米脂油小米和黃小米的區別

　　米脂油小米熬的粥比黃小米熬的香味更濃郁，且它熬出來的粥的口感也更加軟糯、粘稠。同時米脂油小米中還含有豐富的米油，它熬的粥表面往往都附有一層厚厚的油皮，而普通黃小米熬粥很難出現這麼厚油皮。

　　米脂油小米和黃小米有什麼不同

　　黃小米是小米的一種，同時它也是我們生活中非常常見的一種主食，它一般呈黃色的球形顆粒狀。而米脂油小米則一般是指米脂縣生產出來的黃小米，它們是同一種類的東西。

　　米脂油小米和普通的黃小米不同的地方就在於米脂油小米熬煮出來的粥香味更加濃郁，而且它煮出來的粥的口感也會更加的軟糯、粘稠，不像一些普通黃小米一樣吃起來有沙沙的口感。

　　除此之外，米脂油小米中還含有豐富的米油，我們如果吃過以它為原料製成的小米粥的話，就會發現這種小米粥表面都會有一層厚厚的油皮，這種厚厚的油皮用普通黃小米煮粥很難出現。

　　主要營養成分不同、別稱不同、主要食用功效不同。

　　1、主要營養成分不同：白小米主要營養成分是維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸。黃小米主要營養成分是蛋白質、脂肪、維生素。

　　2、別稱不同：白小米的別稱是有機白小米，黃小米的別稱是穀子。

　　3、主要食用功效不同：白小米能養胃補身，益氣。黃小米能益腎、除熱、解毒、脾胃虛熱、減輕反胃嘔吐、消渴、減輕洩瀉。

　　白小米的營養價值：白小米蛋白質含量為9.2-14.2%，特別是含有人體不可缺少的色氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸，每100克含色氨酸192毫克，蛋氨酸297毫克。與其他穀類糧食搭配食用，可以充分發揮其優點。

　　有機白小米中脂肪和鐵含量比大米高，維生素B2的含量比大米、麵粉高1-2倍，維生素B1的含量為每100克含有0.3-0.7毫克，可達大米的幾倍。

　　1、主要營養成分不同：

　　白小米主要營養成分是維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸。

　　黃小米主要營養成分是蛋白質、脂肪、維生素。

　　2、主要食用功效不同：

　　白小米能養胃補身，益氣。

　　黃小米能益腎、除熱、解毒、脾胃虛熱、減輕反胃嘔吐、消渴、減輕洩瀉。

　　3、別稱不同：

　　白小米的別稱是有機白小米。

　　黃小米的別稱是穀子。