1、將黃粘米洗淨，用清水泡透，至少泡10小時以上，讓黃米吸飽水分。
2、取一個大小合適、導熱好的容器，用一個小盆，裡面刷好一層油備用。
3、洗乾淨的大紅棗隨意擺在盆裡，間隙一樣會好看一點。
4、倒入泡好的大黃米，用勺背輕輕拍實。
5、最上層撒上紅糖。
6、放入蒸鍋，水開後蒸40分鐘左右，米多就多蒸會，反之40分鐘就可以，蒸的途中開啟鍋，往盆裡均勻地撒兩次水，每次大約3、4，湯勺的量。
7、蒸好後倒扣在碟子裡即可，非常好吃。
牛油果米糊做法竅門：
1、準備食材：牛油果四分之一個；米粉5克；水若干克；核桃油幾滴。
2、一個四分之一的牛油果，切塊。輔食機攪碎成泥，記得加點水，不然太粘稠了攪不碎。過濾掉沒打碎的地方，這樣的泥更細膩。得到一碗牛油果，5ml的米粉加適量的水，成米湯樣低落就可以。加上牛油果，再加了幾滴核桃油，就可以吃了。
1、食材：紅棗50g、牛奶60ml、麵粉120g、食用油80ml；
2、大棗去核剪碎，用牛奶泡發，最好是牛奶完全被大棗吸收，雞蛋磕入碗裡放入紅糖攪勻，倒入泡發的大棗攪勻，再倒入色拉油，鹽，泡打粉再攪勻；
3、然後一點一點放入麵粉攪勻，事先把電飯鍋預熱，然後抹層色拉油，將麵糊放入電飯鍋，先按煮飯3-5鍾，然後保溫20分鐘，在煮飯20分鐘等涼後到處即可。
1、主料：芒果1個、椰汁適量、牛奶一盒。
2、輔料：小西米適量、蜂蜜適量。
3、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。煮時中途不時攪一下，避免糊底。
4、等待煮西米的過程中，將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。
5、大約30分鐘左右 ...
1、食材：粘米粉200克、綿白糖40克、泡打粉5克、牛奶80克、水100克、蔓越莓幹20克；
2、將上面所需要的食材準備好，拿出一個模具，在裡面放上紙杯。如果沒有紙杯就在裡面刷少量的植物油。沒有模具就直接拿一個大一些的容器也可以，都要記得在裡面刷些油。
3、把粘米粉、泡打粉和糖一起倒入盆中，將它們 ...
1、將所有材料（主料：山楂500g、紅棗10個、檸檬1個、冰糖350g、水3~4倍；
2、輔料：色拉油適量）準備好。
3、將山楂 紅棗 去核。
4、山楂紅棗放入鍋內，給與3～4備水，大火熬煮至山楂紅棗熟爛。
5、煮好的山楂紅棗放在盆子裡備用。
6、檸檬切小塊放入攪拌機內，加適量水打成汁 ...
1、首先將雪燕、桃膠、皂角米、分別常溫水浸泡12小時（一晚）中途換一次水。銀耳溫水泡3小時。
2、將雪燕、桃膠雜質挑出、然後過濾沖洗。換水繼續浸泡至第二天。
3、將桃膠銀耳皂角米先放入鍋內，加入純淨水2L-3L左右開始煮，小火煮20分鐘左右。
4、煮到20分鐘後再倒入雪燕（因雪燕易化水，所以最 ...
1、食材：椰漿1罐，西米100克，白糖100克，鮮芒果一個，清水2000毫升。
2、西米煮開後關火燜10分鐘，再開火煮開燜10分鐘，西米就煮得差不多了。
3、中間還有點點小白點也沒關係。
4、裝用網篩過濾，用涼水沖涼備用。
5、重新加水入鍋加入橢漿。
6、倒入白糖和西米，煮至西米完全透 ...
1、將糯米洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾備用。將泡過的糯米平鋪在方形容器中，再倒入120㏄的水（剛好蓋過米的水量）。
2、封上保鮮膜，以免微波時水分過度蒸發。
3、以強火微波5分鐘，再以中火微波5分鐘。（每臺微波強度稍有不同，若此時米心未熟可再微波1～2分鐘）最後以強火微波3分鐘，讓熟糯米的水分蒸乾些較 ...
1、食材：高筋麵粉 500克、水 280克、天然酵種 100克、酵母粉 5克、鹽 10克、奶粉 20克、細砂糖 40克、鮮奶油 20克、無鹽黃油 40克、雞蛋 一隻用於刷表面。
2、把除了鮮奶油和黃油以外的材料依次放入攪拌盆，慢速混合均勻。
3、檢查麵糰含水情況，轉中高速，打到麵糰光滑，可以拉出較 ...