炸粉條：
主料：粉條50克。
輔料：油適量 。
做法：
1、準備好粉條；
2、用剪刀將粉條剪成小段；
3、剪好的粉條用水衝一下，用廚房用紙擦去上面的水份，不要把粉條放進水裡泡；
4、鍋里加入適量的油炸；
5、油熱後，轉中小火，把粉條放進去油炸；
6、過一會即可聞到炸粉條的香味，見一面膨起來了，翻至另一面再炸，兩面都均勻的膨起來即可。
1、食材：鮮藕400克、肉餡150克、水澱粉180克、麵粉50克、五香粉2克、蘇打粉2克、醬油30克、精鹽6克、蔥、薑末少許，植物油500克(實耗150克)。
2、將藕洗淨，去皮燙一下，頂刀切成0.2釐米厚的片，每兩片相連成合頁狀。
3、將肉餡放入碗內，加入蔥、薑末、醬油、精鹽3克、水澱粉6克、攪勻成餡，再把餘下的水澱粉、蘇打粉、五香粉調成糊。
4、將藕夾入肉餡、蘸糊、下鍋炸熟即可。
1、把香蕉剝皮後，用刀把香蕉切成均勻的三小段備用。訣竅是用餛飩皮把香蕉包住，餛飩皮的邊緣沾一點點水包牢了。
2、將包好的香蕉先裝在盤子裡，擺好。燒熱鍋，放油，燒製七八成熱。
3、將包好的香蕉，輕輕地放進鍋裡用小火炸。有了這個小竅門，非常美味。
好吃，主料：羅非魚200克，配料：蛋青3個、麵粉50克、生粉100克、花椒鹽20克，調料：鹽2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少許。
製作過程：
（1）羅非魚入碗中加鹽、味精、胡椒粉、料酒醃2分鐘。
（2）盆中加蛋清、麵粉、生粉、少許水調成薄糊。
（3）勺內加花生油燒 ...
蘿蔔丸。
材料：蘿蔔、肉、魷魚、香菇、蒜、小洋蔥頭、蔥花、澱粉、胡椒粉、雞精、鹽、蠔油、魚露。
做法：
1、蘿蔔切成絲放鹽去掉水份。
2、肉粒、香菇、魷魚、蒜粒、蔥粒、青蔥準備好。
3、把配料放入油鍋炒，加鹽和魚露爆香。
4、把炒香的配料、肉、澱粉、胡椒粉、雞精與蘿蔔絲一起攪拌均勻 ...
1、食材：杏鮑菇1根，麵粉適量，幹澱粉適量，雞蛋1個，鹽適量，燒烤調料適量，花生油 適量。
2、準備1根杏鮑菇，洗淨，把杏鮑菇撕成長條用鹽醃十分鐘，進味，撒上燒烤調料，拌勻，把雞蛋打在盆裡，加適量的幹澱粉、麵粉和水調成麵糊，麵糊稍稠些就行。
3、把麵糊倒在杏鮑菇上，拌勻，讓杏鮑菇都掛上麵糊。
...
1、主料：青蘿蔔450克。
2、輔料：雞蛋1個、麵粉150克。
3、調料：食鹽6克、姜20克、花椒粉3克、植物油適量。
4、做法：
（1）新鮮青蘿蔔洗淨，小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽）。
（2）用擦子將蘿蔔擦成絲（小心不要擦著手，剩一點 ...
做法：
1、 將安康魚整理乾淨，除了頭部以下的魚身並保留部分魚皮外，魚頭及魚內臟全部不要；
2、將魚身切成小塊，加入薑片、蔥段、花椒和料酒醃漬半小時去腥；
3、挑出蔥姜花椒，拌入新奧爾良醃料粉，放入冰箱冷藏過夜；
4、入油鍋炸至表面變脆即可。 ...
原料：鱘魚、黃彩椒、洋蔥、蔥段、薑片、蒜、自制剁椒、檸檬汁、胡椒粉、料酒、油、鹽、糖。
做法：
1、鱘魚切三指寬的段，沿脊骨分成兩片。
2、鱘魚塊放入盆中，加料酒、檸檬汁、少許油、鹽、糖、胡椒粉醃製。
3、黃彩椒、洋蔥切菱形塊。
4、烤盤底鋪一層蔥段，再鋪一層彩椒和洋蔥。
5、放上 ...
用料：山藥1根、鹽2克、辣椒粉適量。
1、將山藥去皮切成長條，因為山藥的黏液直接沾手上會引起過敏發癢，所以處理的時候要戴上手套。
2、切好的山藥條放在淡鹽水裡清洗3遍左右，儘量把表面的黏液洗乾淨。
3、將山藥條撈出來，用廚房用紙洗乾淨表面水分，這樣烤的時候會更省時。
4、把山藥條放在空氣炸 ...