1、主料：素魷魚200克，素腰花200克。
2、配料：油條1根，生薑5克，西洋芹菜2棵。
3、調味料：A、甜麵醬2茶匙，番茄醬1茶匙，麻油1茶匙，糖2/3茶匙，素高湯1/3茶匙，澱粉1茶匙。B、白醋1/2茶匙，麻油少許。
4、將西洋芹菜洗淨切成約3釐米長的小段生薑切成小菱形片；油條切成約2釐米長小段，然後回鍋再炸酥，排在盤底；素魷魚、素腰花和西洋芹菜一起過油後瀝乾。
5、起鍋加麻油把生薑片爆香，加甜麵醬和番茄醬炒出香味和色澤，再加糖和素高湯燒開，將素魷魚、素腰花入鍋，加入澱粉勾芡。
6、放入調味料B後起鍋，淋上油條上，即可上桌。
1、食材：蓮藕、豬耳朵、蔥。
2、蓮藕去皮切薄片，用清水浸泡片刻，防止變黑。
3、蔥洗淨切段，熱鍋，倒適量油，下藕片爆炒片刻。
4、加入豬耳朵，倒適量清水防止粘鍋，繼續翻炒。
5、炒至水分揮發，調入鹽、雞粉，撒些蔥段，翻炒均勻，裝盆，開吃。
食材用料：鴨肫、豬肚、蔥、紅辣椒、大蒜、剁椒、鹽、水澱粉、雞精、胡椒粉、白糖、紹酒。
做法：
1、豬肚用蔥姜水煮熟切片；
2、鴨肫切十字花刀飛水吐淨血沫撈出；
3、紅椒切塊蔥蒜切末；
4、鍋中放油、蔥、蒜煸香，放入剁椒炒出紅油，放入豬肚鴨肫；
5、烹入紹酒加鹽、糖、胡椒粉、醬油調味，放入紅椒塊、水澱粉勾芡翻炒均勻出鍋裝盤即可。
1、用料：土雞蛋260克、青椒30克、紅椒20克、香蔥10克、雞粉3克。
2、首先把青紅椒去籽洗乾淨再切成片備用。
3、準備好雞蛋，取三個雞蛋就好。把雞蛋打進碗裡，用筷子快速攪拌成蛋液。
4、起鍋熱油，放二勺花生油，油六成熱時倒入蛋液，中火炒至蛋液凝固後再用鍋鏟分開成小塊。
5、剷出來備用 ...
1、食材：花生米一斤，清水適量，鹽適量，油適量，白酒適量。
2、花生米先放在碗裡用流動的清水沖洗一遍，然後再放在清水裡面浸泡三分鐘到五分鐘左右。炒花生米最重要的就是要浸泡。這樣能夠去除表面的灰塵跟雜質，還能讓花生米吸收水分，炒出來的顏色會鮮亮飽滿。
3、浸泡過的花生米撈出來瀝乾水，然後用吸水巾再吸 ...
1、肥豬肉，冬筍，木耳，冬菇，蒜青，鹽，料酒，雞精，辣椒粉。
2、肥豬肉熬出豬油，過濾掉油炸，鍋裡留適量炒菜的量即可，然後下入焯過水的冬筍先炒。
3、下入冬菇，木耳繼續翻炒，這時候可以加鹽了，因為香菇遇鹽後會出水，不然炒著炒著會有點乾乾的，冬菇基本上炒熟之後下入適量料酒，再下入蒜青翻炒。
4、 ...
1、材料：雞腿菇、鮮蘑、菜花。輔料：青紅椒、姜、蒜、小香蔥。
2、菜花去梗切小朵，雞腿菇用手撕成小段，鮮菇切片，分別下鍋焯制，青紅椒切成菱形片備用。
3、熱鍋涼油，放入蔥薑末煸香，加入少量豆豉辣醬，炒至鍋底透出紅油時，再加入青紅椒、菜花和蘑菇翻炒片刻。
4、烹入料酒、加入鹽、醬油調味，翻炒均勻 ...
1、材料：藕300克，切片，3個，去皮切薄片，蒜蓉1湯匙，胡蘿蔔1條，去皮切粒，玉米筍8條，切片，罐頭大草菇1罐，瀝水，蠔油1湯匙，糖1茶匙，熱水適量。
2、在草菇頂部劃十字，鍋先裝熱水燒開，先將蘿蔔放進熱水煮2-3分鐘，再加草菇和蓮藕煮2分多鐘，瀝水備用。
3、豬肉用醬油、生粉、糖、鹽、水和油醃 ...
1、主料：紫甘藍150g。
2、調料：食鹽適量、蒜兩粒、生抽適量、調和油適量、元貞糖適量。
3、鮮魷魚買回來，清水洗淨，瀝乾水份，待用；
4、京包菜與紫甘藍用手撕出一片一片，洗淨；
5、然後將京包菜與紫甘藍切成小片；
6、蒜頭去衣，用刀在案板上拍扁，姜切成絲條；
7、熱鍋倒入油菜， ...
1、食材：蝦350克、青椒2個、紅椒1個、玉米少量、丘比沙拉汁2袋、菜籽油適量、鹽適量。
2、鮮蝦處理好，剝掉外殼在處理好背面的黑線。加入料酒和澱粉醃製20分鐘。
3、鍋裡倒入適量的菜籽油，放入蝦仁翻炒3分鐘。
4、接著加入切好的青椒，紅椒，玉米粒翻炒兩下。
5、接著加入沙拉汁，繼續翻炒至 ...