福建花生湯怎麼做

　　材料：

　　生花生米100克，芋頭100克，牛奶200毫升，椰漿150毫升，白砂糖30克。

　　做法：

　　1、生花生清水浸泡3小時，去皮；

　　2、高壓鍋內注入550毫升清水，放入去好皮的花生，煮開之後小火壓煮45分鐘至花生軟爛；

　　3、芋頭去皮洗淨，入蒸鍋蒸制40分鐘取出，切成小丁；

　　4、奶鍋內注入200毫升牛奶、150毫升椰漿、30克白砂糖，小火煮製糖融，拌入煮好的花生和芋頭丁，小火煮制牛奶微沸即可。

　　1、把新鮮的花生洗淨、去殼，只留花生仁。

　　2、把花生仁提前泡8小時。

　　3、去除花生仁的紅衣，沖洗乾淨。

　　4、把洗淨去皮的花生仁放入電壓力鍋，並加入3倍的水。

　　5、在鍋中加入很少量的純鹼。蓋上鍋蓋，給電壓力鍋定30分鐘。

　　6、時間到後，電壓力鍋排壓後，開啟鍋蓋再煮一會兒，至花生酥爛湯色發白，加入適量白糖，出鍋即可。

　　1、冷凍好的花生一捏皮就掉下來了。

　　2、去好皮的花生又白又肥。適當壓碎。

　　3、加些水和糖，煮開。

　　4、可以使用電飯鍋、粥煮功能，也可以使用壓力鍋。直到花生變軟。

　　5、兩個雞蛋，攪拌，讓蛋黃蛋白混合。最好用打蛋器。

　　6、越細膩越好。準備好之後靜置備用。

　　7、花生煮熟後加一袋牛奶。牛奶是白湯的法寶。加上煮開。一定要燒開！

　　8、將煮好的花生湯倒入蛋液中，輕輕攪拌。如果用電飯鍋煮花生，需要用明火加熱煮沸，否則雞蛋就不會熟。

　　9、經過以上步驟，濃稠滑嫩花生湯誕生啦！