1、食材：秋葵250克，食鹽少許，食用油4~5滴，蒜蓉辣椒醬適量。
2、將秋葵放淘米水中浸泡10分鐘，可泡去秋葵表面的雜塵，然後再用清水洗瀝乾，放案板上用刀切去秋葵的根蒂。
3、然後在秋葵的任意兩面，各劃一刀，不要劃斷，劃開就好方便入味。
4、鍋中燒開水，加幾滴食用油和食鹽。
5、將處理好的秋葵倒入鍋中。
6、開鍋汆湯秋葵斷生，至表面變色撈出，時間約為2~3分鐘。
7、接著迅速倒入純淨水中過涼；這樣可以讓汆燙過的秋葵，色澤翠綠不發黃，口感清脆又爽滑。
8、將秋葵揀出瀝乾水分，放入乾淨的碗中，最後淋上蒜蓉辣椒醬，吃的時候拌一拌就可以。
準備食材：嫩秋葵一斤、夾心肉適量、蒜瓣４－５粒、蔥白、糖、鹽、生抽。
1、秋葵洗淨斜切。
2、秋葵洗淨斜切，肉切薄片，加入少許生抽、蔥白、少許白糖醃製，蒜粒拍碎。肉買夾心肉，夾心肉炒菜，口感嫩滑不柴，肥瘦相間。
3、蒜粒拍碎。
4、少油肉下鍋炒至七成熟，盛出備用。
5、熱油鍋，蒜粒爆香，倒入秋葵翻炒，少許生抽。
6、秋葵翻炒２－３分鐘，倒入之前的肉片，翻炒，加入適量水，翻炒，可蓋蓋中小火燜一會，喜歡吃爽脆的也可不燜。
7、快出鍋時放鹽，蠔油，翻炒收汁至濃稠。
8、出鍋盛盤。
1、起鍋燒水，水開後放入洗淨的秋葵，煮兩到三分鐘。撈出晾涼，切成小段。準備一個空碗，打入兩個雞蛋，打散攪勻。
2、起鍋燒油，油熱後，放入一勺蒜末，爆香。倒入攪拌好的雞蛋液，快速翻炒。炒成小塊盛出。炒好後在鍋中放人切好的秋葵，繼續翻炒，炒至半熟。最後在鍋中倒入炒好的雞蛋，加入適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
1、主料:秋葵3根、雞蛋2個、油2勺、鹽1勺、雞粉0.5克、生抽小半勺、木魚花10片、番茄醬2勺。
2、秋葵放入煮開的水中，稍放點鹽煮1分鐘撈出，用涼水沖洗一下，去頭尾，切成1釐米左右的小塊。
3、雞蛋打散，放點鹽、一點點生抽。
4、放點雞粉和兩小勺水拌勻。
5、平底鍋放點油，倒入蛋液，小 ...
1、食材：扇貝6個、秋葵1個、大蒜4顆、千島醬4勺、起司4勺。
2、扇貝清洗乾淨，去掉多餘內臟。
3、一根秋葵切片。
4、大蒜切碎。
5、秋葵放在扇貝上。
6、抹千島醬。
7、撒蒜蓉。
8、撒起司。
9、250度 上下火15分鐘，如果喜歡嫩的可以溫度低一點或是時間少一點生蠔 ...
1、涼拌輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。
2、炒食去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。
3、油炸取麵粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去 ...
1、秋葵鮮蝦粥材料： 小米50克，秋葵2根，蝦20克，胡蘿蔔一小根，生薑絲適量。
2、小米洗淨後倒入鍋中，加入適量的清水，大火煮開後轉小火慢慢熬煮，鍋蓋留出一條小縫。
3、趁煮粥的時間我們來處理下食材，把蝦去掉蝦頭蝦尾，取出蝦線然後剁成蝦泥，加入準備好的薑絲，醃10分鐘左右。
4、煮粥期間我們 ...
1、食材：秋葵400克，豬肉150克，大蒜籽三粒，生粉，蠔油，雞粉各少量，醬油一勺。
2、先把秋葵洗乾淨，用鹽搓洗它身上的毛毛。再切掉頭尾。再用筷子掏出裡面的籽。
3、再把豬肉洗乾淨剁碎，放鹽，生粉，蠔油，雞精。生薑和大蒜，攪拌均勻醃五分鐘。
4、再把醃好的肉用筷子塞進秋葵裡面，一直塞滿為止， ...
用料：秋葵８個、雞蛋兩個、辣椒兩個、花生油８０克、鹽２克、生抽１５克、料酒５克、大蒜籽３粒。
1、鍋中倒入適量清水，燒開放少許油鹽，加秋葵焯水３０秒，再撈起過涼。
2、秋葵去蒂切成斜片，紅辣椒洗淨去蒂切成斜片，大蒜籽去皮洗淨切碎。
3、把雞蛋磕入碗中，加入料酒打散，熱鍋倒入油，燒開後，倒入蛋液 ...
1、蝦200克，黃秋葵200克，調料：色拉油適量，食鹽適量，蒜適量。
2、取秋葵適量，切去頂端較老的部分。
3、再切成段狀，有一定厚度，以免焯水的時候營養流失。
4、取鮮蝦適量，去蝦線蝦殼，剝成蝦仁後在水中清洗兩遍。
5、切好的秋葵在沸水中焯20秒左右，撈出後過冷水。
6、加熱炒鍋，倒 ...