粉條炒餅絲好吃的做法:
食材:餅絲200g,粉條適量,油適量,鹽適量,白菜葉適量,豬肉適量;
步驟:
原料準備好;餅切絲,肉切絲;白菜葉切絲;油熱放肉絲粉條;蔥花熗鍋肉變色;加切好的白菜加醬油和鹽;白菜熟了加餅絲炒片刻出鍋;取出放入盤中食用即可。
粉條炒餅絲好吃的做法:
食材:餅絲200g,粉條適量,油適量,鹽適量,白菜葉適量,豬肉適量;
步驟:
原料準備好;餅切絲,肉切絲;白菜葉切絲;油熱放肉絲粉條;蔥花熗鍋肉變色;加切好的白菜加醬油和鹽;白菜熟了加餅絲炒片刻出鍋;取出放入盤中食用即可。
用料:粉條1束,豆腐1塊,香菇3朵,白菜葉4片,薑絲若干。
做法:
將粉條用涼水浸泡;鍋裡放油,油加熱後放入薑絲煸炒出香味;放入切好的豆腐厚片和香菇翻炒;鍋中加水,放入泡好的粉條,5分鐘後轉小火慢燉;放入洗淨切段的白菜葉繼續煮;放入鹽,醬油,糖和花椒粉調味後即可出鍋。
1、材料:胡蘿蔔,青椒,八角,花椒,生薑,大蔥,紅幹椒,調料:食鹽,雞粉, 十三香,蠔油,生抽, 老抽。
2、準備乾粉條一把, 放入盆中,加入開水浸泡15分鐘。
3、削皮的胡蘿蔔一個,先切成薄片,用手碼平,再切成細絲,放入盤中。
4、青椒一個先切成段,去掉內瓤,再切成青椒絲,和胡蘿蔔放在一起,用來配色。
5、大蔥半根切成斜片,生薑一小塊切成薑片,一起裝入小盆中,再抓入幾粒紅幹椒,一粒八角和幾粒花椒備用。
6、15分鐘過後,把燙軟的粉條倒入小盆中。
7、起鍋燒水,加入少許植物油增加食材的亮度,再加入一勺食鹽增加食材的底味。
8、水開後下入胡蘿蔔和青椒,用勺子攪拌幾下,使食材受熱均勻,焯水一分鐘,倒出控水。
9、另起鍋添入少許食用油滑鍋,再加入一小塊豬油。
10、油熱後放入蔥姜和大料爆香,倒入胡蘿蔔和青椒,快速翻炒片刻。
11、倒入粉條,繼續翻炒30秒,起鍋撤火開始調味。
12、加入食鹽2克,雞粉1克,十三香2克,蠔油3克,生抽5克,老抽2克調色。
13、上火翻炒幾下,化開調料,再淋入少許清水,繼續翻炒20秒。
14、最後淋入少許明油,簡單翻炒兩下,即可關火起鍋裝盤。