食材：米酒300g、雞蛋1個、白砂糖、湯圓。
步驟：1、鍋中放水，倒入米酒大火燒滾小火煮10分鐘；
2、米酒燉好後下入湯圓；
3、湯圓漂起了雞蛋打算淋入鍋裡，攪散；
4、放適量白糖燉煮一會出鍋即可。
1、把糯米粉倒入碗中，加少量水，搓成麵糰。
2、鍋中水煮沸，用小勺把糯米麵團一點一點下到鍋中，形狀不做要求，小點容易熟。不斷攪動，不要讓糯米粘鍋。
3、待鍋中的糯米飄起來後，轉小火，加入米酒、白糖攪動，等鍋剛開立馬關火。
4、加入雞蛋液，向一個方向攪動。米酒不能煮很久，所以一開鍋立馬關火，白糖的量根據個人而定。
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。
放蜂蜜口感會更好。但是注意要在米酒湯圓蛋花湯溫熱的時候放蜂蜜，滾燙的湯放蜂蜜則沒有營養。
米酒湯圓蛋花湯做法：
原料：米酒300克、雞蛋1個、白糖適量、湯圓適量。
做法步驟：
1、在鍋中放水，倒入米酒大火燒滾小火煮10分鐘；
2、米酒燉好後加入湯圓；
3、在湯圓漂起來後，把雞蛋打破淋入鍋裡，攪散；
4、最後放適量白糖即可。
1、食材：米酒、雞蛋適量，水適量。
2、首先準備一個空碗，打入雞蛋。
3、用筷子把雞蛋打散至有很多小泡泡冒出備用。
4、接著將米酒加兩小碗清水後，放入鍋內，開大火煮。
5、煮開後倒入打散的雞蛋液，迅速用小勺攪拌打散，最後當滿鍋飄著細小的雞蛋花時即可關火出鍋。 ...
1、食材：米酒一瓶(380克)、清水2小碗、草雞蛋3個。
2、將生雞蛋磕入小碗裡，用筷子順時針方向將雞蛋打散。鍋內加入兩碗清水，開火，煮開。
3、等水沸騰後，將米酒水倒入鍋內，煮開。
4、等米酒水煮開後，輕輕地將雞蛋液均勻倒入鍋內，用筷子快速攪開，等鍋內湯煮開雞蛋液就煮成蓬鬆的雞蛋花了，關火。 ...
1、食材：甜米酒400克，雞蛋2個，白糖適量。
2、準備好煮甜米酒蛋花湯所需要的食材。需要甜米酒400克，雞蛋2個，白糖適量。
3、把雞蛋打入碗裡，然後不停的攪拌，攪拌均勻之後放著備用。
4、往鍋裡放入適量的水，把水燒開。
5、撕開甜米酒的封膜，往燒開的清水裡倒入甜米酒，攪拌一下，讓甜米酒 ...
1、將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。
2、用油爆炒番茄，放入清雞湯、雲耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。
3、加入雞蛋拌勻，即可食用。
4、蛋花湯是一道以雞蛋為主材料，將雞蛋打碎並配以其他輔料所製成的湯品，其功效為養顏美容、消除疲勞、增進食慾。 ...
1、所需要的食材：即食海參一根、雞蛋適量、蔥花適量、鹽適量、胡椒粉適量、麻油適量、姜適量。
2、首先把即食的海參進行解凍。
3、蔥花切成小段備用。
4、雞蛋打散。
5、鍋子燒熱放入薑絲和海參，放入蔥花。
6、水開後飄蛋花。
7、最後加入鹽胡椒粉和麻油調味即可食用。 ...
雞蛋加少許鹽，打散備用。胡蘿蔔冼淨切片。
鍋內熱油，倒入胡蘿蔔翻炒至八成熟。
加適量的水燒開。
倒入打好的蛋液。（儘量在水不沸騰的狀態下進行，比較容易成形。）
加適量的鹽即可食用。 ...
1、材料：雞蛋、木耳、黃花、小白菜、鹽、味精、蔥、胡椒粉、香油。
2、鍋內放適量的清水燒開；
3、放入摘淨的木耳、黃花、小白菜；
4、煮至白菜莖變軟後，將雞蛋直接打入湯中，用筷子調散；
5、最後以鹽、味精、蔥、胡椒粉、香油調味即可。 ...