1、麵粉裡面放酵母，加清水和成麵糰，然後進行發酵
2、粉條放開水鍋裡煮軟，撈出過涼水，淋幹水分，稍微切成碎斷備用
3、蔥切蔥花，姜和蒜也切末
4、炒鍋內放油，油熱後放蒜末、薑末和蔥末爆香，關火
5、放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡；把發製成兩倍大的麵糰，搓成長條，分成若干小劑子
6、按扁，擀成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸鍋裡，醒發15分鐘，開大火，上汽後轉中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小)，蒸好後關火，燜2-3分鐘再掀開蓋子即可
1、麵粉裡面放酵母，加清水和成麵糰，然後進行發酵
2、粉條放開水鍋裡煮軟，撈出過涼水，淋幹水分，稍微切成碎斷備用
3、蔥切蔥花，姜和蒜也切末
4、炒鍋內放油，油熱後放蒜末、薑末和蔥末爆香，關火
5、放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡；把發製成兩倍大的麵糰，搓成長條，分成若干小劑子
6、按扁，擀成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸鍋裡，醒發15分鐘，開大火，上汽後轉中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小)，蒸好後關火，燜2-3分鐘再掀開蓋子即可
原料：肉糜(肉餡)；雞蛋；麵粉；
步驟與做法：
1、肉末+雞蛋+蔥花+薑末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻；
2、麵粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀；
3、麵糰中加入橄欖油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成麵糰；
4、發酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子,擀成面片包肉餡；5、包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鐘後不要揭開鍋蓋虛蒸3分鐘即可。
6、注意事項1：肉糜在加入調料攪拌的時候沿一個方向攪拌才能出勁，如果喜歡嫩一點的可以在攪拌的過程中分次加少許冷開水後繼續攪拌至肉把水分全部吸收；
7、注意事項2：麵糰和成形後加入少許色拉油(推薦無味的油，花生油可免則免了)以包油的方式揉成麵糰，等待發酵。
原料：肉糜(肉餡)；雞蛋；麵粉；
步驟與做法：
1、肉末+雞蛋+蔥花+薑末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻；
2、麵粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀；
3、麵糰中加入橄欖油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成麵糰；
4、發酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子,擀成面片包肉餡；5、包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鐘後不要揭開鍋蓋虛蒸3分鐘即可。
6、注意事項1：肉糜在加入調料攪拌的時候沿一個方向攪拌才能出勁，如果喜歡嫩一點的可以在攪拌的過程中分次加少許冷開水後繼續攪拌至肉把水分全部吸收；
7、注意事項2：麵糰和成形後加入少許色拉油(推薦無味的油，花生油可免則免了)以包油的方式揉成麵糰，等待發酵。