竹酒怎麼儲存

　　1、酒液浸泡法：把竹筒酒整個泡入50度以上的酒罈或酒缸中封緊壇口，此法可長時間儲存，弊端就是浸泡的酒液與竹筒的酒品質不同，隨著外面的酒液向竹筒滲透風味會有所改變。

　　2、低溫儲存：把竹筒酒裝入包裝袋中抽真空後封口，放入冰箱保鮮層可長期存放，解決了酒液蒸發流失及黴菌滋生的問題。

　　3、乾燥無塵遮光的環境存放：這種方法也可較長時間的存放，弊端就是酒液會減少，酒精度也會隨著緩慢的滲出揮發而影響竹筒酒的風味。

　　1、冰箱冷藏，冰箱冷藏室儲存山竹的好方法，把新鮮的山竹放在保鮮袋中。

　　2、只留少量空氣，將袋口繫緊後放入冰箱冷藏，這樣的環境中儲存山竹還是可以放上好幾天的。

　　3、密封儲存，氧氣對人類是至關重要的，但是對於山竹來說，卻是會造成變質發黴的。

　　4、因此在存放的時候需要把它放進塑膠袋中密封，只需要留少許空氣，這樣才能在冰箱中更好地儲存。

　　1、冰箱中的低溫可以抑制山竹果膠酶的活性，減少山竹糖分、水分的消耗，延緩山竹的老化成熟速度，保證山竹的口味。將山竹用保鮮膜包裹，然後放入保鮮袋中裝起來，放在冰箱的冷藏室中，保證溫度在3—7度之間，可儲存7—10天左右。

　　2、陰涼處儲存：如果家中沒有冰箱的，可以將山竹放在保鮮袋中，置於陰涼處儲存，儘量降低溫度同時隔絕氧氣，這樣才能延長儲存時間，一般放在陰涼處只能儲存3天左右。