1、竹筒飯怎麼做：
主料：糯米100克、粳米50克。
輔料：臘腸100克、玉米30克、豌豆（煮）15克、胡蘿蔔10克、香菇100克。
竹筒飯的做法
粳米浸泡20分鐘，糯米浸泡4小時，臘腸切片，香菇洗淨，切粒。將泡過的粳米、糯米放入鍋中，加水，水開後煮2分鐘，將煮過的米撈出，倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡蘿蔔粒、臘腸片、香菇片拌勻。竹筒洗淨，將拌好的米放入竹筒中。上鍋蒸30分鐘。
2、竹筒飯是哪裡的特色：
竹筒飯是雲南傣族的特色美味,是具有深厚文化底蘊的綠色食品和生態食品,又是一種珍貴的民族文化遺產,具有廣闊的開發前景。
竹筒飯做法：
工具材料：大米、臘肉、玉米、土豆、紅棗、油、鹽、竹筒等。
1、先將大米洗淨，然後用水泡好放在一邊備用，之後把臘肉洗淨切成小塊，然後將土豆洗淨削皮切成丁備用；
2、用一半大米和土豆臘肉攪拌，儘量攪拌均勻，然後邊攪拌邊放入食用鹽；
3、將一半大米和玉米粒、紅棗攪拌，邊攪拌邊放入鹽；
4、在竹筒內抹一層油，將兩種攪拌好的大米放入；
5、在竹筒內加入水，與平常煮飯的量相同，高出一釐米左右，然後放入蒸鍋中，蒸45分鐘即可食用。
1. 選取新鮮的竹筒，洗淨。
2. 用螺絲刀鑿出一個直徑6mm左右的洞。洞的大小決定了竹筒的密閉性的好壞
3. 將米洗淨，浸泡半天。用竹籤將米塞入竹筒，孔比較小，花了90min塞米。
4. 輕晃竹筒，感覺米離裝滿竹筒還有5cm左右。開始注入水，裝得快滿了為止。
6. 生火，放上架子。將竹筒橫放在架子上，注意竹筒一定要在架子上能夠水平滾動。注：剛開始烤竹筒會滲出少量水。
7. 不停地滾動竹筒。注：適量新增柴火，保持大火。
8. 竹筒開始不易燃燒，但可能沾上灰，如見竹筒上有明火，必用溼抹布蓋滅。
9. 20min左右後，聞見飯香。檢查塞子密閉性。
10. 可能會有氣體溢位，不要慌張。就和電飯煲煮米飯一樣，竹筒需在小火上繼續翻滾7min左右。想吃鍋巴的需要翻滾久一點。
11. 用鉗子或溼抹布取出竹筒飯。用柴刀在竹筒的兩端對稱的地方各劈開兩個小口子。
12. 要手掰開竹筒。大功告成。竹筒飯要趁熱吃，鍋巴要趁早取出，連同竹衣一起的鍋巴非常香。
1、選竹節（竹子為一年的新竹，超過兩年的就不要考慮了，新竹水分多耐燒，燒出來的糯米飯也香些）長度不要超過25釐米、直徑6釐米左右的竹子，兩頭留長5釐米鋸成單節，再在一頭鑽一小孔可大可小，一節長25釐米、直徑6釐米、小孔1釐。裝好米後最好能用蘋果什麼的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬幣那麼大也可。
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1、選取新鮮的竹筒，洗淨。
2、用螺絲刀鑿出一個直徑6mm左右的洞。洞的大小決定了竹筒的密閉性的好壞
3、將米洗淨，浸泡半天。用竹籤將米塞入竹筒，孔比較小，花了90min塞米。
4、輕晃竹筒，感覺米離裝滿竹筒還有5cm左右。開始注入水，裝得快滿了為止。
6、生火，放上架子。將竹筒橫放在架子 ...
1、準備用料。糯米2斤、蝦米半碗、乾貝半碗、香菇幹1碗、白糖適量、竹筒10個。
2、把所有用料提前泡半天。
3、香菇幹剁碎，不需要很細。
4、少許油乾貝蝦米煸炒，加入糯米翻炒一會混合。
5、竹筒需要刷子表面刷洗乾淨再開水煮一會，記得把防漏助推的小墊子裝進竹筒。
6、塞料。米務必壓實，塞 ...
近日，筆者與友人到一家飯館品嚐美食，點菜時發現居然有竹筒飯。於是，在友人的指點下，筆者也點了一款。認真品嚐之後，發現這個菜式咀嚼甘香，讓人回味無窮。飯後，大家對竹筒飯的興趣越發濃郁起來。
據瞭解，傳統的竹筒飯是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，多見於山區野外製作或在家裡用木炭烤制。一般來說，用香米配 ...
1、梗米先提前用水浸泡20分鐘，糯米提前浸泡4小時左右的時間。
2、將臘腸切片，並且將香菇洗淨切成粒。之後將提前泡過的粳米以及糯米放入鍋中，加入適當的水，水開後煮2分鐘。
3、將煮過的米撈出倒入盆中，依次放入準備好的玉米粒，豌豆，胡蘿蔔粒，臘腸片以及香菇片均勻擺放。
4、將準備好的竹筒洗淨，將 ...
竹筒飯是傣族食品，是具有深厚文化底蘊的綠色食品和生態食品，又是一種珍貴的民族文化遺產，具有廣闊的開發前景。大米做飯的方法是或燜或蒸，但在雲南邊疆傣族、景頗族等少數民族中還流行著一種用竹筒燒飯的特殊方法。竹筒飯的煮法頗具有野炊特點，即砍下一節竹筒，裝進適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，當竹筒表層燒焦時，飯就 ...
竹筒飯不是用糯米，用的是純大米。
竹筒飯的做法：
用料：
黃瓜1根、紅辣椒1小段、胡蘿蔔1小段、米飯1碗、香蔥2根、鹽適量、生抽1勺、雞蛋1個。
步驟：
1、將黃瓜切成同等長度的段，製作黃瓜盅；
2、在黃瓜兩邊的邊緣處輕輕切開1釐米左右的開口，不要切到底部；
3、在沿著此開口橫 ...