1、原味蛋糕體兩片，淡奶油280g，草莓300g，糖90g，吉利丁片4片。
2、把草莓洗淨，用攪拌機攪拌成草莓果醬備用。
3、吉利丁片用冷水泡軟，瀝乾水份用隔水加熱法，把吉利丁片軟化。
4、把吉利丁片倒入草莓醬中，一邊倒入一邊攪拌。
5、淡奶油加糖打發到6分發（勉強流動狀態），倒入草莓醬攪拌均勻。
6、取相應的模具，蛋糕體略減小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯餡，再放一片蛋糕體，倒入剩餘的慕斯餡抹平，放入冰箱冷藏4個小時以上。
7、冷藏後，用熱毛巾或是電吹風脫模，裝飾即可。
1、原味蛋糕體兩片，淡奶油280g，草莓300g，糖90g，吉利丁片4片。
2、把草莓洗淨，用攪拌機攪拌成草莓果醬備用。
3、吉利丁片用冷水泡軟，瀝乾水份用隔水加熱法，把吉利丁片軟化。
4、把吉利丁片倒入草莓醬中，一邊倒入一邊攪拌。
5、淡奶油加糖打發到6分發（勉強流動狀態），倒入草莓醬攪拌均勻。
6、取相應的模具，蛋糕體略減小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯餡，再放一片蛋糕體，倒入剩餘的慕斯餡抹平，放入冰箱冷藏4個小時以上。
7、冷藏後，用熱毛巾或是電吹風脫模，裝飾即可。
可以採用這樣的方法做不含淡奶油的慕斯蛋糕：
準備做蛋糕所需的材料：麵粉600克、黃桃200克、酸奶250克、雞蛋2個、橙汁45克、白醋5滴、QQ糖50克、橙汁200毫升；首先雞蛋打入盆裡，然後將糖、鹽、白醋加在雞蛋裡；將打蛋盆放在40度左右的溫水中，然後用打蛋器將蛋液打發；將麵粉過篩，分三次加入蛋糊中，每次拌勻後新增；在拌好的蛋糊中再加入黃油，拌勻；把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊緩緩倒入；倒好後把蛋糕模端起來用力震幾下，消去大的氣泡；烤箱預熱170度，下層烤40分鐘；把黃桃用料理機打成黃桃泥；然後把酸奶加入黃桃泥中，攪拌均勻；將海綿蛋糕放在蛋糕模底部，周邊用刀切去一部分，使蛋糕體小於蛋糕模；混合好的液體倒入蛋糕體中稍靜止，然後放入冰箱冷藏兩個小時；把QQ糖放到橙汁裡，隔熱水加熱使QQ糖完全溶化；將糖液稍放涼後倒在已經冷藏凝固好的蛋糕表面；放入冰箱冷藏三個小時，完全凝固即可。
1、蛋糕片1片，牛奶83克，香草莢1/5根，細砂糖30克，蛋黃1個，吉利丁片5克，橙皮酒7克，淡奶油81克，草莓果凍，新鮮草莓101克，細砂糖17克，吉利丁片3克。
2、先烤一片蛋糕片，準備慕斯圈。這裡是直徑7釐米和直徑9釐米的慕斯圈
3、用慕斯圈在蛋糕片上壓出形狀，放在鋪了油紙或者油布的烤盤上。如果做的量少，可以直接放在甜品盤上。
4、草莓洗淨切去蒂部，對半切開，把切開的那面緊貼著慕斯圈內壁擺上去。7釐米的慕斯圈擺一圈就可以了。
5、9釐米的也可以把中間再擺上整個的草莓。草莓不要買太大太高的，不然做出來會不好看，如果草莓個子太高，可以切去一部分。推薦買紅顏草莓，顏色漂亮。
6、吉利丁片放在冰水裡泡軟。
7、牛奶里加入香草莢和香草籽，一半量的細砂糖，放到火上煮沸然後關火，把香草莢取出來。
8、蛋黃加入剩下的細砂糖攪打均勻。
9、先倒入少量的牛奶攪拌均勻。
10、再把9全部倒入牛奶鍋中拌勻。
11、放在火上，用最小火煮至稍微有點濃稠的狀態
12、煮至濃稠就可以關火了。然後把泡軟的吉利丁片放進去，用餘溫把吉利丁片融化，要不停的攪拌直至看不到吉利丁片的顆粒。然後離火，再倒入一點點橙皮酒或者朗姆酒拌勻。
13、淡奶油放在無油無水的盆中，用電動打蛋器一直朝著一個方向攪打，打至6分發的狀態。即看到出現紋路，且紋路不消失就馬上停止。
14、把晾涼的蛋奶醬倒進淡奶油裡攪拌均勻，慕斯餡就做好了。
15、把做好的慕斯餡倒入慕斯圈9分滿。放入冰箱冷藏2小時左右直至凝固。
16、等慕斯餡完全凝固了，把草莓放到料理機裡打成果泥。然後再把草莓果泥裡放入細砂糖，再放入微波爐加熱30秒，再加入泡軟的吉利丁片攪拌至完全融化。
17、再把草莓果泥倒在慕斯餡上，把模具鋪滿就可以了。再放入冰箱冷藏2小時左右，直至完全凝固。也可以冷藏過夜。
18、吃之前用吹風機的熱風吹慕斯圈，這樣慕斯蛋糕的最外層慕斯餡會有一點融化，就可以輕鬆的把慕斯圈取下來了。