐘，在小碗中打上雞蛋2個攪散備用。
2、面盆中加上面粉500克、食鹽3克攪拌，把麵粉從中間分開，一半用溫水和麵，另一半用熱水燙麵，攪拌到裡面沒有乾麵粉。加上一點油，用手 ...
1、用料：甜艾150g、糯米粉320g、粘米粉100g、水300ml、各式餡料適量、艾葉青團，艾葉要用甜艾，做出來的青糰子才不帶苦味，吃多多也是清香的甜味兒，只取葉子不要梗，洗乾淨，瀝乾加溫水；
2、將艾葉榨汁部分艾葉渣和艾葉汁混合倒入糯米粉和粘米粉中，揉成麵糰分成每個40克左右的小麵糰，加入餡料揉成 ...
原料：
6杯高筋麵粉、2杯水、2茶勺鹽、3棵蔥、取蔥葉、切成細蔥花、油適量。
做法：
面加水和鹽揉成麵糰，醒2小時後，擀成薄片，刷一層油， 撒上蔥花，捲起，然後盤成小圓餅，再度輕輕擀薄，表面刷點油，放鍋裡用小火慢慢的烙到兩面金黃色即可。 ...
1、準備一張正方形彩色紙，
2、將正方形紙4條邊，每邊折分成16等份，折出2條對角線，開啟。左右邊對摺。
3、掀起閉合邊的直角，對準第4條線摺疊。
4、再對準第4條線摺疊。全部開啟後，出現第4條線上的平角180°，被分成了8等份。如圖，其它3邊如此折出角的平分線。
5、對照圖形正面，反面， ...