食材：
筒骨1條，姜1塊，米2杯，米酒2勺，蔥2顆，生抽2勺，老抽2滴。
步驟：
1、姜切絲，蔥切末備用；
2、這是從筒骨上撇下的肉，剁碎待用；
3、米洗淨裝盤待用；
4、筒骨入鍋，加入米酒去腥。加入兩勺鹽。再加入清水。大火熬煮，煮沸騰後熬2分鐘；
5、熬好的筒骨關火，用冷水澆高壓鍋降溫；
6、開好蓋後加入洗好的米；
7、加入米後不需要蓋上蓋子，中火直接把米煮熟；
8、待米煮開後，即可把火調成小火慢熬；
9、然後加入薑絲、肉末；
10、加入生抽和兩滴老抽，調色。把粥和肉末攪拌均勻；
11、待肉末熟了，粥煮好。
1、用料：筒骨適量、玉米1穗、胡蘿蔔2根、香菜適量、精鹽，味精適量。
2、筒骨洗淨焯水，這樣去掉血水，熬出的湯清亮，水開就關火，也不至於營養流失。
3、過水的筒骨用冷水沖洗乾淨，放到一口乾淨的鍋內，倒入適量的水，放入適量的薑片，蒜瓣。水開後大火熬30分鐘熬出濃湯。
4、玉米切段，胡蘿蔔切塊備用。
5、筒骨煮30分鐘以後，開小火，把玉米胡蘿蔔塊放進去，一起煲2個小時左右。
6、.關火加入適量的精鹽，味精，撒入香菜末，即可食用。
1、豬大骨頭1根、吐司半根、杏鮑菇1個、牛奶半盒、柿子椒1個、食鹽適量、醋10毫升、姜1塊、料酒5克。
2、做法：筒骨一根，叫賣家切好，回家洗乾淨備用。
3、鍋中放入大半鍋水，將骨頭冷水下鍋，放入薑片和料酒，燒熱撇去浮沫，放入5克醋同煮。
4、小火慢燉1-1.5小時後加入菌菇類。
5、最後15分鐘的時候加入胡蘿蔔同煮，加點鹽調味。
6、最後1分鐘加入青椒，出鍋前關火淋入原味鮮牛奶即可。
1、材料：筒子骨2根、幹茶樹菇、幹牛肝菌、幹香菇、姜2塊、蒜2瓣、蔥段適量、八角2顆。
2、幹香菇，茶樹菇，牛肝菌用溫水泡發。
3、筒子骨放在水中清洗4~~5遍，去除雜質。
4、鍋內倒入冷水，倒入筒子骨，燒開，去血沫。
5、把出水後的筒子骨，放入砂鍋，加足量的冷水，（注：煲湯的水最好一次性 ...
1、將350g小肋排沖洗乾淨，之後切條斬塊（大約2釐米左右），之後用大約40攝氏度的溫水浸泡20分鐘。
2、肋排撈出控幹，之後加入5g鹽、5ml生抽、5ml老抽、5ml蠔油、5g排骨醬、10粒豆豉、2g白胡椒粉，用手抓勻，之後再加入5g生粉再次抓勻，最後倒入5ml食用油抓勻醃製大約5分鐘左右。
3 ...
1、主料：筒子骨二根。
2、輔料：蔥姜適量；燉肉調料半包。
3、調料：鹽10-20克；雞精10克；白糖10克；冰糖40克；料酒100毫升；生抽2湯匙。
4、先看看原材料：筒子骨二根，剁成2截4段。
5、燉肉調料取一半，包成紙包。蔥薑切片備用。
6、筒子骨洗淨後，提前一天泡水，中間要換幾 ...
主料:豬大骨頭1根。輔料:玉米1根，生薑3片，蔥1根，蒜3瓣，蔥須6個，枸杞子10粒，香葉2片，桂皮1片，幹辣椒5個 ，醋2勺。
1、大棒骨頭泡水洗淨備用。2、在鍋內放入生薑、蔥、蒜、蔥須、枸杞、香葉、桂皮、幹辣椒適量。3、等骨湯燉的七八成熟時，玉米切段放入，放鹽，繼續燉半個小時左右。4、骨頭過一下開 ...
1、大芥菜洗淨，掰成小塊備用。
2、鹹豬骨剁成小塊，胡蘿蔔、薑切片。
3、大火燒開水，放入薑片、胡蘿蔔和鹹豬骨。
4、煮15分鐘左右，湯汁變成奶白色。
5、放入芥菜，煮軟即可。鹹豬骨本來就有鹹味，嘗一下，如果不夠鹹，再加適量鹽調味。 ...
1、筒子骨洗淨剁好，海帶洗淨切片，薑切片。
2、將筒子骨、薑片和清水入砂鍋，大火。
3、蓋上蓋，水沸了改中火燉。
4、1個小時後，開蓋加切好的海帶片，改大火，湯沸後改中火，加1湯匙醋繼續燉。
5、又1個小時後，加適量的鹽和少許的味精即可食用。 ...
1、食材準備，蘑菇，蘑菇種類不限，香菇，雞腿菇都可以。西蘭花，胡蘿蔔，大米最好選擇煮粥好喝的大米，事先泡2個小時。非常好喝。
2、收拾雞腿，雞腿洗淨，剔骨，把肉切成1釐米的肉絲。加鹽，料酒，少許美極鮮醬油，胡椒粉，醃製20分鐘。
3、蘑菇，胡蘿蔔，西蘭花洗淨，蘑菇切小丁，胡蘿蔔切小丁，西蘭花掰開。 ...