磨玉米餅的做法和配方

　　1、主料：玉米麵、黃豆麵、麵粉。

　　2、輔料：糖、小蘇打、牛奶。

　　3、將玉米麵：黃豆麵：白麵按照5:1:1的比例放入盆中；

　　4、再加入適量糖和小蘇打；

　　5、分次加入溫牛奶和麵；

　　6、和成光滑的麵糰即可；

　　7、鍋燒熱，加少許油，將油均勻的刷滿鍋底；

　　8、將適量玉米麵團平按壓放入鍋裡；

　　9、加適量的水，蓋上鍋蓋；

　　10、當鍋裡水汽冒出，兩分鐘後揭開蓋，

　　11、轉為小火，慢慢的煎至底部金黃就可以出鍋了；

　　1、首先把玉米粉放到盤中，加酵母、適量的白糖、打2個雞蛋進去。

　　2、揉搓成麵糰，用薄膜蓋住發酵3個小時左右。然後拿出來搓成一個個小餅。放到烤盤鍾，再撒適量的白糖到小餅面上。

　　3、烤箱調溫180度，預溫2分鐘，然後把小餅放進去定時30分鐘。30分鐘後，非常松香的玉米餅就做好了。

　　4、玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,食鹽4克，粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋2個，金黃色素少許。

　　5、將玉米粉、豆麵、白麵以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻；電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。

　　食材：

　　黃豆100g，糖，水。

　　步驟：

　　1、黃豆用清水洗過後泡一個晚上；

　　2、泡好後的黃豆必須再清洗多兩次；

　　3、將黃豆加水放進電磁爐裡煮熟透；

　　4、煮熟透了的黃豆加入適量的糖，直接倒進豆漿機裡，如果水不夠可加點溫水，水到水位線的中間就可以；

　　5、豆漿機通電後按果蔬冷飲鍵，豆漿打好後，關了電源再重開電源，再按果蔬冷飲鍵，此步驟要重複三四次。