秋季養肝湯有哪些及做法

　　1、何首烏粥：取何首烏20克，粳米50克，大棗2枚。將何首烏洗淨曬乾，打碎備用，再將粳米、紅棗加清水600毫升，放入鍋內煮成稀粥，兌入何首烏末攪勻，文火煮數沸，早晨空腹溫熱服用。

　　2、赤小豆鯉魚湯：取赤小豆150克，鯉魚1條，玫瑰花6克。將鯉魚活殺去腸雜，與餘兩味加水適量，共煮至爛熟。去花調味，分2到3次服食。

　　3、菠菜蛋湯：取菠菜200克，雞蛋2只。將菠菜洗淨，入鍋內煸炒，加水適量，煮沸後，打入雞蛋，加鹽、味精調味，佐餐。

　　4、靈芝河蚌煮冰糖：取靈芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。將河蚌去殼取肉，用清水洗淨待用。靈芝入沙鍋加水煎煮約1小時，取濃汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，飲湯吃肉。

　　5、兔肉煨山藥：取兔肉500克，懷山藥50克，鹽少許。將兔肉洗淨切塊，與懷山藥共煮，沸後改用文火煨，直至爛熟，飲湯吃肉。

　　一、玉米蘿蔔大骨湯。

　　原料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿蔔50克，生薑、紅棗少許。

　　做法：

　　1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗淨，備用。排骨汆一下去血水；

　　2、煲內注入清水，水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘後即可出鍋。

　　二、冬瓜丸子湯。

　　做法：

　　1、將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用；

　　2、把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸；

　　3、先將肉丸放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮；

　　4、20分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可出鍋。

　　1、銀耳湯。建議搭配：紅棗，枸杞。

　　秋天最常見的就是氣血兩虧，用銀耳搭配紅棗喝，不僅營養豐富，而且能補氣養血，做成湯後更容易被人體吸收！

　　秋天最容易出現眼乾眼疲勞，尤其是經常玩手機的人，常喝銀耳湯，不僅能增強視網膜抵抗力，還能緩解眼疲勞，提高視力。

　　2、胡蘿蔔湯。建議搭配：玉米，紅棗 。

　　入秋後，流感也進入高發期，平時常喝點胡蘿蔔湯，不僅能提高常提高抵抗力，還能使流感發生率降低，尤其是孩子平時多吃點。

　　秋季鈣流失比較快，人體需要及時補充，胡蘿蔔含有豐富的維生素A，它能促進人體對鈣的吸收，有助於骨骼生長，尤其是發育期的兒童應該多吃點。

　　3、香菇湯。建議搭配：胡蘿蔔，西蘭花。

　　香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。

　　香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

　　4、冬瓜湯。最佳搭配：海米，排骨。

　　秋天是減肥修身的最佳季節，有人花大價錢去買減肥藥，豈不知冬瓜是減肥聖品，它能把脂肪轉化成熱能排出體外，還不用節食。

　　80%的人都有不同程度的腎臟毒素，有些人不重視慢慢會發展成腎炎，冬瓜不僅能排出腎毒，還能預防腎炎的發生。