用溫水和麵。
準備材料：粘麵粉100克、水200克、鹽10克、糖10克、玉米麵10克。
1、首先粘麵粉中加入鹽、糖，混合均勻。
2、玉米麵加水，攪拌均勻。
3、將玉米麵水慢慢倒入混合好的粘麵粉中。
4、然後邊倒邊攪拌。
5、直到和成麵糰即可。
1、粘面怎麼和麵用開水還是涼水：不是開水也不是涼水，而是用溫水和麵。
2、用溫開水的原因是因為糯米粉粘性差，需要用溫水將糯米粉弄熟一些,這樣就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕點的時候總感覺十分粘牙,也是因為受熱後糯米粉會具有粘性。
3、大多數用糯米粉和麵失敗都是因為用了冷水,原本糯米粉就很容易溶於水，而且粘性很差，如果冷水過多，只能是怎麼和都不成麵糰。糯米粉應該用溫水和麵，用筷子先攪拌,然後再揉麵團,如果一直都很稀,要繼續放入糯米粉,直到能活成麵糰為止。
粘面用溫水和麵，做粘豆包可以用粘玉米麵，也可以用糯米麵或黃米麵，用的糯米麵和玉米麵的比例是1:1，如果喜歡粘一點的可以用1.5:1，粘豆包的豆餡最早一般是用紅芸豆，現在也常用紅小豆來做，煮熟豆子加糖搗成陷，攥成丸子大小，用發酵好的麵包餡，蒸15至20分鐘，即成，蒸的時候擺放可親密無間，但裝盤時要用小竹板蘸開水分開。
1、拿一個容器準備三小碗麵粉和麵，另拿一個容器準備和麵的溫淡鹽水。
2、盆裡倒入麵粉，中間稍微挖一個小坑。
3、邊往盆裡到淡鹽水，邊用筷子攪拌，將麵粉攪成絮狀。
4、將面絮揉成麵糰，放在盆裡餳半個鐘頭左右即可。
棍棍面陝西省關中地區民間傳統風味小吃。因為面身抻的圓圓的像棍子一樣，所以大家叫 ...
使用溫水和麵，將麵粉放入盆中或案板上，加適量的溫水，使水和麵充分結合，初步成團後，要在面板上攤開或切開，讓熱氣散盡，完全冷卻再和成團，揉勻揉透，蓋上溼布備用。
肉盒子是流行於我國北方小麥產區的一種麵點，以麵糰包裹由肉類，紅薯粉條，韭菜等餡料並擀成圓餅後炸制而成。 ...
方法如下：
1、烙韭菜餡餅的製作材料：麵粉1000克，嫩韭萊500克，精鹽、植物油各適量。
2、先將麵粉加水和成較軟的麵糰。
3、韭菜去雜後洗淨，瀝乾水後切成5毫米長的段，加精鹽、植物油調勻。
4、麵糰搓成長條，下大小均勻的面劑40個，擀成圓形薄面皮，逐個包餡攤均成半圓形，另一邊半圓形麵皮 ...
1、先根據配方稱麵粉和增筋劑，稱好後適當的混合均勻，一般新增0.5%的增筋劑即可。
2、然後鹽和水按1比50進行溶解，把麵粉揉成光滑麵糰後再發酵半小時即可。
3、和麵加鹽可讓面更有勁道，發酵可讓麵筋鬆弛伸展、更好壓成麵條。 ...
1、準備一斤的麵粉。
2、在麵粉中一邊攪拌一邊倒入240克的水。
3、將麵粉攪拌成面絮狀，攪拌完後開始揉麵。
4、揉麵時利用手掌將面絮全部揉到中間。
5、時不時的在麵粉中倒入水。
6、這樣反覆幾次後，面就揉好了。 ...
1、食材：種頭、老面100克、麵粉80克、水150克、糖5克、食用鹼2克、麵粉420克、水90克、糖30克。
2、100克老面（之前做饅頭留一塊老面）加入150克水（冬天可用35度溫水）泡軟泡稀後，加入80克麵粉和5克糖攪勻（糖可幫助發酵），無干粉。
3、廚房紙打溼放入電飯煲，按保溫10分鐘左右， ...
１、放入足夠的麵粉，麵粉里加一個雞蛋，將少量鹽和溫水混合，將水慢慢倒入盆中。
２、用筷子慢慢攪拌，直到感覺沒有乾麵粉，成麵疙瘩時停止。
３、用力搓面，從裡向外搓，搓出去的麵糰，收回來摺疊，再向外搓，重複搓和收攏的動作，直到表面很光滑為止。
４、將水慢慢倒入盛面盆中，用手攪拌，面尚不成團，擱置２ ...