米醋不是白醋，米醋是以大米、高粱或玉米為原料，經過拌曲、入壇發酵而得到的，白醋是由酒精為底料發酵而成，是酒精經過化學反應轉化成醋酸再經過發酵而成。米醋和白醋顏色也不太一樣，米醋顏色屬於紅淺色，白醋更清澈一些，米醋的營養價值也更高。常吃米醋，可以抗衰老，還能抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成，米醋具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾幹菌、嗜鹽菌等，增強肝臟機能，促進新陳代謝。
不行，用陳醋的話會著色的，必須是白醋才行。
白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。 無色，味道單純。用於烹調，醃製酸辣菜、酸蘿蔔等風味小吃，也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。
1、米醋不是白醋，米醋是以大米、高粱或玉米為原料，經過拌曲、入壇發酵而得到的，白醋是由酒精為底料發酵而成，是酒精經過化學反應轉化成醋酸再經過發酵而成。
2、米醋和白醋顏色也不太一樣，米醋顏色屬於紅淺色，白醋更清澈一些，米醋的營養價值也更高。常吃米醋，可以抗衰老，還能抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成，米醋具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌病疾幹菌、嗜鹽菌等，增強肝臟機能，促進新陳代謝。
米醋並不是白醋，二者有一定的區別。米醋是用大米釀造而成的，色澤較淺，且還帶有甜味，主要用於烹飪方面，能提高食物的鮮味，而白醋是用食用醋酸和其它成分勾兌而成，含有化學成分，酸味較重，除了用於烹飪之外，還有抑菌、殺菌的作用。
米醋和白醋一樣嗎
在廚房裡面，能用到的調料比較多，而這些調料又分為各種不同的 ...
可以。現代人都比較喜歡穿板鞋，但板鞋穿久了，邊緣處和鞋底都很容易變黃。而鞋子變黃通常有三種原因：一是因為長期使用；二是由於長時間放置在潮溼的環境中；三是在清洗完鞋子後，直接放在太陽下進行晾曬。米醋由純糧釀造、發酵而來，其中含有的醋酸成分可以與部分物質發生反應，從而達到清潔的作用。因此針對以上三種原因導致的 ...
1、做調味料的時候，可以按口味用白醋替代白米醋，因為白醋和白米醋都可以用做調味料。
2、用白米醋洗臉或者接觸皮膚，不建議用白醋替代白米醋，因為白醋和白米醋的成分和作用不相同。
米醋的分類
１、糙米醋：以漂白前的糙米為原料，含有氨基酸，味道美味，可加入蜂蜜或果汁飲用。
２、糯米醋：純天然釀造 ...
米醋可以代替白醋的，米醋和白醋的調味作用都是一樣的，所以是可以用米醋代替白醋的。
米醋就是以穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的。據現有文字記載，古代中國勞動人民以曲作為發酵劑來釀製醋。東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少在三千 ...
做糖醋排骨能用米醋能代替白醋，這樣會讓這道菜的香氣濃郁持久入味。
做糖醋排骨的醋儘量不選用白醋，白醋的酸度太烈，香氣不夠濃郁。選用陳醋和米醋或是香醋型別，酸度適中柔和，香氣濃郁持久入味兒。
糖醋排骨的做法和具體步驟如下：
食材明細：
小排500克、料酒一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙、米醋三 ...
米醋：以大米為原料發酵而成，色澤略淺，酸度略低，酸味不夠厚。
白醋：釀造白醋是以食用酒精為原料，經醋酸發酵而成。配製白醋主要是以食用冰醋酸為原料配製成。其特點是酸度不高，酸味單薄，不揮發酸含量相對來說低，色淺，不改變調味物件的顏色。
1、9度米醋和普通米醋最大的一個區別在於9度米醋是酸度高，是一種 ...
例如姜醋煲豬手，具體做法如下：
材料：豬前蹄500克、嫩鮮姜10克、米醋10克、紅糖30克。
製法：
1、豬前蹄燙去毛，用刀刮淨，清水洗淨；
2、順骨縫一劈兩半，再斬成兩截，共剁成四塊，放入開水中氽10分鐘，撈出控水；
3、嫩姜切厚片，和豬手、醋、糖一起放入砂鍋內拌勻，倒入溫開水100 ...