碳烤牛排怎麼做

　　碳烤牛排的做法步驟如下：

　　1、準備材料燒烤爐、燒烤夾、錫箔盒、碗、刀、肋眼牛排、番茄、蘆筍、鹽、香菜、橄欖油、巴薩米克醋、黑胡椒、檸檬、辣醬；

　　2、切洋蔥，把蒜末、洋蔥切碎放入錫箔盒備用；

　　3、做醬汁，將醬油、味淋、清酒依次倒入裝有蒜末和洋蔥的錫箔盒中；

　　4、加檸檬汁，將檸檬切開，擠出檸檬汁加進裝有醬料的錫箔盒中攪拌均勻；

　　5、加辣醬，再加入辣醬，攪拌均勻；

　　6、灑鹽，將鹽均勻的灑在牛排上；

　　7、烤配菜，將番茄和蘆筍放在燒烤爐上烤；

　　8、烤牛排，將烤好的配菜拿出，大火烤牛排；

　　9、放置牛排，將牛排中的水分烤出，烤至牛排外有小水泡，靜置3分鐘，再繼續烤；

　　10、切蘆筍，將蘆筍切成小段備用；

　　11.拌配菜，將烤好的番茄以及切碎的香菜和蘆筍放碗中均勻攪拌；

　　12.烤牛排，將沾有醬汁的牛排繼續放在燒烤爐上烤，之後將烤好的牛排切成小塊；

　　13.裝盤，將切好的牛排和配菜裝盤，再灑上黑胡椒和鹽即可享用。

　　原料:

　　4條中等魷魚，洗淨，大約750克；1湯匙純天然橄欖油;海鹽和新磨黑胡椒粉；嫩菠菜葉，最後新增檸檬和胡荽調料；5湯匙花生油 ；1湯匙炒芝麻油；1個檸檬新擠出的汁；2湯匙甜醬油(印度尼西亞甜醬油或者普通醬油新增半茶匙糖)；2湯匙切好的新鮮胡荽；1瓣大蒜，扁碎。

　　製法：

　　1、調料時，把各種成分放入一個有螺旋蓋子的瓶中，搖晃使成分均勻。如果要在冰箱中儲存的話，先不要放胡荽，使用時再放。

　　2、把魷魚切成兩半，展開，在魷魚上刷上油，然後用鹽和胡椒粉來調味。

　　3、把烤盤加熱5分鐘，使烤盤炙熱。把魷魚和魷魚觸手放在上面，每面灼烤1分鐘，把每面都烤得焦嫩。之後放到切盤上把魷魚切成厚片。

　　4、把調料倒入碗中，加入 魷魚片攪拌好。上面再放上菠菜葉，撒上胡椒粉即可。

　　1、先把牛排放入佐料裡浸泡1小時左右，使調料浸入；

　　2、把蔬菜洗淨，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7釐米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，盛在碗裡；

　　3、另拿一份牛排（用手拌調料更快浸入）；

　　4、先用微波爐的“薄塊烘烤”功能預熱7分鐘，然後放入牛排，用“薄塊烘烤”烤15鍾，取出反轉，再烤10分鐘，取出。

　　5、在愛吃的菜葉上，放牛排、蔥花、蒜片和調料醬吃即可。