一、材料：
豆腐500克、姜5克、花生油50克、大蒜15克、大蔥100克、醬油25克、玉米澱粉5克、泡椒15克、白砂糖25克、味精1克、醋25克、糖醋適量。
二、豆腐丁的做法：
1、豆腐切丁；
2、辣椒去蒂、去籽切馬耳朵形；
3、蒜、姜均切片、蔥切粒；
4、幹澱粉加水調成溼澱粉備用；
5、鍋置旺火上，放油燒至八成熱，倒入豆腐炸酥撈起，瀝油；
6、 辣椒、姜、蒜、醬油、白糖、醋、素湯50克、溼澱粉入碗兌成調味汁；
7、原鍋留油50克，烹入調味汁攪勻；
8、待汁濃時，起鍋涼冷，放入豆腐、蔥、加味精拌勻即可。
洋白菜做滷菜的撈麵條的做法：
材料：撈麵適量、生抽適量、洋白菜適量、醬油適量、香油適量、蔥適量。
製作步驟：
1、煮一大鍋開水；
2、碗底倒醬油，洋白菜洗淨切絲；
3、再倒入一部分開水沖泡；
4、嘗一下鹹淡，淡了加醬油，鹹了加水；
5、麵條和洋白菜放入剩下的開水裡煮熟；
6、直接撈到醬油碗裡，淋上香油，撒上蔥花即可。
1、食材：麵條（生）1塊、雞蛋3個、食鹽適量、調和油適量。
2、準備好一塊麵條和三個雞蛋，蔥適量。
3、起油鍋，把雞蛋打進去，往雞蛋中間蛋黃裡灑上點鹽花，等雞蛋煎好一面，再翻過來煎另外一面。
4、煎好的雞蛋，放入鍋裡，倒進去冷開水或者高湯。
5、把所有煎好的雞蛋都倒進去。
6、把麵條放 ...
鍋裡水開，把溼麵條抖開放篦子上蒸15分鐘。
芹菜摘掉葉子，蔥和芹菜杆切段，大蒜切片，豬肉切片，肥瘦分開。
鍋裡倒油，放入肥肉煸出油來放入瘦肉翻炒。
放入花椒茴香，再放入蔥薑蒜和芹菜杆。
倒入生抽老抽適量。
倒入蒜薹翻炒。
放鹽和十三香適量，添一碗半水燒至蒜薹變軟。
把多餘湯汁舀 ...
在掛麵上抹油，接著放到蒸篦上蒸2分鐘左右，在蒸的過程中將其它食材處理好，鍋中燒油放入蔥姜爆香，然後加入肉絲、鹽、醬油翻炒，再放入蒜薹等青菜，加水加鹽，熟之前加入辣椒圈和蒸好的麵條，攪拌均勻後再蒸15分鐘左右即可。
掛麵做蒸麵的做法
蒸麵條是一種非常可口的食物，製作起來也比較簡單，但是在家制作的時候 ...
做法如下：
1、準備材料：全麥掛麵 150克，韭菜100克，內酯豆腐 100克，香菇 4個，雞蛋 2個，醬油4克，醋4克，鹽 2克，芝麻油2克；
2、把內酯豆腐打成3至4釐米的方塊，焯水1至2分鐘即可；
3、整棵韭菜放水裡泡，去除農藥等有害物質，十分鐘後洗淨撈出切段備用；
4、把香菇去根洗 ...
1、胡蘿蔔洗淨並且切丁，
2、將豌豆粒洗淨，並且翻炒，炒好的豌豆粒，煮熟的玉米粒。
3、在鍋裡倒少許油，倒入豌豆粒和胡蘿蔔丁進行翻炒。
4、在鍋里加入一勺糖，倒入剛剛炒好的玉米粒和豌豆粒，加入少許鹽。
4、開大火進行翻炒兩分鐘，加入少許的雞精，耗油，翻炒以後即可出鍋啦。
5、出鍋以後， ...
1、川貝燉豆腐。材料：川貝15g (一般藥材店可以買到）、水豆腐250g、冰糖適量
2、做法：將川貝研碎，備用；
3、水豆腐清水浸泡約15分鐘後撈起，備用；
4、燉盅洗乾淨後注入適量開水；
5、把豆腐放入到燉盅內，然後川貝，冰糖放在豆腐上；
6、蓋上燉盅蓋，放入鍋內隔水燉約1小時，川貝 ...
雞和豆腐做雞燉豆腐好吃。
雞燉豆腐的原料：雞胸脯肉200克、南豆腐500克、西紅柿1個、柿子椒1個、小蔥適量、蒜2塊、姜適量、醬油少許、花生油少許、精鹽適量。
烹飪做法步驟：
1、將嫩豆腐，雞胸肉用水清洗乾淨；
2、雞肉切小塊倒入醬油，薑末，大蒜末醃製10分鐘備用；
3、豆腐切成小塊， ...