主料：肥牛，金針菇。
輔料：油，食鹽，蒜泥，蔥，豆瓣醬。
做法：
1、金針菇剪去根部洗淨備用，鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和豆瓣醬，炒30秒左右。
2、豆瓣醬炒香後放入600毫升的清水，大火燒開後放入金針菇。
3、煮開後加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當肥牛片變色後關火，盛出後散上蔥花即可食用。
1、涼拌金針菇：將金針菇清洗乾淨和青紅椒絲放到熱開水裡焯兩分鐘左右，撈出過涼水後再次撈出瀝水。
2、準備乾淨的碗加入蒜末，蔥絲，糖，鹽，生抽和蠔油。
3、加入一些冷開水攪拌均勻，倒在金針菇上面攪拌均勻，澆上辣椒油即可。
粗粉條炒肉的做法：
原料：粗粉條、五花肉、料酒、調和油
做法：
1、將蒜臺切成丁備用；
2、將五花肉切成條備用；
3、在鍋中加入適量水，將水燒開，放入粗粉條煮20分鐘左右；
4、將粗粉條撈出，然後濾出放在碗中，倒入適量清水，泡兩分鐘後撈出；
5、在鍋中倒入適量倒調和油熗鍋，放入粗粉條輕炒；
6、倒入料酒，加入蒜臺翻炒三分鐘即可。
1、金針菇燉豆腐：金針菇焯好，蔥花切好，豆腐切成細條。
2、先在鍋裡放兩湯匙油，油熱後凡入蔥花，炒出香味，放入金針菇翻炒，均勻炒熟放入豆腐條，翻炒均勻，添水一碗，同時加醋半湯匙，醬油幾滴，蓋鍋。水開加鹽等大約一分鐘，出鍋即可。 ...
金針菇可以涼拌、清炒、燉湯、烹煮、蒸制等等，大部分用於鮮食，也可以作為葷素菜的配料來使用，常見的金針菇菜餚有：金針菇瘦肉湯、涼拌金針菇、肥牛金針菇卷、培根金針菇卷、蔥油蒸金針菇等等。
金針菇是蔬菜，是一種食用菌類，又叫做冬菇、樸蕈以及絨毛柄金錢菌等等。
金針菇在世界上均有分佈，在中國、日本、俄羅斯 ...
1、培根金針菇：用培根裹住金針菇，用牙籤固定住。鍋內倒油，油熱後將培根金針菇卷放到鍋內，煎至兩面金黃。撒少許鹽，稍微煎一下出鍋裝盤即可。
2、酥炸金針菇花：將金針菇洗淨切開，打兩個雞蛋，加入鹽、白胡椒粉拌勻後將蛋液淋在金針菇上。金針菇裹上蛋液，再裹上面粉，油溫五成熱下鍋炸，小火慢炸至金黃撈出控油。撒上 ...
可以做豬肉粉條燉金針菇，做法如下：
1、材料：瘦肉200克、粉條1把、金針菇400克、蔥、姜、八角、花椒、料酒、老抽、鹽、冰糖、香油、香菜。
2、將瘦肉切塊。
3、用水焯後撈出裝盤備用。
4、金針菇去根洗淨一切為二備用。
5、粉條洗淨備用。
6、蔥切蔥花，姜切細絲。
7、花椒、 ...
粗的金針菇叫白玉菇。白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬於傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。菇體潔白如玉，晶瑩剔透；質地細膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是一種倍受國內外市場青睞的上乘山珍，是食用菌中的金枝玉葉。
白玉菇是超級珍品白玉菇：屬於傘菌目、口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌 ...
韭黃炒肉的做法：
1、準備材料：韭黃200克、豬肉200克、植物油適量、鹽適量、生抽5克、蠔油5克。
2、把韭黃洗淨切段。
3、尖椒切圈，姜切末。
4、裡脊肉切末。
5、熱鍋涼油加肉餡、薑末，炒出香味。
6、放入尖椒、韭黃翻炒均勻。
7、再放入味級鮮、雞精、鹽、蠔油，翻炒均勻出 ...
食材：剩包子4個，雞蛋2個，小香蔥2根，黑芝麻適量，鹽1勺，料酒1勺，食用油適量。
平底鍋或電餅鐺燒熱，倒入適量食用油，先把包子放進鍋裡，蓋上蓋子，改成小火慢煎。火不要太大。
2個雞蛋打在碗內，加入1勺料酒，1勺鹽，打散攪拌均勻待用。開啟鍋蓋，看一下包子底部，煎至金黃焦脆的顏色即可。
把打散的 ...