1、食材：筒子骨1000克、土豆4個、油適量、鹽適量、大料適量、薑片適量、五香粉適量、老抽適量、雞精適量。
2、準備洗好的筒子骨，和土豆。
3、把大骨頭在開水中焯一下。
4、鍋中放入適量的油，放入薑片和大料炒香。
5、放入焯好的大骨頭，略炒一下。
6、放入五香粉和老抽，炒均勻 。
7、放入水，稍微多點，水要一次加夠，中途不要加水。
8、大火燒開轉小火，大約燉一個多小時。
9、放入土豆，放入鹽，在燉15分鐘，土豆熟了即可。
10、最後放入雞精，炒均勻，讓湯汁在濃稠些，可以吃了。
1、食材：筒子骨1000克、土豆4個、油適量、鹽適量、大料適量、薑片適量、五香粉適量、老抽適量、雞精適量。
2、準備洗好的筒子骨，和土豆。
3、把大骨頭在開水中焯一下。
4、鍋中放入適量的油，放入薑片和大料炒香。
5、放入焯好的大骨頭，略炒一下。
6、放入五香粉和老抽，炒均勻 。
7、放入水，稍微多點，水要一次加夠，中途不要加水。
8、大火燒開轉小火，大約燉一個多小時。
9、放入土豆，放入鹽，在燉15分鐘，土豆熟了即可。
10、最後放入雞精，炒均勻，讓湯汁在濃稠些，可以吃了。
1、用料：筒骨適量、玉米1穗、胡蘿蔔2根、香菜適量、精鹽，味精適量。
2、筒骨洗淨焯水，這樣去掉血水，熬出的湯清亮，水開就關火，也不至於營養流失。
3、過水的筒骨用冷水沖洗乾淨，放到一口乾淨的鍋內，倒入適量的水，放入適量的薑片，蒜瓣。水開後大火熬30分鐘熬出濃湯。
4、玉米切段，胡蘿蔔切塊備用。
5、筒骨煮30分鐘以後，開小火，把玉米胡蘿蔔塊放進去，一起煲2個小時左右。
6、.關火加入適量的精鹽，味精，撒入香菜末，即可食用。
1、材料：筒子骨2根、幹茶樹菇、幹牛肝菌、幹香菇、姜2塊、蒜2瓣、蔥段適量、八角2顆。
2、幹香菇，茶樹菇，牛肝菌用溫水泡發。
3、筒子骨放在水中清洗4~~5遍，去除雜質。
4、鍋內倒入冷水，倒入筒子骨，燒開，去血沫。
5、把出水後的筒子骨，放入砂鍋，加足量的冷水，（注：煲湯的水最好一次性加到位，中間最好不要加水，否則會破壞湯的濃度、口感），隨後放入拍好的姜、蒜、八角，蓋上鍋蓋大火煮沸，20分鐘後改文火煨。
6、清洗泡發好的菌菇，加蔥段，食鹽若干，放入鍋內，文火煨30分鐘，一鍋鮮湯基本就完成了。盛出來的時候可以在碗裡按照個人的口味加調料。