砂鍋魚下巴怎麼做

　　材料：草魚頭1個、草魚尾1條、蔥2根、姜2片、青蒜1根、醬油若干、糖若干、料酒1大匙、醬色1大匙、鹽若干、胡椒粉少許、水澱粉1大匙。

　　步驟：

　　1、 草魚頭、草魚尾洗淨，分別剖開兩半，一起拌入調味料醬油3大匙料酒1大匙醃10分鐘；

　　2、 用5大匙油爆香蔥、薑片,焦黃時撈除，再放入魚頭及魚尾分別兩面煎黃，並放入調味料醬油2大匙糖2大匙及1杯清水燒10分鐘；

　　3、 燒至入味且湯汁稍干時，撒入青蒜絲即可盛出。

　　砂鍋魚的原料：水庫大草魚。

　　砂鍋魚的配料：姜、蔥、蒜。

　　砂鍋魚的調料：黃酒、生抽。

　　砂鍋魚的做法：

　　1、魚切段，用鹽醃20分鐘。

　　2、砂鍋底部倒少許油，鋪上蒜瓣薑絲。

　　3、碼入醃好的魚，碼魚時再夾雜放薑絲、蒜瓣。

　　4、倒入黃酒、生抽，可適當加點水。

　　5、大火燜5分鐘轉中火燜5、6分鐘。

　　6、放入蔥段，關火蓋蓋燜一分鐘即可製成。

　　砂鍋魚怎麼做，相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。

　　食材展示：魚800g、雞精、鹽各10g、油、辣椒、薑絲、蔥花、各20g、香菜30g、火鍋底料50g。

　　魚切塊，加入澱粉攪拌均勻。

　　鍋中倒油，放入蔥花、辣椒、薑絲爆香，放入火鍋底料炒香。

　　加水燒開後，放入魚塊，加鹽、雞精，放入鍋中煮熟，撒上香菜即可。