炒粽子做法：
1、準備材料：粽子200克、蝦仁100克、魷魚100克、杏鮑菇50克、青椒50克、胡蘿蔔30克、醬油15毫升、鹽少量、姜5克。
2、海蝦去除蝦線，魷魚改花刀後切塊。
3、將冷凍的粽子解凍後切塊。
4、熱鍋放油，放入蝦仁。
5、炒至兩面變色後盛出。
6、放入魷魚。
7、魷魚打卷後盛出。
8、鍋中放入姜、杏鮑菇煸炒至變軟。
9、放入粽子炒一會。
10、放入青椒和胡蘿蔔。
11、放入醬油和鹽。
12、放入蝦仁和魷魚。
13、炒勻即可。
炒粽子做法：
1、準備材料：粽子200克、蝦仁100克、魷魚100克、杏鮑菇50克、青椒50克、胡蘿蔔30克、醬油15毫升、鹽少量、姜5克。
2、海蝦去除蝦線，魷魚改花刀後切塊。
3、將冷凍的粽子解凍後切塊。
4、熱鍋放油，放入蝦仁。
5、炒至兩面變色後盛出。
6、放入魷魚。
7、魷魚打卷後盛出。
8、鍋中放入姜、杏鮑菇煸炒至變軟。
9、放入粽子炒一會。
10、放入青椒和胡蘿蔔。
11、放入醬油和鹽。
12、放入蝦仁和魷魚。
13、炒勻即可。
1、第一步：先把糯米、花生、粽葉用清水浸泡，糯米和花生一般泡三個小時就可以，蒸的時候容易熟不會夾生。很多朋友會把糯米洗乾淨直接包，這樣不但蒸的時間很長有的時候米會偏硬影響口感。買回來的粽葉也需要用水浸泡2個小時，然後清洗乾淨，粽葉洗不乾淨包出來的粽子米上會發黑。
2、第二步：把泡好的糯米和花生也清洗下，然後放入大棗就可以開始包了。先拿兩片粽葉捲成圖片的形狀，2片粽葉疊在一起，左右一卷就完成。放入兩勺米1個棗，把上面的粽葉折下來就包成三角形，最後纏上線一個完整的粽子就包好了，三角粽子特別簡單，基本都是2片粽葉包一個粽子，除非粽葉小需要3片。米不要放太多，上面要留出2指距離，放太多不容易熟還會米外漏，不好吃又不好看。
3、第三步，包好的粽子煮也是非常關鍵的，把粽子整齊的擺好，倒入沒過粽子的水，上面一定壓上個重物再蓋上鍋蓋，作用是讓粽子都能浸泡在水中，煮的更均勻不會散米。大火燒開1個小時就熟了，提前浸泡糯米煮的時間短，不提前浸泡一般3-4個小時能煮熟。
1、糯米3.5公斤，洗淨，放在漏空的盆子裡面，瀝盡水，放在陽光下晾乾。說明：水分要晾乾，一方面粽子硬而香，另一方面便於裝米。
2、粽葉750克，用水衝淨，剪去頭部的多餘角；然後在鍋內放水，燒開，將粽葉放在水裡燙煮至軟，撈出，放入冷開中浸泡一下，讓棕葉完全張開。說明：新鮮的棕葉非常硬，並且刺手，燙一下便非常柔順了。
3、開始包粽子啦！用3片沒有破損的棕葉疊成一塊，尾部三合一貼在一起。然後，將棕葉捲成紙筒狀，用左手夾緊。
4、將粽葉的下部向上捲起，使之形成兩個尖尖的角。注意：尖角不能留縫，如果有縫，則煮時水會湛進去，使整個粽子都爛了。
5、將棕葉繞過粽子身，然後卷向右下角的粽子尖；再將粽葉的角捲成一個內紙筒似的形狀。
6、輕輕地拉拽棕葉的尾部，尾部逐漸收緊，三角粽的外殼就做好了，兩個角尖尖的。
7、做完了一隻外殼，再以同樣的方法做另一隻，不一會兒，很多殼便做好了。每隻殼都留有一隻拇指大的孔，利於裝米，這樣做出來的白米粽非常硬，也就非常香。
8、開始灌米，在每個外殼裡裝米。為了使米塞得沒有空隙，可用個筷子放進去戳一下，特別是兩個尖角處。
9、當米塞不進時，說明裡面的米已經滿了；開始捆粽子，用另一片粽葉壓在粽子的米口上，然後轉幾道彎，一步步地綁好、封好。
10、用棉繩捆住粽子，從粽子頭部開始，繞上幾圈，保證粽子煮時不會爛掉。
11、開始煮粽子，粽子比較難煮，但有了高壓鍋也就不難了。在高壓鍋內放水，丟進粽子，水一定要沒過粽子，並且要深點，然後用大火燒開，聽到“吱吱”地響時，再用中火慢燉，約30分鐘左右就好了。
12、經過一番等待，粽子總算能夠吃了。滿滿的一大鍋粽子，光聞著香味也非常誘人，剝開來，放點白糖，真得又香又好吃。