1、五花肉切成大小相當的塊。
2、入冷水焯一下。
3、漂去浮沫，瀝淨水分。
4、將所有調料和五花肉倒入電壓力鍋中，選擇肉類程式執行，完成約20-30分鐘左右。
5、將筍絲洗淨，擠淨水分。
6、將煮好的五花肉和肉湯倒入鐵鍋中，大火煮沸。
7、倒入筍絲，煮至收汁即可。
1、五花肉，淖水，洗淨，切成薄片，備用。蒜，拍扁，去皮，切成細粒，備用。
2、胡蘿蔔，去皮，切段，再切絲，絲不要過細了。備用。青瓜，用刀颳去外皮（不是削），切成薄片，備用。
3、淨鍋，放入五花肉煸炒，直至五花肉出油，外表略焦。如果油多，可取出，以後用。加入胡蘿蔔與五花肉一起翻炒，胡蘿蔔比青瓜較難熟，所以先炒胡蘿蔔。
4、胡蘿蔔炒軟後，大火加入青瓜快炒，其間加入適量的生抽和食鹽，青瓜炒到表面斷生（外表略透明）即可將盆開吃了。
1、主料：竹筍250g。
2、輔料；食用油80g、蔥絲10g、薑絲適量、生抽3g、食鹽2g。
3、開啟包裝袋後將筍絲撈出，用清水浸泡十分鐘。
4、姜切絲，蔥花。
5、熱鍋涼油，下入薑絲爆香然後撒入蔥花和筍絲，煸炒至筍絲變色淋入生抽（上色，增加食慾）撒入少許清水，蓋蓋燜約三分鐘，揭開蓋繼續煸炒至筍絲呈金黃色。
6、最後撒入食鹽，翻炒兩下即可出鍋。
1、原料：青筍。
2、輔料：豆芽，胡蘿蔔。
3、調料：花椒，醋，鹽。
4、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。
5、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。
6、鍋中倒入兩大 ...
1、準備雞蛋，加入麵粉發酵粉。
2、和成麵糰醒發一小時；準備醬五花肉；麵糰醒發好了；分別若干份；
3、擀成長型，抹上少許玉米油。捲起來；按成餅擀薄；不粘鍋燒熱放入餅坯；
4、中火慢烙；烙至兩面金黃；將餅切開放入五花肉片，撒上少許香菜末。 ...
1、將筍切去老的部分，剝去筍衣，將筍切絲。
2、筍子處理好後，加入生水或過濾水，沒過筍子，上面壓個東西，確保筍子全在水面下。
3、放置24小時後的筍子已有酸味，把泡筍子的水倒掉，加入鹽巴。
4、鹽巴攪拌均勻後還會再出水，把筍子壓緊，室溫放置24小時。
5、24小時後裝罐，一定要使勁壓緊，多 ...
1、大蒜剁成末，加入涼白開兌成蒜汁備用。
2、脆筍切小條，小紅椒隨自家口味新增。
3、鍋中水開後，下入脆筍焯燙1分鐘。
4、撈出後，過涼瀝乾水備用。
5、大碗中加入蒜汁，小紅椒，鹽，糖，再倒入鮮醬油。
6、加入適量蔥油或芝麻油提香。
7、根據自家口味放入辣椒油，花椒油拌勻。
8 ...
1、五花肉洗淨放滾水裡燒透；
2、撈起濾幹水，切片；
3、起鍋燒熱，下入切好的五花肉炸出油脂；
4、炸至兩面金黃色時，把油倒出；
5、加入適量的冰糖，關小火使其融化；
6、用鍋鏟攪拌均勻；
7、滴入少許的醋攪拌；
8、撈起控油即可使用。 ...
1、香菇提前2個小時泡發備用。
2、五花肉去皮切小塊。
3、五花肉倒入鍋內翻炒。
4、待肉變色後加入適量生抽老抽料酒調色。
5、將泡發好的香菇以及之前切除的肉片加入鍋內翻炒。
6、加入適量料酒 生抽鹽調味。
7、翻炒至香菇煮透。
8、最後裝盤盛出即可。 ...
1、材料：幹筍150克、肉250克、甜椒1個、青椒2根、豆瓣少許、花椒8粒、老抽。
2、五花肉洗淨放入鍋中煮熟，撈出切成薄片，幹筍用開水泡軟，清洗乾淨，瀝乾水分。甜椒切方形，青椒切粗條。
3、熱油鍋放入肉快速翻炒，放豆瓣、花椒、老抽少許，炒香後放入雙椒和筍子翻炒，起鍋時放味精即可。 ...