1、將高筋麵粉、紅薯粉和鹽混合均勻。
2、加入300g水順時針攪拌，攪拌至米糊完全順滑，無顆粒。
3、加入剩下的水繼續順時針攪拌均勻。
4、舀一勺麵漿到披薩盤裡，晃均勻鋪滿盤子。
5、放入已經燒開水的蒸鍋裡蒸5分鐘左右。
6、將蒸好的麵皮倒在刷了油的篦子上，每一層面皮之間都要刷一層油，重複4-6步驟直到所有面漿都蒸好。
7、將晾涼的麵皮切成細長條放入碗內，大蒜子壓成蒜末，綠豆芽焯一遍晾涼，黃瓜去皮擦絲，全部放入涼皮上。
8、放適量生抽和醋。
9、放入適量太太樂鮮雞汁和紅油，拌均勻即可。
1、將高筋麵粉、紅薯粉和鹽混合均勻。
2、加入300g水順時針攪拌，攪拌至米糊完全順滑，無顆粒。
3、加入剩下的水繼續順時針攪拌均勻。
4、舀一勺麵漿到披薩盤裡，晃均勻鋪滿盤子。
5、放入已經燒開水的蒸鍋裡蒸5分鐘左右。
6、將蒸好的麵皮倒在刷了油的篦子上，每一層面皮之間都要刷一層油，重複4-6步驟直到所有面漿都蒸好。
7、將晾涼的麵皮切成細長條放入碗內，大蒜子壓成蒜末，綠豆芽焯一遍晾涼，黃瓜去皮擦絲，全部放入涼皮上。
8、放適量生抽和醋。
9、放入適量太太樂鮮雞汁和紅油，拌均勻即可。
涼皮的簡易製作方法：
1、將高筋麵粉，玉米澱粉，鹽混合均勻，加入300克水調勻，要使麵糊細膩沒有疙瘩；
2、再加入100克水，攪拌均勻，使麵漿細膩均勻能夠流動；
3、在皮薩盤中刷一層油，向盤中舀一勺麵漿，左右晃動盤子，使得麵漿均勻的佈滿整個盤底；
4、放蒸鍋蒸一到兩分鐘，取出盤子放入涼水中，從邊緣將麵皮掀開，慢慢揭下來，揭下來的麵皮很完好，半透明，柔韌筋道；
5、重複上述步驟繼續蒸涼皮，給每張蒸好的涼皮刷一層油，疊加放置也不會粘在一起，把涼皮切成條，黃瓜擦絲，蒜切成末，與涼皮混合；
6、根據自己的口味放入調料，攪拌均勻即可。
1、把高筋麵粉分成2份，170g麵粉做麵糰，80g麵粉做揉麵的乾粉。
2、所有的食材都放在一個盆裡，隨意攪拌均勻即可，不要求手法，也不用揉。麵糰很軟也很粘。
3、面盆上面蓋一塊毛巾，讓麵糰室溫發酵至少2小時。發酵好的麵糰是原來的兩倍大。
4、把乾麵粉倒在麵糰上，開始揉麵，只需5分鐘，麵糰不粘手就好了。
5、看，麵糰並不光滑，但是也不沾手。揉好的麵糰要靜置15分鐘，讓它再鬆弛一下。
6、鬆弛的麵糰又長大了，仍然不光滑，沒關係，可以製作了。把麵糰切成8份。
7、逐個滾圓。擀成面片，厚度相當於兩個餃子皮。
8、從一側捲起，儘量卷緊些。卷好的麵糰可以直接放在土司模裡面，就可以成為一個大面包，
9、我是要做零食用，所以越小越好，把每個面卷又切成2半。放入烤盤等待發酵。
10、也可以放在蛋糕模裡發酵。發酵的過程至少需要2小時，
11、烤箱預熱180度，20分鐘。顏色金黃就好了。