秋分之後如何預防秋燥？首選這7種滋陰潤燥的食物

　　秋分帶走初秋的淡雅，迎來深秋的斑斕。本應是秋風送爽的宜人時節，然而，不少人卻出現鼻咽乾燥、唇焦口乾、咳嗽少痰、皮膚瘙癢、甚至大便秘結等“不爽”的症狀——這很可能是著了“秋燥”的道。那麼，秋天吃什麼可以緩解燥邪之氣的侵害？

　　百合

　　百合清心養肺，止咳平喘，美容養顏，秋天正是鮮百合上市的季節，鮮百合可以根雪梨一起煮甜湯，也可以用鮮百合炒西芹，還可以將百合蒸熟用來做點心，即使買不到鮮百合，幹百合的功效也一樣。

　　雪梨

　　在秋季比較容易出現秋燥，因此需要選擇潤肺的食物進食，建議在秋季適當進食雪梨。雪梨是很多人都喜愛的水果，含有人體抵抗力有提高作用的維生素，適當進食雪梨能夠達到潤肺止咳的作用。因此，想要促進健康的人平時可以多進食雪梨。

　　蓮藕

　　藕中含有很多容易吸收的碳水化物、維生素E及鋅、錳、鉀、鎂等;

　　生食鮮藕能使寶寶清熱生津，潤肺止咳，尤其適合上火的體質。

　　可以將藕炒著吃，也可以將藕涼拌著吃了，也可以把海帶、蓮藕和排骨放在一起煲湯喝。

　　山藥

　　山藥當中的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能夠有效地促進脾胃消化吸收。同時其所含的粘液蛋白、維生素、微量元素等成分，能夠起到預防心血管疾病、阻止血脂沉澱的作用。在秋天食用，效果尤為明顯。

　　銀耳

　　銀耳的滋陰潤肺，是秋季營養滋補的佳品，秋季吃銀耳還可以補脾開胃，讓你更有食慾。把銀耳與蓮子、百合等白色食物一起煮成粥，能起到潤燥安神的作用。秋季趕緊來一碗銀耳粥吧。

　　茭白

　　茭白又名高瓜、菰筍、茭瓜，為禾本科菰屬多年生宿根草本植物，是江南特有的水生蔬菜，屬“水八仙”之一，與蓴菜、鱸魚並稱為“江南三大名菜”。茭白是秋季當季蔬菜，其味甘性寒，歸肝、脾、肺經，具有清熱生津、除煩渴、利二便、催乳等功效，適合此節氣食用。不過茭白性寒，脾虛洩瀉者慎食。

　　秋梨膏

　　秋梨膏有很多版本的配方，可用梨加枇杷、百合、玉竹、陳皮、甘草、大棗等各類化痰止咳、益氣潤燥的藥材同制而成。自古醫家喜聞樂用，後傳入宮廷，被慈禧太后御用，滋補身體。秋梨膏的主要食材是秋梨，能養肺陰、清肺熱、化痰止咳。製成膏，滋陰潤燥，溫和不生寒。其中枇杷、百合、玉竹潤肺化痰止咳；陳皮燥溼化痰、理氣調中；甘草、大棗調和脾胃，益氣補血；還可適當加入潤肺止嗽化痰的冰糖。諸藥相合，共奏養陰潤肺、利咽化痰之功。可直接吃或泡水，秋燥咳嗽、用嗓過度、老菸民、陰虛火旺體質者宜用，孕婦和外感風寒者慎用，糖尿病人要少用。

　　俗話說:“白露秋分夜，一夜冷一夜。”白露天氣漸涼，空氣開始變得乾燥，即便偶爾降雨也不能明顯緩解秋燥的環境，反而更讓秋涼時節"涼燥”的威力加大。此時飲食宜清淡滋補，可常煲些營養豐富的湯水給家人食用，滋陰潤燥，安全過秋。今天小編特意分享4道滋補的簡單快手美味湯，助我們舒服的抵禦秋燥吧！

　　三白湯

　　所需食材：秋梨1個，銀耳1小塊，山藥1根，枸杞1小把，冰糖適量。

　　1、浸泡銀耳，一朵銀耳經過充分的泡發後會變得很大，一般用半朵煮湯即可，清洗乾淨後浸泡2小時左右，泡發得越好，煮的時候越容易出膠，枸杞清洗乾淨，浸泡5分鐘備用。

　　2、銀耳完全泡發後，用剪刀剪成碎，這是銀耳煮出膠的第二個關鍵因素，全部處理好後倒入砂鍋中，加入2大碗清水，蓋上蓋子，大火煮沸後轉中小火煮20分鐘。

　　3、在煮銀耳的時間，可以處理好剩下的食材，秋梨和山藥清洗乾淨，梨去核切成小塊，山藥去皮切成片，切片方便煮熟，其次是山藥中的粘液精華更容易析出到湯中，增加湯品的營養。

　　4、銀耳煮好後倒入秋梨和山藥片，攪拌均勻再煮5分鐘左右，煮至山藥片熟透，秋梨變綿軟。

　　5、最後倒入枸杞，1小把冰糖，攪拌均勻，再煮1分鐘，至冰糖完全融化後關火，一碗清甜滋潤的三白湯就做好了。

　　南瓜紅棗湯

　　所需材料：南瓜300克、紅棗10顆、冰糖25克

　　步驟：

　　1、紅棗提前浸泡；（清洗淨表面灰塵等雜質）；

　　2、南瓜洗淨去皮，切滾刀塊；（南瓜不要太小，燉煮太長南瓜易煮爛）；

　　3、紅棗、南瓜放入電飯煲內，選擇電飯煲煮湯功能，煮好放氣後倒入冰糖即可。

　　五紅湯

　　所需食材：紅皮花生50克、紅棗10個、紅豆80克、紅糖50克，5克枸杞

　　做法：

　　1、把紅棗、紅豆和花生分別放入清水中浸泡1個小時，枸杞清洗乾淨。

　　2、把所有食材放入高壓鍋中，加入清水沒過食材，高壓鍋上汽之後煮30分鐘，煮到紅豆和花生軟爛就可以了，也可以用鍋慢煮，用鍋煮記得最後放枸杞和冰糖。

　　桃膠雪梨湯

　　所需食材：

　　桃膠、皂角米、雪燕、梨、枸杞、黃冰糖、百合

　　做法：

　　1、桃膠、皂角米、雪燕提前泡發，如果是早上喝的話，晚上提前泡發，泡到它們全部膨脹就可以了。

　　2、雪梨去皮，然後切成滾刀塊。

　　3、煮鍋或者砂鍋裡面倒入純淨水，然後放入泡好的桃膠、雪燕、皂角米，先大火煮開，水煮開後，放入切好的雪梨，百合，然後加入適量黃冰糖，轉小火煲1個小時。

　　4、時間到了後，放入枸杞再煲上5分鐘即可。

　　白露已過，這意味著已經進入了秋季，雖然有些地方的天氣仍然像夏天一樣炎熱，但是我們還是要跟隨氣候的變化來養生。在秋季，要特別注意肺部問題，秋季是呼吸道感染的高發季節，所以要好好地保護肺部。那麼，吃什麼食物有助於保養肺部呢？

　　秋季養肺，這些滋陰潤肺的食物別錯過

　　梨

　　梨具有很好的潤肺效果，它含有多種營養元素，如蘋果酸、檸檬酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等，所以多多吃梨是可以改善肺炎患者肺部的炎症狀況的。但是，由於梨屬於寒涼的食物，所以對於月經期的女性肺炎患者來說，就不宜生吃梨，她們可以將梨切塊放入水中蒸煮之後在吃用，對於脾胃虛寒的肺炎患者來說，也應該使用如上的方法來食用梨。

　　山藥

　　山藥是潤肺的最佳食品之一，大家在平時的時候可以吃。最好的吃法是做山藥粥，或者是直接清炒山藥就可以了，不適合與其他的食物相配。

　　蜂蜜

　　蜂蜜常常服用對於心血管患者很有好處，重要的是蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果。對養肺津也有好處，排出煙毒不傷肺。

　　白蘿蔔

　　根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。生食熟食均可，略帶辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。

　　白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾和止咳化痰的作用。中醫理論認為其性涼，入肺胃經。

　　銀耳

　　銀耳可以做菜也可以燉煮，它可以和百合或櫻桃加冰糖做羹。銀耳可以潤肺化痰、養陰生津，可治療陰虛肺燥等症狀。

　　柿子

　　有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食對肺癆咳嗽、虛熱肺瘻、咳嗽痰多、虛勞咯血等症有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口乾唇爛、心中煩熱等症。

　　百合

　　百合含有澱粉，蛋白質，脂肪、礦物質和維生素等營養成分，不僅有良好的營養滋補作用，而且有潤肺、止咳、清新安神的功效，還能提高睡眠質量，睡得更香甜。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。