粉蒸排骨土豆的做法

　　主料：

　　土豆1個、排骨半斤、蒸粉半袋、蒜子、鹽、蒸魚豆鼓油、紅燒醬油、水。

　　做法：

　　1、排骨半斤切小塊清洗乾淨，土豆去備用皮切成刀塊狀。

　　2、切好的排骨土豆放入容器中，撒上鹽、倒入適量醬油、黃酒及蒸魚豆鼓油攪拌均勻。

　　3、醃製10分鐘，在倒入蒸粉，讓土豆及排骨上都黏上蒸粉，滴入適量色拉油，加上蒜子。

　　4、調料加入完畢後，將容器放入鍋中加適量水蒸，大火燒開後再小火蒸45分鐘即可。

　　1、主料：肋排500g；輔料：米粉適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、橄欖油適量、蠔油適量、蔥適量、紅椒適量。

　　2、肋排切成3釐米左右長的段，加鹽、醬油、雞精醃半個時。

　　3、將醃好的排骨粘滿米粉。

　　4、排骨全部粘好米粉，再撒上一層米粉稍稍拌勻。

　　5、在排骨上淋上橄欖油，入蒸鍋，大火蒸上四十到六十分鐘。

　　6、將醬油、蠔油加水調成碗汁。

　　7、蒸排骨時分三次開鍋灑上碗汁，並翻動一下，以便排骨入味。

　　8、出鍋時撒蔥花，紅椒末進行點綴。

　　1、排骨洗乾淨，姜切末。

　　2、準備好調料包。

　　3、先加薑末和醬料包。

　　4、再加入海椒包。

　　5、再加粉包調勻，土豆切好。

　　6、把土豆墊底，排骨碼好，蒸鍋開水上鍋，1.5-2小時。

　　7、出鍋吃吧。