砂鍋料怎麼炒
砂鍋料怎麼炒
香料：小茴香10克，木香5克，甘草3克，白芷5克，枝子黃10克，藏紅花3克，山奈5克，丁香3克，當歸10克，甘松10克，香菜籽10克，香草5克，枸杞8克，花椒10克，沙仁10，草蔻5克，肉桂10克，陳皮5克，沙參5克，紫草3克，玉果8克，白蔻20克，芝麻5克，良姜5克，草果10克，玉竹（又叫山鈴鐺、玉參，產於東北）5克，八角20克。
製法：
1、香料汆水去雜質晾乾（或烘乾）後打成粉。
2、鍋下菜籽油，燒至8成熱時，關火，下姜、蔥、蒜浸至出味並幹香時撈出不用，然後將菜籽油上火，下入辣椒、豆瓣中火熬出水分，下香料粉，小火炒約40分鐘至香濃時即成。
請問如何炒香砂鍋料
香料：
小茴香10克，木香5克，甘草3克，白芷5克，枝子黃10克，藏紅花3克，山奈5克，丁香3克，當歸10克，甘松10克，香菜籽10克，香草5克，枸杞8克，花椒10克，沙仁10克，草蔻5克，肉桂10克，陳皮5克，沙參5克，紫草3克，玉果8克，白蔻20克，芝麻5克，良姜5克，草果10克，玉竹5克，八角20克。
做法：
1、香料汆水去雜質晾乾後打成粉；
2、鍋下菜籽油，燒至8成熱時，關火，下姜、蔥、蒜浸至出味並幹香時撈出，然後將菜籽油上火，下入餈粑辣椒、郫縣豆瓣中火熬出水分，下香料粉，小火炒約40分鐘至香濃時即成。
誰有炒砂鍋料的配方
炒砂鍋料有多種不同的配方，可供人們自由搭配。
有三種不同口味的配方如下：
麻辣料：花椒1500克、幹辣椒3500克、山奈50克、八角30克、香葉、草果各20克、白豆蔻、小茴香各25克，郫縣豆瓣醬5千克、豆豉200克、冰糖500克、5千克牛油、3千克蔥油，2千克水、花生米、黃豆。醬湯滷水料：水2千克、蠔油10克、豆瓣醬30克、辣妹子10克、孜然粉5克、鹽、味精各6克、雞精4克、蔥、姜各20克、滷雞腿肉。三鮮料：鵪鶉蛋1個，火腿5克，魚丸和豬肉丸各1個，油菜1棵，榆林大豆腐10克，鮮蘑6克，水發海帶8克，香蔥末10克，鮮土豆粉條200克、鹽、味精各8克，雞粉5克，胡椒粉4克，豬骨鮮湯400克，蔥油5克。
誰有砂鍋米線的炒料方法
砂鍋米線炒料方法:
一.食材:油、火鍋底料、雞精、花椒粉、雞肉粒、大料、花椒、桂皮、茴香、八角、幹辣椒、豆腐乾、黃豆醬。
二.做法：
1、油倒入熱鍋後直接放入火鍋底料、大料、雞肉粒、豆腐乾與黃豆醬，然後翻炒;
2、起熱氣後，放入雞精、花椒粉與料酒;
3、關火後放入少許耗油，而後利用餘溫 ...
砂鍋粥放什麼料煲好吃
1、材料：放適應的大米、基圍蝦、冬菜、海米、姜一小塊、胡椒粉適量、鹽適量、蔥一根。
2、大米淘洗淨後浸半小時；海米用溫水泡發。
3、蝦煎去蝦鬚，蝦槍，再對剪成兩半，尾不剪斷。蝦頭裡面的蝦腦也不要了，這樣煮出來的粥才不會濁。
4、砂鍋一次性加夠水煮開後才把米加進鍋裡，煮開沸騰時用勺子攪拌。
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砂鍋的香料底料配方
砂鍋的香料底料配方：
1、香料配方比例。
香葉1、桂皮1、八角1、小茴香1、白扣0.5、甘草0.3和草果0.3。
注意：小茴香可以不用粉碎，其餘的香料粉碎成黃豆大小。
2、配料。
辣椒3斤、精製牛油7斤、色拉油3斤、郫縣豆瓣4兩、白酒3兩、老薑3兩、大蒜4兩、花椒一把和專用豆母子2兩。 ...
砂鍋配方底湯料秘方
1、香料配方（比例）：
香葉１，桂皮１，八角１，小茴香１，白扣０.５，甘草０.３，草果０.３。（注意：小茴香可以不用粉碎；其餘的香料粉碎成黃豆大小）
2、配料：
辣椒３斤，精製牛油７斤，色拉油３斤，郫縣豆瓣４兩，白酒３兩，老薑３兩，大蒜４兩，花椒適量，豆母子２兩。醪槽少量，冰糖少量，火鍋雞精１ ...
砂鍋高湯底料配方
一，材料：火鍋料、菠菜、味好美味味噌湯包、鹽、雞精、蔥、姜、蒜。
二，做法：
1、菠菜洗乾淨摘好晾乾水，火鍋料按照個人喜好切好，湯包加入冷水攪拌均勻。味好美系列的湯包最好用冷水調開，熱水會結塊。
2、先下火鍋料和湯一起煮開，加點切碎的姜蒜調味，臨上鍋前加入菠菜煮1至2分鐘。
3、加少量的鹽 ...
純菜砂鍋的底料詳細做法哪能學啦
配料：嫩豆腐150克，胡蘿蔔50克，菜心100克，腐竹、水和粉絲各100克，味精10克，雞精10克，精鹽10克，紹酒5克，香油20克。
做法：1.豆腐切塊焯水後撈出，粉絲、腐竹泡發。
2、胡蘿蔔切塊。
3、砂鍋內放粉絲、腐竹、胡蘿蔔，再放入豆腐。
4、放入味精，精鹽，紹酒，雞精調好味後大火 ...
砂鍋底料的做法
原料：鵪鶉蛋1個，火腿5克，油菜1棵，鮮蘑6克，海帶8克，大豆腐20克，滷雞腿肉20克，鮮土豆粉條200克。
調料：A料，鹽、味精各7克，雞粉5克，胡椒粉5克，豬骨鮮湯400克，蔥油5克，香蔥末、香菜各4克。
製作方法：
1、火腿切薄片；油菜洗淨，取大葉；豆腐切片；海帶切菱形塊；鮮蘑撕成條；
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