1、碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下粉，少許硬一點，放在碗裡一拌。
2、千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
3、簡單的炒粉：小白菜、肉絲、香菇絲。裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加河粉炒幾下，拌勻，改中火，加鹽（喜歡醬油的可以加海天牌特級金標生抽王）、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把河粉抖松，河粉和作料儘量拌勻，白菜不能黃。
4、西紅柿雞蛋湯粉：先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放粉至熟，加胡椒味精。先放蝦米(要買質量好的）在水裡小煮片刻，再給油，放粉，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
5、咖哩牛肉粉(湯)：咖哩要在油裡炒一下，油溫不能太高，會糊。牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖哩、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖哩牛肉粉。不加粉，就是咖哩牛肉湯。
6、最簡單的紅燒牛肉(粉）做法：好牛肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒幹，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精。
1、首先取個空碗，然後在碗中放入薑末、辣椒末、蔥花、蒜末，4種食材都是常見的，用它們拌出來的料汁鮮辣味美，用它來拌麵吃味道特別的棒。
2、然後再把油燒至冒煙，再把熱油潑入碗中，再放入少許的鹽和雞精，再倒入1勺的生抽，2勺的香醋，1勺的辣椒油，攪拌均勻備用。
3、麵條煮熟後撈起，再將抓2根青菜放入熱水中氽一下水，直接把它碼入鋪入碗中。
4、最後淋入先前拌好的料汁，吃的時候拌一拌就特別的美味。
1、雞蛋餅一般配番茄醬和辣椒醬好吃。
2、首先準備兩個雞蛋，胡蘿蔔丁和香菇丁，把雞蛋打散，加適量的水、麵粉一起攪勻。
3、攪拌均勻之後加適量的鹽再攪拌，鍋燒熱後倒油，旋轉一下，油倒出來。
4、再倒入雞蛋，再旋轉，小火等待一下，撒上胡蘿蔔丁、香菇丁。
5、最後刷上大醬，這樣美美的雞蛋餅就完成了。
食材：河粉400克、雞蛋兩個、青菜150克、油適量、老抽兩勺、鹽適量、蔥兩根、雞精適量、五香粉半勺。做法：1、河粉沖洗淨後滴乾，將青菜和蔥洗淨並切碎。2、將雞蛋打入碗中。3、鍋中放油，放雞蛋炒至凝固盛岀。4、再放入青菜炒至發軟。5、放入河粉、炒好的雞蛋，再放入鹽、五香粉、老抽炒勻。6、翻炒均勻後放入蔥和雞 ...
1、準備食材：羊肉、蔥、姜、蒜、黃酒、八角、大料、花椒、雞精、白糖等。
2、按去羶方法處理好羊肉切塊備用。
3、生薑，蔥白洗淨後拍碎，淮山藥洗淨切段不去皮，紅棗洗淨用手掰一下，能露出棗肉即可。
4、先把羊肉放在清水鍋中，山藥先不放，再把其他料放在砂鍋裡，大火燒沸去浮沫，在小火燉了半個小時後放入 ...
放豬肉和白菜好吃
步驟：
1、米粉用冷水泡開，有的人用水煮，沒有泡的好吃，口感差很多。
2、白菜切絲，蔥切末，豬肉切絲。鍋內上熱油，下入打散的雞蛋，炒好雞蛋松。
3、鍋內上熱油，下入豬肉絲，蔥煸炒，隨即下入白菜翻炒。
4、下入，雞精，料酒，鹽，白糖，味精，胡椒粉，醬油繼續翻炒。
5 ...
煮土豆片放的調料如下：
1、將土豆去皮，洗淨，切成2毫米厚的薄片，放沸水中焯一下，撈出瀝水，加鹽拌勻；
2、將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油燒至八成熱時改用中小火，放入土豆片，炸至金黃色撈出瀝油改裝盤內；
3、將炒鍋內餘油倒出，鍋內留少許油，放入番茄醬炒和下，加精鹽、白糖和少許水；
4、 ...
原料:馬肉、蔥、姜、料包、老抽、鹽。
做飯:1、 馬肉一塊；
2、切成塊狀；
3、 鍋底放入蔥姜和料包，水沒過肉即可，加一點老抽；
4、 入高壓鍋燉熟即可；
5、 燉熟之後加適量鹽 調味。 ...
炸雞骨架的主要配料：由配料味精、花椒、八角、小茴香、鮮姜、鹽、玉果、玉桂、料酒及調料孜然粉、辣椒粉，花椒粉、香油、芝麻、胡椒粉、沙姜粉、香蔥粉組成，將所有材料混合即可。
具體做法：
1、將雞骨架放入麵糊中兩邊都沾上面糊；
2、熱油鍋，在6成熱的時候下雞骨架，低溫炸熟，出鍋；
3、加熱油鍋至 ...
1、把新鮮的花生洗淨。
2、然後放到鍋里加水直接上灶煮。
3、水一定要高於花生的容量。
4、放入幾個大料瓣。
5、一點蔥和生薑。
6、火不要太大。
7、半個小時的話應該就能煮的很好啦。
8、要是沒有新花生，把乾花生先泡上一兩天待裡面果仁溼潤後方可煮食。 ...