窩窩頭的配菜方法

　　1、首先在鍋內放油，燒熱後放香蔥炒香。

　　2、然後加入瘦肉，變色後再加入蝦末，炒至蝦變色。

　　3、接著在鍋中加臘腸、胡蘿蔔、土豆、四季豆、芽菜。

　　4、最後加紅彩椒、玉米炒一會兒加適量料酒增加香味即可出鍋。

　　窩窩頭配菜的製作方法：

　　主料：豆角適量，肉末適量，茭白3根，剁椒少許，蒜頭4顆，油適量，鹽適量，雞精少許，生抽少許，老抽少許，白糖少許。

　　做法步驟：

　　1、 準備好食材。在肉末中拌入少許老抽入味。

　　2、 將茭白和豆角切顆粒，大蒜切末。

　　3、 鍋內放油加熱後，放入肉末翻炒變色後撈出。

　　4、 鍋內放豆角煸到變色。

　　5、 再加入茭白，肉末，蒜末和剁椒翻炒後加入鹽，雞精，白糖和生抽，快速翻炒。

　　6、 最後出鍋即可。

　　1、材料：蒸熟的土豆泥，飲料瓶口。

　　2、是什麼特別的小工具呢?就是一個飲料瓶剪下來的瓶口，一點都不難找，一般的飲料瓶甚至是油瓶都行。

　　3、瓶蓋不要找太硬的，因為還要給瓶蓋做點小改造，很簡單隻要在瓶蓋上切口，可以切出各種形狀。

　　4、為了土豆泥口味更佳，可以在土豆泥中加入沙拉醬，這樣不僅更香更好吃，還能更粘稠方便造型，也可以用酸奶代替沙拉醬也別有一番風味呢，攪拌均勻就可以了。

　　5、下面把土豆泥裝入一個保鮮袋中，把瓶蓋開啟，然後把保鮮袋的口從瓶口穿過。

　　6、再把保鮮袋的口翻過來套在瓶口上，再把切好口的瓶蓋蓋上。

　　7、有了這樣一個小工給土豆泥造型那可簡單多了，握住保鮮袋向下擠，土豆泥從瓶口中就被擠出來了，而且帶有好看的形狀，大小也可以自有控制，覺得大小差不多了，就可以往上一提。

　　8、澆點果醬或者湯汁，弄點配菜做小裝飾，一份精緻的土豆泥就上桌了。