1、主料：黃瓜半根、竹筍200克、豬肉糜100克、雞蛋2個。
2、豬肉糜加雞蛋，澱粉，鹽，料酒，雞精，胡椒粉攪成糊糊，下入水中煮成丸子。
3、筍洗淨切片。黃瓜去皮，切片。
4、炒鍋熱油，蔥姜爆香，翻炒黃瓜和筍，加水，加入丸子煮開，加調味料即可。
1、吐司放入容器，倒入牛奶沒過吐司，使一整片吐司完全浸泡於牛奶當中，大約10分鐘左右，將吐司撕碎成泥狀，大蒜壓成蒜泥，洋蔥切丁，香菜切碎待用。
2、鍋內入橄欖油，依次放蒜泥、洋蔥丁煸香，牛肉糜放入容器內，依次放入剛煸香過的蒜泥洋蔥、吐司泥、雞蛋、生粉、歐芹、羅勒，黑胡椒、鹽，順時針攪拌至食材完全融合，放入香菜碎，輕微拌勻。
3、將混合好的餡料團成直徑2cm左右的圓子，鍋內入油，放入迷迭香碎，將丸子輕輕放入鍋內，注意輕拿輕放哦，不要弄散，每面大約煎2-3分鐘，注意翻面哦，5分鐘左右即可熟透。
4、番茄去皮，切塊，鍋內入油放大蒜煸香，將番茄塊入鍋翻炒直至成泥狀，加水、番茄醬、糖，煮至微滾。
5、加入煎好的丸子，蔬菜（我放的是青筍片）煮至翻滾，關火.盛出。
1、首先清洗乾淨、五花肉去皮剁碎或攪碎、用鹽、生粉、醃製10分鐘、盤子與勺子抹上一層油、用勺子把肉弄成丸子。
2、木瓜去皮去籽、清洗乾淨、切塊。
3、姜去皮清洗乾淨、切片。
4、鍋里加入適量清水、放姜、大火燒開、放木瓜大火煮5分鐘。
5、放肉丸大火煮開、小火煮3-5分鐘、放鹽即可飲用。
1、將豬肉洗淨（或牛肉），剁成肉蓉，放入碗內，加入色拉油、料酒和鹽醃製15分鐘。然後在碗中加入清水和少量澱粉攪成肉糊。
2、將湯鍋置於旺火上，倒入清水燒開，改用小火，把肉丸湯肉糊捏成丸狀，放入湯內煮熟。
3、另取一湯鍋置於旺火上，放入高湯燒開，放入肉丸焯一下，把湯倒出另作他用。把湯鍋重放高湯，加入 ...
1、原料：胡椒粉適量、胡蘿蔔適量、姜適量、小青菜適量、牛肉糜適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量；
2、胡蘿蔔切碎，姜切碎，越碎越好；
3、牛肉糜加生抽，料酒，鹽，雞精，適量油，朝一個方向攪勻後放入胡蘿蔔碎再次攪勻；
4、鍋內燒水，不用完全滾，可用小勺挖出一個肉丸，放入水中，依次下入，待所有肉丸飄 ...
1、用料：豬肉、白蘿蔔、香蔥、鹽適量、有機豉油適量 。
2、蘿蔔切絲，用鹽略醃。
3、豬肉剁碎，加蛋清、水，非常少量的豉油，鹽調味並攪拌上勁。
4、擠成數個小肉丸，鍋內燒水適量，入肉丸煮至熟透，加鹽調味。
5、放入蘿蔔絲，再次煮開即可。 ...
1、準備材料：豬肉一塊，香蔥2根、香菇2朵、姜2片，將這些都洗乾淨，首先將香蔥、香菇、姜切碎，等會用。
2、將洗淨的豬肉先切成丁狀然後再剁碎，之後加入已經切碎的香蔥、香菇、姜在一起再剁兩三分鐘，香蔥、香菇、姜和豬肉末融入一起了再放適量的鹽、澱粉再攪拌均勻。
3、豬肉餡料攪拌均勻後，開始做丸子了，抓 ...
1、鍋內放少許食用油，下蔥白炸至金黃出香味。
2、倒入雞湯。
3、把白蘿蔔絲放入鍋內，開火煮。
4、這個時候，把剁好的豬肉餡放入盆中。
5、加入適量的鹽，糖，生粉，料酒，胡椒粉，充分摔打上勁。
6、鍋內的白蘿蔔絲也煮至透明軟爛了，調入適量的鹽即可。
7、把肉末搓成小丸子，放入鍋內。 ...
主料：肉丸適量。
輔料：白菜適量、雞蛋黃適量、蝦適量。
調料：食鹽4克、蔥5克、姜5克、白胡椒適量。
肉丸湯的做法：
1、準備好材料。
2、鍋中澆開水，倒入蔥姜煮開。
3、倒入肉丸、蝦肉、白菜葉煮開，加入鹽、白胡椒粉調味。
4、蛋黃絲放入盛湯的碗中，倒入煮好的湯即可。 ...
準備原料：豬裡脊肉、水發黑木耳、鹽適量、生粉適量、雞精適量、香菜適量。
製作步驟：
1、將裡脊肉剁成肉泥，加入適量鹽、生粉攪拌均勻；
2、坐鍋熱油，下黑木耳煸炒斷生，加水燒開；
3、用小勺沾水，將肉泥舀入鍋內，在煮熟浮起之後，湯中加入適量鹽和雞精；
4、出鍋前撒入適量香菜即可食用。 ...