砂鍋魚怎麼做
砂鍋魚泡怎麼做
1、魚泡用水沖洗乾淨，放入滾水鍋中，加入料酒、薑片，汆燙片刻後撈出。
2、老薑切片、金華火腿切片、香菇洗淨後切片、黑木耳用溫水泡發後，用手搓洗乾淨，並撕成小朵備用。
3、鍋中放入少許油，小火將油燒溫熱後放入薑片，用小火煎至薑片顏色變成淺棕色，並散發出香味之後，放入魚泡用小火煸炒，烹入適量黃酒翻炒一下。
4、將炒好的魚泡放入砂鍋中，注入適量清水，用大火燒開後轉小火慢燉約15分鐘，開啟鍋蓋見湯色奶白後，加入金華火腿、香菇和黑木耳，繼續煮5分鐘，最後加鹽和雞精調味即可。
砂鍋怎麼做魚丸好吃
1、食材。魚丸300克，魚豆腐4個，火鍋火腿4個，油豆皮30克，大頭青2顆，水發皮肚50克，高湯適量，鹽適量，胡椒粉適量，雞精少許，青蒜少許，香油少許。
2、把魚丸，魚豆腐，火腿片和水發皮肚全部切塊放入砂鍋中。
3、加入高湯。
4、燉煮5-8分鐘，然後加入油豆皮。
5、加入鹽、胡椒粉。
6、煮上2分鐘後加入洗淨的青菜。青菜煮軟加入蒜苗花。
7、加少許雞精、香油關火。
如何做砂鍋魚香茄子煲
1、砂鍋洗淨備好，茄子切小塊。
2、姜,蒜,蔥,泡椒切成末備用。
3、燒開水,放切好的茄子,水再開後煮二分鐘撈出放砂鍋中。
4、豬肉剁成蓉,加鹽,料酒,醬油醃製15分鐘。
5、醋,料酒,白糖,花椒粉,醬油,調成魚香汁。
6、炒鍋燒熱,加入油,放紅油豆瓣醬炒香。
7、加入蒜末,蔥末,薑末,泡椒粒一起炒香。
8、加入醃製好的肉末煸炒。
9、加入魚香汁煮開。
10、把肉末魚香汁燒開後倒入焯好水的茄子中，砂鍋蓋上蓋,燜煮十五分鐘,撒上蔥花即可。
洋蔥砂鍋魚塊怎麼做
1、原料：草魚、洋蔥、米椒、姜、大蒜頭、澱粉、黃豆醬、耗油、雞精、鹽、米酒、生抽、蔥。
2、魚去魚鱗和內臟，清洗乾淨，切成圓塊狀，加鹽、兩勺黃豆醬、一勺耗油、一勺花生油、一勺米酒抓勻，再加一勺澱粉抓勻醃半個小時。
3、洋蔥切大片。
4、砂鍋小火預熱，加油在鍋底。
5、下洋蔥。
6、加大 ...
沒有砂鍋怎麼做魚
1、將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。
2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。
3、鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味。
4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。
5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三 ...
砂鍋魚煲怎麼做
1、新鮮魚頭1個、豆腐4塊、油15克、鹽1.5克、蒸魚醬油10克、黑胡椒粉1克、五花肉100克、土豆寬粉100克、青蒜1根、香蔥2根、生薑1塊、高湯1碗。
2、魚頭洗淨，搽幹水分；用2茶匙蒸魚醬油抹勻，靜置10分鐘。
3、五花肉洗淨、去皮、切薄片。
4、土豆寬粉用溫水浸泡，至軟。
5、豆腐 ...
砂鍋魚下巴怎麼做
材料：草魚頭1個、草魚尾1條、蔥2根、姜2片、青蒜1根、醬油若干、糖若干、料酒1大匙、醬色1大匙、鹽若干、胡椒粉少許、水澱粉1大匙。
步驟：
1、 草魚頭、草魚尾洗淨，分別剖開兩半，一起拌入調味料醬油3大匙料酒1大匙醃10分鐘；
2、 用5大匙油爆香蔥、薑片,焦黃時撈除，再放入魚頭及魚尾分別兩 ...
砂鍋魚怎麼做好吃
砂鍋魚的原料：水庫大草魚。
砂鍋魚的配料：姜、蔥、蒜。
砂鍋魚的調料：黃酒、生抽。
砂鍋魚的做法：
1、魚切段，用鹽醃20分鐘。
2、砂鍋底部倒少許油，鋪上蒜瓣薑絲。
3、碼入醃好的魚，碼魚時再夾雜放薑絲、蒜瓣。
4、倒入黃酒、生抽，可適當加點水。
5、大火燜5分鐘轉中火燜 ...
砂鍋魚怎麼做
砂鍋魚怎麼做，相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。
食材展示：魚800g、雞精、鹽各10g、油、辣椒、薑絲、蔥花、各20g、香菜30g、火鍋底料50g。
魚切塊，加入澱粉攪拌均勻。
鍋中倒油，放入蔥花、 ...
豆豉砂鍋魚如何做
1、食材：魚中段400克，芹菜1根，金針菇100克，郫縣豆瓣醬1勺，豆豉1勺，幹辣椒10克，蒜適量，姜適量，料酒2勺，鹽適量，香菜末適量。
2、先把魚肉對半切成，再切成大小均勻的小段，加入薑絲鹽料酒醃製20分鐘以上。
3、金針菇清洗乾淨；芹菜摘掉葉子，清洗乾淨切段。
4、幹辣椒剪成段，蒜切片； ...