1、準備食材（牛雜，青椒，掛麵，香蒜專，香芹）。
2、把香蒜，香芹切末，青瓜切絲，牛雜切粒，屬青椒切粒。
3、鍋內煮滾水下面。
4、熟後撈出過涼水。
5、瀝乾水，拌點香油防粘。
6、炒鍋內放油爆捍香芹末和香蒜末，放入牛雜一起炒。
7、然後加入青椒粒。
8、稍稍翻炒，放入黃豆醬煸香。
9、加入一茶匙的老抽增色。配上點青瓜絲更好吃。
1、食材原料：麵條250g、香蔥少許、生抽1ml、老抽2ml、食用油適量、鹽少許。
2、小蔥洗淨，生抽和老抽1:1混合備用。
3、將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋 待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。
4、鍋內水燒熱，下面 煮沸後淋冷水防止麵條黏連 二次沸騰後出鍋瀝乾水分置於碗中。
5、舀兩勺蔥油汁與麵條攪拌均勻 裝盤，開吃。
1、主料：麵粉200g、鹽20g、水50個。
2、輔料：小油菜、菠菜、豬肉絲、冬筍、香菇、豆芽。
3、調料：鹽、雞精、水澱粉、辣椒麵、醋、蔥油、生抽。
4、麵粉中加少許鹽，用涼水和成麵糰，揉勻，揪成大小相同的劑子，搓成條，盤中抹一層油，放入搓好的條碼放好後再刷一層油，用保鮮膜封好，放置10分鐘備用；
5、用豬肉、香菇、冬筍、豆芽炒成滷汁，坐鍋待水開後，拿出面劑，手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋中煮熟撈出，澆滷汁即可，也可加入鹽、雞精、醋、醬油、辣椒麵，澆上燒熱的蔥油攪拌均勻食用。
材料：雞肉、油心菜、蔥、姜、花生油、蒜、陳皮、幹辣椒、黃酒、醬油、精鹽、大料、桂皮、白糖、豆瓣醬、麵條。
做法：
1、將雞肉切小方塊，放冷水鍋內煮開焯熟撈出，洗去血沫；
2、油菜心切成兩半，蔥打成結，生薑切片；
3、炒鍋上火，倒入花生油，下蔥結、姜、蒜、陳皮、幹辣椒，炸出香味；
4、下 ...
1、主料：麵條適量。
2、輔料：黃豆醬適量、雞蛋適量、尖椒適量。
3、先煮麵條。
4、趁著煮麵條空檔，把尖椒切丁備用。
5、平底鍋少油一半倒入黃豆醬，另一半打入一個雞蛋，並用筷子畫圈攪拌變成雞蛋碎。
6、黃豆醬和雞蛋炒勻，關火前倒入青椒丁炒勻。
7、煮好的麵條放入涼水裡拔一下。
...
材料：麵條，西紅柿，土雞蛋，番茄醬，小蔥，鹽，食用油
做法：1、將西紅柿放開水中燙一會，去皮，切小丁;
2、打2個雞蛋到碗裡，加一點水打成雞蛋液；
3、炒鍋里加入適量油，燒熱後加入打好的雞蛋液，用鏟子劃散，凝固後盛出；
4、炒鍋內再到入油，下西紅柿翻炒幾下加入水，鹽，番茄醬，小火煮10分鐘 ...
1、擔擔麵：做法：把芝麻醬裝入碗中加10毫升涼開水，攪拌均勻，再加入10毫升涼開水，拌勻，第三次加入25毫升涼開水，攪拌（順一個方向）成乳白色汁，加入香油、豬油、醬油、味精調勻成料汁，同辣椒油上桌備用。豌豆苗洗淨，切成段，入沸水中焯水，撈起，裝盤上桌備用。芽菜切成碎末，裝盤上桌。鍋里加足清水，燒沸後下入麵 ...
材料：麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。
做法：
1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎。
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會。
4、然後加水煮入味。大概可以煮上 ...
1、將蔥薑蒜洗乾淨，姜蒜切末，蔥切成蔥花。
2、鍋熱後倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然後把肉末兒倒進去翻炒一下，肉末兒炒到變色之後加入甜麵醬和兩湯匙豆瓣醬將其炒勻。
3、加入半碗水，炒到最後收汁的時候加入少量的白糖，最後加入蔥花，炒勻之後蓋著鍋蓋燜一下，把炒好的醬盛到碗裡待用。
4、鍋中倒入 ...
1、青椒、西紅柿切小塊，蔥切碎，雞蛋打成蛋液。鍋內倒油燒熱，將雞蛋液翻炒凝固盛出。倒少許油，將蔥和西紅柿炒散，加調料熬出湯，加配菜、糖和雞蛋翻炒後出鍋。麵條煮熟過涼撈出，澆上西紅柿雞蛋即可。
2、西紅柿雞蛋麵是一道家常麵食，原材料有西紅柿、雞蛋、麵粉、鹽、味精、香油、老薑片 、蔥花、香菜、花生油、醬油 ...