材料主料：五花肉350g、筍乾100g；
輔料：油適量、八角1個、香葉2片、幹辣椒1個、老抽適量、生抽適量、冰糖適量、蔥花適量；
做法：
1、筍乾用清水泡開後，過幾遍水洗淨；
2、五花肉切成麻將大小塊備用；
3、熱油鍋，把五花肉下油鍋煎香兩面，逼出一些油份；
4、然後加入香葉，八角和幹辣椒；
5、倒入備好的筍乾一起炒勻；
6、加老抽，生抽，冰糖等炒勻，加入適量的水煮開；
7、小火燜約一個小時，收幹湯汁，最後撒點蔥花即可。
1、準備材料：五花肉650克、油適量、鹽適量、黃豆醬適量、娘酒適量；2、新鮮的五花肉。洗乾淨，切成小塊，放在熱水裡過一下，再瀝乾水份；3、起鍋，把肉倒進去大火，翻炒，放上一點鹽，倒上半小碗娘酒，大火，翻炒至出油；4、蓋上鍋蓋，燜一分鐘，再放上半小碗娘酒，繼續翻炒，弄上一小勺黃豆醬；5、把肉倒進瓦鍋裡，倒上點娘燜煮一分鐘，隔半個鍾再燜煮一分鐘，重複三次，肉會變的又香又爛。
材料主料：五花肉500g
輔料：蘿蔔乾
製作方法：
1、將蘿蔔乾洗淨切成小段備用；
2、將五花肉洗淨切成塊狀備用；
3、在砂鍋內入加水，並倒入蘿蔔乾；
4、向鍋內倒入五花肉塊；
5、加蓋燜燒；
6、燒開後，用勺子攪拌均勻，防止粘鍋；
7、繼續加蓋燜燒，燉至蘿蔔乾和五花肉軟綿，即可上桌食用。
1、準備材料：草魚1條、土豆1個、洋蔥1個、紅薯1個、紅蘿蔔1根、青紅辣椒適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、黃豆醬1勺、蠔油5勺、番茄醬4勺、黑胡椒粉適量、蒸魚鼔油2勺、料酒適量、白糖適量、黃油適量；
2、先把準備好的食材切成滾刀塊，裝盤備用；
3、將魚切塊放入盆中，加上料酒，胡椒粉醃製備用；
4 ...
用料：
五花肉1000g，筍乾200g，食鹽，雞粉，蔥3g，姜1小塊，蒜，生抽，老抽，芝麻油，辣椒粉，油。
做法：
1、用刀將肉皮表層刮乾淨，用溫水洗淨；
2、冷水將肉入鍋煮至用筷子能扎進無血水流出出鍋；
3、鍋裡放寬油燒熱至油麵冒青煙；
4、.用老抽將肉上色用油勾抓肉入鍋 ；
...
牛腩燜蘿蔔正宗的做法步驟如下：
原料：牛腩、白蘿蔔、薑片、八角、香葉、幹辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖、食鹽、青椒、植物油。
做法：
1、將牛腩逆著條紋切麻將大小，牛腩冷水下鍋，放薑片，煮出血水後撈出。
2、將撈出的牛腩放入沙煲，注入足量水，放薑片，大火燒開，小火煲1小時，可用壓力鍋煲二十五 ...
食材：排骨250克、土豆1個、胡蘿蔔半根、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽2小勺、姜少許、冰糖10克、白糖1小勺。
做法：
1、水加薑片燒開，加料酒，放入洗淨後的排骨，去掉血水；
2、熱鍋下油，放入冰糖，至冒出氣泡，顏色變黃；
3、倒入排骨翻炒，全部裹上糖色；
4、加適量水，醬油，料酒，鹽， ...
具體步驟如下：
準備好所有材料。大蒜壓成蒜末備用。將五花肉洗淨，擦乾。找一個平時用的打蛋盆洗淨，擦乾。盆內放入五花肉，加入所有的配料拌勻，入冰箱冷藏一夜。或者4個小時以上。將烤架洗淨後擦乾。五花肉放在烤架上，下放烤盤，烤盤裡擺入錫紙，在五花肉上刷上剩餘的醃汁。烤箱預熱好放入200度上下火25分鐘左右， ...
主料：兔肉。
配料：薑片，蔥段，幹辣椒，大蒜，香葉，八角。
步驟：1、兔肉洗乾淨後斬件，瀝乾水分，用水浸一下。
2、將土豆切成塊，備用。
3、倒入底油，薑片，蔥段，幹辣椒，大蒜，香葉，八角，爆炒。
4、將兔肉倒入鍋中，來回翻炒5到10分鐘炒至金黃色。這個時候可以加適量的老抽用以調色。
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1、準備南瓜500g、五花肉100g；輔料：油適量、鹽1茶匙、料酒1勺、八角2個、花椒若干、蔥姜適量、雞精適量；
2、老南瓜去皮去籽，洗淨，切三角形小塊，備用，五花肉洗淨，放入開水鍋中，放蔥段、薑片、花椒，倒入1勺料酒去腥，蓋鍋煮五分鐘，撈出；
3、將冷涼的五花肉，切薄片，備用，熱鍋上油，爆香蔥姜 ...