材料：五花肉、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、耗油、香油、五穀雜糧粉、土豆塊。
做法：
1、將五花肉切成薄片，放入碗中，加入姜蒜末、鹽、料酒，備用；
2、加入生抽和蠔油、香油並拌均勻，加入五穀雜糧粉再次拌勻；
3、碗底放入土豆塊，然後將肉整齊的碼在土豆上，放入高壓鍋中高壓二十分鐘即可。
1、材料：三黃雞一隻，老抽、生抽、紅糖，薑片、冰糖、八角、桂皮、米酒、清水。
2、做法：將所有材料倒入鍋中，用小火煮開，讓雞浸入汁水，用慢火煮開，20分鐘後關火，讓雞肉浸泡30分鐘，然後在小火煮10分鐘，再浸泡30分鐘即可。
1、油爆洋蔥，香蔥結，加入陳皮和其他香料
2、加入陳皮和其他香料
3、加入白糖，紅糖，黃醬，醬油
4、加水煮沸熬牛肉用
5、牛肋骨先竄下水，去血。用剛才的湯熬牛肋骨。盤裡鋪酸菜打底，上面放肋骨。
6、直至牛肋骨成熟，熬製軟爛，加入鹽、雞精等等調料。
7、煮至滾沸即可出鍋。
8、一道美味、營養又好吃的粵式荔枝牛肋骨就完成啦。
1、食材：花膠、清遠雞、當歸、枸杞、姜、蔥、花雕、鹽。
2、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡；第二天下午，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘；
3、煮過後的花膠要剪刀剪段；雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出；
4、然後將所有原料：雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒開水的燒鍋中；
5、中火煮開後轉小 ...
1、糯米500克，幹香菇6朵，豬肉餡100克，胡蘿蔔半根，老抽2勺，生抽1/2勺，鹽適量，植物油適量，餃子皮適量。
2、香菇提前一天浸泡，糯米提前一天浸泡（夏天要換水或冷藏浸泡）。
3、糯米蒸熟，趁熱搗鬆散。
4、香菇切成碎末，胡蘿蔔切成碎末，肉餡里加鹽和老抽，攪拌均勻。
5、炒鍋燒熱，加 ...
1、油爆洋蔥，香蔥結，加入陳皮和其他香料
2、加入陳皮和其他香料
3、加入白糖，紅糖，黃醬，醬油
4、加水煮沸熬牛肉用
5、牛肋骨先竄下水，去血。用剛才的湯熬牛肋骨。盤裡鋪酸菜打底，上面放肋骨。
6、直至牛肋骨成熟，熬製軟爛，加入鹽、雞精等等調料。
7、煮至滾沸即可出鍋。
8、 ...
食材：五花豬肉、雞肉、蝦10個、小鮑魚4個、香菇10朵、白蘿蔔1個、西蘭花1個、枝竹、鹽、花椒、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、老抽、生抽、糖、麵粉、蠔油、幹辣椒、香油、高湯。
步驟：
1、蝦洗淨去蝦線、蝦槍、蝦鬚，做一點麵糊，將蝦炸好；
2、將五花肉、雞焯掉血水，鍋中放油，放入花椒、蔥、姜、蒜 ...
材料:
1、青椒五個、紅椒兩個切塊；
2、牛裡脊肉切片調入料酒、鹽、生粉碼如味；
3、大蒜、老薑切片、小蔥切段；
做法：
1、鍋中下油燒至七層熱將姜蒜放入炒出香味後倒入牛肉，迅速翻炒至七層熟盛出備用（注意火候，牛肉不要完全炒熟，後面還要回鍋，太熟容易老）；
2、鍋中留油，將青紅椒放 ...
1、首先把所有材料備好，洗乾淨，香料我是用布袋裝起來的，這樣可以吃到香料的味道，不用吃到香料的子了。
2、馬蹄大個的一開四，竹蔗削皮切成小條裝，紅蘿蔔切成粒狀。
3、腐竹要過油鍋炸，炸過得比較香，把羊肉煲的精華鎖在裡面。
4、羊肉切小塊，焯水，水開撈起，瀝乾水分，等用。
5、鍋下油，燒熱， ...
材料：雞1只，竹筍，杏鮑菇，冬瓜，花雕酒，鹽，味精。
步驟：
1、首先將整隻雞處理乾淨，下鍋煮開，放料酒、姜，然後放竹筍、杏鮑菇片一起煮；
2、撈起雞，趁熱抹上鹽，然後噴上花雕酒，用保鮮袋密封，燜3到4個小時；
3、拿出切塊裝盤；
4、鍋裡的湯下冬瓜煮熟即可。 ...