1、辣炒空心菜
準備食材如下：空心菜1把，食鹽1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5個，植物油適量。
具體做法如下：把空心菜摘好後洗淨控幹水分，紅辣椒斜切成絲、大蒜拍扁，鍋內倒油燒熱後放入大蒜和花椒爆香，然後放入空心菜翻炒2分鐘後將紅辣椒絲放入一起翻炒，當空心菜炒至快熟的時候，放入辣椒蝦米醬，再調入鹽炒勻即可！
2、清炒空心菜
準備食材如下：空心菜1把，色拉油適量，食鹽適量。
具體做法如下：空心菜擇好，洗淨後，放在加有檸檬汁的水裡面浸泡（沒有檸檬的略過），起鍋加油燒熱，加入空心菜，大火翻炒，加鹽翻炒均勻即可出鍋！
3、蒜蓉炒空心菜
準備食材如下：空心菜1把，食鹽1茶匙，蒜5瓣。
具體做法如下：空心菜洗淨，控水，把菜切成三四釐米的段，蒜切末，鍋裡放油 ，燒熱後下一半蒜末，炒出香味，下空心菜，大火翻炒幾下，炒到菜葉打蔫，然後加適量的鹽，把剩下的一般蒜末扔進去，起鍋！
食材：空心菜、鹽、油、味精。
１、空心菜洗淨備用。熱鍋倒油，放入空心菜，翻炒。
２、加入鹽，蓋上鍋蓋，小火燜煮至熟。加入適量味精，翻炒片刻。出鍋裝盤即可。
營養價值：
空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。所含的煙酸、維生素Ｃ等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚。空心菜的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高４倍，鈣含量比西紅柿高１２倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。
1、食材：空心菜300克，蔥、姜、蒜 適量，生抽適量，青尖椒半個，鹽適量。
2、將空心菜摘去老梗和枯葉後，清洗乾淨後，將杆和葉分離，再將杆切成小段備用。蔥、姜、蒜、青尖椒也洗好、切好。
3、開中火將炒鍋燒熱，再放入較多的油燒熱，油熱後放入大蒜片、青尖椒煸炒。
4、待上面的佐料煸出香味後，倒入切 ...
空心菜是人們夏季最常吃的蔬菜之一，因為其煮熟後比較容易快速的氧化變黑，所以在食堂等地基本是看不見它的身影，不過這也沒有降低人們對其的喜愛。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
空心菜怎麼做好吃
1、準備好空心菜300克、培根100克、鹽2克、蔥10克、大蒜10克、味精少許、姜5克，之後將空心菜清洗乾 ...
1、乳香空心菜。空心菜300克，蒜3瓣，腐乳一塊，油適量。空心菜摘好洗淨，蒜拍扁，腐乳備了一塊。熱油，大火，爆香蒜跟腐乳。最好把腐乳壓扁爆碎，可是要注意不能焦掉。加入空心菜，爆炒至八成熟。加適量鹽即可。
2、蒜茸空心菜。材料：空心菜300克，雞精適量，蒜頭3瓣，鹽適量。空心菜一節一葉為段，用手摘下；洗 ...
將大蒜切成蒜末後倒進熱油中爆香，然後將空心菜倒到裡面，翻炒至稍稍軟化之後，再倒入一些清水，最後我們要在裡面加入一些鹽，增加口感，然後就可以翻炒裝盤了。
準備食材：空心菜、油、鹽、大蒜
1、首先大蒜切成蒜末，然後再鍋裡倒入油，油熱後蒜末倒在裡面，爆炒出香味。
2、將摘好的空心菜倒入，稍稍軟化後倒 ...
1、空心菜梗500克，五花肉200克，小米椒3個，腐乳一塊，豆豉少許，鹽少許，蒜頭少許。
2、將空心菜比較嫩的梗用剪刀檢出來，放入清水或淘米水中浸泡30分鐘，有效去除殘留農藥。
3、將空心菜梗切成半指長，裝盤備用。
4、蒜頭、小米椒切碎。
5、準備少量豆豉，用水清洗一下。
6、用小碗裝 ...
1、將紅薯的葉子摘掉，莖上的皮也儘量摘乾淨，這樣吃起來口感更好。
2、將蒜拍扁，紅椒切絲。
3、鍋內倒油後將紅椒和蒜放入鍋內爆香。
4、然後快速倒入紅薯梗翻炒。
5、翻炒一兩分鐘後加一勺沙茶醬和少許食鹽出鍋即可。 ...
1、將空心菜清洗乾淨，切成小截放到盤子中，並且準備好輔材。
2、熱鍋中倒入花生油，放入幹辣椒和蒜頭，片刻使得蒜米的味道散發出來，說明已經差不多火候。
3、將空心菜放入熱鍋中翻炒，這個時候加大火力，使得辣味入到空心菜。
4、翻炒差不多7成熟之後，放入適量的醋酸和鹽，繼續翻炒片刻。
5、最後， ...