1、米酒煲雞可以放水，加入水以後在吃喝的時候不會感覺到酒味。
2、可以放一點薑片和花椒等去腥。
3、米酒煲雞是一種以母雞為原材料，配以米酒等調味料共同烹飪的一種美食。
4、營養價值高，具有一定保健養生功效的了。
1、米酒煲雞可以放水，加入水以後在吃喝的時候不會感覺到酒味。
2、可以放一點薑片和花椒等去腥。
3、米酒煲雞是一種以母雞為原材料，配以米酒等調味料共同烹飪的一種美食。
4、營養價值高，具有一定保健養生功效的了。
米酒煲雞是需要放水的，不放水雞肉的口感會不好，本身的營養價值也會被降低，放水後就不會感覺到有酒味。雞肉清洗乾淨後，冷水下鍋，加入少量生薑、花椒煮3分鐘去血水，新添一鍋水，放入雞肉，水、米酒、紅棗、當歸用大火煮開後，換小火煮1小時即可。
米酒煲雞需要放水嗎
米酒煲雞是需要放水的，不放水雞肉的口感會不好，本身的營養價值也會被降低，米酒煲雞是使用母雞作為原材料，加入米酒等調味療製成的美食，營養價值非常高。
米酒煲雞還有一定的保健功效，米酒煲雞需要放水，放水後就不會感覺到有酒味，也可以放入一些薑片與花椒去腥，把雞肉清洗乾淨後剁成大塊，準備好紅棗，生薑，枸杞當歸等食材。
米酒煲雞如何做
雞肉清洗乾淨後，冷水下鍋，加入少量生薑、花椒煮煮3分鐘，把水煮開去血水，撈出瀝乾水分備用，新添一鍋水，放入雞肉，水、米酒、紅棗、當歸用大火煮開後，換小火煮1小時。
加入少量鹽、雞精，可以是米酒煲雞的味道更加鮮美，如果直接使用米酒，不加水很容易因為高溫導致米酒蒸發，影響雞肉口感，加入紅棗、枸杞、當歸具有補氣血的作用。
可以，但不建議放水。檸檬雞爪的製作過程中不放鹽，主要依靠生抽、陳醋、辣椒、檸檬等調味料的汁水來提味，因此放的生抽會比較多，這些汁水調成後味道會偏鹹酸一些，才能讓雞爪更快入味，而放水會稀釋汁水的味道，導致雞爪入味時間更漫長；水的放入會縮短檸檬雞爪的儲存時間，很容易變質。
檸檬雞爪要泡多久才入味：一般是4-5小時左右。檸檬雞爪依靠那些調料汁水來入味，加上儲存環境又是冰箱冷藏室，溫度較低，更影響雞爪的入味速度，通常攪拌好的雞爪最少要放4小時才能入味。
如想要更快速入味的話，建議汁水味道調的重一些，在常溫下密封放置雞爪，但要儘快吃完，如果不能保證在6小時以內吃完的話，最好是冰箱冷藏入味，這樣保質期更長些，通常頭一天晚上做好，第二天吃是最好的，既入味充分，又節約時間。