節瓜瑤柱田雞湯

　　1、食材：節瓜、瑤柱、田雞。

　　2、瑤柱洗淨，用清水泡軟。

　　3、節瓜洗淨削皮，切厚片。

　　4、洗淨宰好的田雞，切塊，氽水撈起。

　　5、將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味食用。

　　6、功能：消暑散熱、清腸胃。

　　1、食材：土雞800克，香菇100克，瑤柱10克，姜3克，鹽適量。

　　2、準備好食材，瑤柱、香菇、姜、土雞；

　　3、雞塊冷水下鍋焯出血沫，撈出備用。清水煮開，放入雞塊，煮2分分鐘，撈出濾幹水。

　　4、瑤柱浸泡，姜切絲、香菇洗乾淨切片，雞切塊，所以食材放入鍋中。

　　5、加入適量的清水，蓋上蓋子，煲50分鐘。

　　6、煲好的湯，放鹽拌均，即可出鍋。

　　1、主料：節瓜500克，排骨300克、珧柱4粒。

　　2、先將節瓜去皮，洗淨切塊。江珧柱用水浸40分鐘，取出洗淨。

　　3、將排骨放入滾水中煮10分鐘，取出過冷河，洗淨斬件。

　　4、然後將主料一齊放人清水煲內，大火煲滾後，改慢火煲2小時，湯鹹下鹽調味即成。