1、用涼水把蕎麥粉調成稀漿盛在大碗裡，上籠蒸熟，晾涼。
2、把蒜泥50g、醬油15g、醋30g、辣椒油10g、芥末糊15g、味精0.2g、精鹽2g同放在一個碗裡調均勻。
3、把碗坨用小刀削成面魚兒，碼在碗裡，把調料澆在上面即可。
碗坨兒的做法+碗坨兒怎麼做
碗坨兒的做法 碗坨兒怎麼做
火鍋芋兒雞做法圖解 在家怎麼做火鍋芋兒雞？
建議用火鍋底料來做，簡單方便快捷。先把一大碗底料用油爆香，倒入醬料，把雞塊放進去翻炒。這個過程是要去除雞的血水，也是第一次入味。
翻炒十幾分鍾後，血水差不多幹了，倒入高壓鍋，加糯玉米，芋頭，藕，海帶，茭白，魔芋，豆腐這些耐煮的菜。然後，一大罐的五香水篳進去，剛好淹沒的分量，蓋好蓋子，大火20-30分鐘。出鍋，先吃雞肉。
吃完雞肉再吃芋頭和其他。然後就可以隨意下青菜之類容易煮熟的，芋兒雞火鍋吃法，美味無窮！
請問扣碗肉的做法怎麼做急
原料：瘦豬肉200克；
調料：植物油、料酒、鹽、雞蛋、醬油、粉芡、麵粉、八角、花椒、蔥、姜、味精、高湯；
做法：
1、將豬肉洗淨、切成筷子條，一寸長；
2、雞蛋、粉芡、麵粉、油一起製成小酥糊，把肉拌勻；
3、鍋裡倒入油，油熱6成，將拌好的肉條入鍋炸至顏色稍稍變黃撈出、重油一次；
4、把炸好的肉放入碗內，加入八角、花椒、蔥、姜、味精、高湯、鹽、料酒、醬油。上鍋大火蒸90分鐘。
正宗花捲兒的材料：麵粉、酵母、油、鹽、蔥花、火腿腸。
正宗花捲兒的做法：
1、麵粉加入酵母和水揉和，發酵成兩倍大。
2、發酵好的麵糰再揉一揉，排出空氣。
3、擀成薄薄的一大張，在上面塗上油、撒上鹽和蔥花、切碎的火腿腸。捲起，切成段莊的小劑子。
4、用一根筷子在小劑子上壓一下，捲成形。
...
1、材料：兒菜、臘肉、姜蒜末、剁椒、鹽、蔥花
2、臘肉切片，兒菜洗淨切片，鍋燒熱後放入少量食用油和臘肉。
3、加入適量的清水大火煮開，讓臘肉變軟。
4、等水收幹後慢慢煸出臘肉中的油份。
5、下入姜蒜末炒香。
6、下入兒菜片，加入一勺剁椒。
7、翻炒一分鐘後加入鹽。
8、起鍋前加 ...
1、把碗團切片。
2、用熱水燙一下，鍋裡放油，放幾粒花椒。
3、油8成熱時放辣妹子一勺，耗油一勺，幹辣椒一把。
4、炒幾下後倒熱水，加鹽，醬油，醋，蒜末，放碗團。
5、最後勾芡，加半勺蒸魚油，一些韭菜段，出鍋撒芝麻。 ...
柳林九香刀刀碗脫做法：
麵粉內和入適量的食鹽、姜粉，用涼水和為硬麵團，然後稍加冷水，揉為均勻的麵條硬度，不斷用力揉搓，使其盤‘性”。
待麵糰光亮利手“性”盤好後，以些許冷水不斷搓揉，使其稀釋，變成稠糊漿，再用手朝同一方向不時加水連續攪動稀釋到麵糊能掛住勺碗為宜。
麵糊調好後入碗上鍋、碗多為細瓷 ...
1、主料：麵粉適量。
2、輔料：澱粉適量。
3、配料：老乾媽豆豉辣醬一勺、香油適量、醋適量、鹽適量、花椒粉適量。
4、備好所需材料，一勺老乾媽豆豉辣醬（辣椒醬即可）幾滴香油、適量醋調成汁。
5、將麵粉與澱粉以10:1的比例擱入碗中，加入鹽、花椒粉，用涼水拌成稀糊狀。
6、待攪拌至無麵疙 ...
1、沾醬：小米辣1個，五香粉2克，辣椒粉4克(微辣)，生抽10克，水250ml,澱粉10克，鹽適量。
2、推薦菜品：木耳、魔芋結、香菇、花菜、金針菇、蝦等。
3、準備你喜歡的菜品，串起來，每支籤建議只串1~2個，方便沾醬。
4、鍋裡放250ml水，加入1個小米辣，2克五香粉，4克辣椒粉，10克 ...
1、食材：兒菜一斤、幹鹹菜適量、油適量、鹽適量、雞精適量、海鮮醬油適量。
2、將兒菜的皮用刀剝掉，清洗乾淨，將其切成片狀。
3、鍋中參入水，待水燒開後，將兒菜片倒入鍋中。
4、煮1-1.5分鐘，將兒菜撈出，裝入盤中待用。
5、將鍋中水倒去，清洗乾淨後，燒乾，倒入油，待油燒辣後倒入幹鹹菜，關 ...