1、食材：白麵 斤、白糖一匙、酵母菌一小袋、小蘇打半匙。
2、準備好小蘇打、酵母菌、白糖、白麵。把半匙小蘇打、一袋酵母菌、一匙白糖放一起，加一大碗30度左右的溫水，攪拌均勻，讓它們充分溶於水。
3、放置一小時。一小時之後，把一大碗酵母菌水倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌麵粉，讓其和麵粉混合均勻。
4、最後用手把麵粉揉好。麵糰再放置3個小時之後，等酵母菌充分在麵粉裡發酵再用。然後想吃什麼樣的炸麵食，都可以做出來。
5、丸子、套環、麻花、油條、大果子、發麵餅、炸漂亮的套環，把一個小麵糰擀成薄薄的麵餅，然後用刀切出長方形，長方形中間切一個口子，然後把其中一端從口子裡翻過來。有八分熱，此時放鍋裡炸。
6、炸小小胖麻花，弄一個小麵糰，搓成細條，用手固定一頭，然後滾動另一頭，把兩頭接上，然後再拉長再擰。隨意。
7、炸鬆軟面丸子，如果想吃肉餡的，可以往裡加點肉餡，想吃糖餡就加點糖。
8、炸夾餅，就是把麵糰擀成特別薄的圓餅，放鍋裡炸。炸空心包，擀成厚一點的圓餅，放鍋裡炸，就可以了。
9、炸小小油條，把麵糰搓成長線，用刀切成長方形，炸熟。
1、去蝦線，頭尾去掉，殼剝掉。
2、放鹽，料酒和白胡椒，抓勻醃十分鐘，倒入澱粉稍抓勻。
3、再磕一個雞蛋抓勻，放入橄欖油和啤酒抓勻靜置五分鐘。
4、鍋裡熱油，油溫五成熱的時候放入蝦仁炸至表面微黃撈出。
5、待油溫升高復炸一次，炸十秒立刻撈出控油。
6、出鍋撒上薄薄一層椒鹽，不撒就是原味，隨自己的口味來。
1、先把麵糰揉好，然後從麵糰上取下一小塊面，揉成光滑的小圓球，用來做小豬的頭。
2、從麵糰上取兩小塊面，捏成水滴的形狀，表示小豬的兩隻耳朵。
3、把兩隻耳朵從中間稍微折一下，然後將兩隻耳朵粘在小豬的頭頂兩側。
4、再準備兩粒小小的黑芝麻，如果沒有黑芝麻，用較小的豆子也可以。
5、將兩粒黑芝麻粘在小豬的臉中間，當作小豬的兩隻小眼睛。
6、再從麵糰上取一小塊面，捏成光滑的橢圓形，粘在小豬眼睛下面，當作小豬的鼻子。
7、用牙籤在小豬鼻子上面扎兩個小孔，表示小豬的鼻孔，麵食小豬就做好了。
1、面要發酵好，一般為昨天做麵條剩下的面發酵而成。從發酵麵糰上取下三個小麵糰，用於花樣麵食的各個結構。將其中一個小麵糰拉長，之後用菜刀切花紋。第二個麵糰也按照上述步驟，最後卷一下，最後做成6的形狀。第三個麵糰呈M狀，要注意柔和。用筷子在M狀中央夾一下，用力不要過猛，防止面被夾斷。
2、將第一、二個麵糰 ...
1、牛奶加麵粉，用鍋小火慢慢熬煮，要不停地攪拌。直至麵糊熟透，關火。
2、放入冰箱冷藏2個小時。
3、取出來切成你喜歡的樣子。
4、沾上蛋液。
5、放入麵包糠裡翻滾。
6、炸兩分鐘至兩面金黃就可。 ...
1、首先，麵粉加入紅糖水、雞蛋、鹽攪拌均勻。
2、合成較硬的麵糰，如果不夠溼加點水，不要加多。然後蓋上蓋子餳上十來分鐘。
3、拉成薄薄的大方形餅。
4、摺疊成長條，切成小段。每個小段切一兩刀，要切透不要切斷了。
5、用一邊一段長的穿過中間的孔，注意伸長一些。
6、全部做完後，待油溫六到 ...
1、200克菠菜葉子加入100克水打成汁，菠菜泥。
2、加入麵粉和3克小蘇打（保證菠菜蒸熟是綠色）油，酵母，糖攪拌均勻至糖融化（小蘇打和麵粉一起加入菠菜汁裡）。
3、加入570克左右面粉揉成麵糰（看麵粉吸水量新增）饅頭揉麵很重要，一定要使勁用揉。
4、如果做刀切的小饅頭（可以選擇低粉）先擀成均 ...
1、食材：麵粉100克、韭菜50克、鹽，胡椒粉適量、雞蛋1個、香油適量。
2、把麵粉放盆裡，再磕入1個雞蛋，把麵粉和雞蛋攪拌和成麵糰，然後蓋上蓋子餳上10分鐘。
3、把韭菜擇去雜物，洗淨切成碎粒。
4、再把韭菜放碗裡，加入1小勺鹽，1小勺胡椒粉，1小勺香油，攪拌均勻，製成韭菜餡。
5、把餳 ...
1、雞翅8個洗乾淨後瀝乾水份，用廚房紙擦乾表面的水份。有時間的話可以用牙籤在雞翅兩面上戳滿洞直接醃製就行了。
2、全部雞翅放在一個大碗裡，加入將鹽4克、糖2克、料酒1勺、薑片2片切絲。
3、加入蛋清一個，用手抓均勻雞翅和調料，幫助入味。包上保鮮膜或裝入保鮮袋冷藏醃製6個小時以上。
4、取出醃製 ...
1、準備年糕、食用油、海鮮醬。
2、首先將年糕按自己喜歡的形狀切好。
3、不粘平底鍋，倒油，小火，放年糕開炸。（年糕最好擦乾再下鍋，不然容易炸油）
4、炸至金黃，用筷子戳一下，如果內部軟的，就可以出鍋了。
5、甩下油。
6、加一勺海鮮醬即可。 ...