生日
對所敬重者或有名望之人，生日尊稱“誕辰”。舊時，生日按農曆計算，現在，鄉村仍以農曆為主，城市則多憑公曆。通常，幼兒、青少年除週歲、成丁之外，年長者除壽慶之外，其他年歲的生日紀念都比較平淡，禮儀從簡，俗稱“做生日”或“過生日”。
青少年逢生日，父母大多要煮一碗線面或米粉加2個雞蛋(晉江、泉州等地有的是雞蛋、鴨蛋各一)給他們吃；廈門人還加幾根韭菜，平和人還有讓孩子吃肉腸。線面、米粉、韭菜、肉腸等均喻長壽；蛋主太平，也有借其破殼、剝殼而寓意成長。這種做生日之法，一方面為祝願孩子無災無難，快快長大，另一方面在於提醒家人不要忘記孩子的出生日。
舊時，青少年做生日禁忌較多。供其食用的線面、米粉、韭菜和肉腸不可折斷或切斷。在福州，小孩生日絕不言“壽”，因言重恐有折壽之虞。在連城，父母一般不把孩子的生日事先告訴他，到那一天也只是淡淡地說“今天是某某的狗日”之類話，帶有“厭勝”含義。在同安，人們往往忌諱給小孩做生日，俗信小孩不知生日，糊里糊塗更易成長。
女子出嫁後的第一次生日，孃家父母要置備蛋、面等禮物給女兒送去，目的在於讓男方記住其生日。尤溪人謂之“做記日”。
生日是一個人出生的日子，也指每年滿週歲的那一天。人們在每年的誕生紀念日舉行慶賀活動稱“過生日”。過生日的含義，在於祈求生命的延續、健康長壽，各種儀式活動充滿了對生命永恆的期盼與祝福。
古代，人們原本不過生日，因為儒家的孝親理論認為“哀哀父母，生我劬勞”，越是遇到生日，越應該想到父母生養自己的艱辛，生日這天要靜思反省，緬懷雙親的辛勞，所以“古無生日稱賀者”。然而最遲在南北朝時期，已有過生日的儀式。《顏氏家訓》中就有每年過生日要設酒食慶賀的記載。有趣的是，慶賀生日與不慶賀同樣是出於孝親的觀念，不慶賀是為了體悟父母的辛苦，而慶賀則是為了娛親。唐代，民間普遍以做生日為樂事，設酒席、奏曲樂，對生日當事人祝吉祝壽。自此，純粹以祝壽祝吉為目的、以酒宴樂舞為形式的生日慶賀習俗一直流傳至今。自宋代起，過生日“獻物稱壽”的送禮之風日漸興盛，生日饋贈禮儀沿襲至今，已成為過生日的一項重要習俗。
舊時均以農曆計算出生日期，現在城鎮多以陽曆出生日期為準。鄉村習俗依舊按照虛歲計算年齡，即要比實際年齡多一年或兩年，城鎮則是按週歲計算。從週歲生辰起，每過一次生日，意味著又增長了一歲。不同年齡階段的人的生日慶賀活動不同，其慶賀儀式的名稱也各不相同。孩子及中青年直接稱“生日”或“好日子”，慶賀儀式稱“過生日”、“賀生”；老人的生日亦改稱“壽辰”、“壽誕”，慶賀儀式稱“做壽”、“祝壽”。古代稱老年人為“壽”，壽意味著生命的長久。出於孝道，每逢老人誕辰，子女必要舉辦隆重的祝壽儀式活動，大擺壽筵，廣邀親朋，登堂拜壽，以示孝心。對壽誕的重視，充分體現了中華民族尊老敬老的傳統美德。
現一般以50歲或60歲為分界線，過此年齡的才能做壽。多數地方自60歲開始，俗語有“祝六十大壽”之說。也有的認為人一過40歲就開始走下坡路，所以在父母40多歲時便開始給其做壽。沂蒙地區，兒女成家立業後就要給父母祝壽，舊時人們普遍結婚較早，往往在40歲左右開始做壽。
海陸豐民的命名，體現了其族群的文化心理特徵和方言區域的文化習俗特徵，表達了他們某種願望和寄託。過去，民因社會地位和文化素質的影響，乳名具有當地方言文化習俗的特點。據汕頭大學教授潘家懿先生的考證和筆者的補充，後船漁民有蘇、鍾、徐、李、郭、蔡、石等七姓。
其乳名大致歸為如下十類
1、數字名。就是根據嬰兒出生的農曆日子取名。從初一到三十都有，是其最常用的命名方法。如蘇初六、徐十一、郭五九等。
2、水果名。即用水果名稱作乳名，以女性居多，如郭油柑、李鳥梨、郭龍眼等。
3、蔬菜名。是最常用的女性乳名，如徐同荷、蘇芫荽等，因碣石福佬方言“瓜”與“雞”同音，忌諱以瓜類命名，並忌諱以蔥、蒜、飛稜(波菜)命名。
4、花卉名。也是女性乳名，如徐玉蘭、鍾牡丹等。