糖包子的做法

　　1、南瓜切薄片進微波爐叮了六分鐘，完了放進料理機內加了牛奶打成糊狀。酵母用溫牛奶泡開。

　　2、邊加酵母邊用筷子攪成絮狀，加南瓜稀，然後用手揉成麵糰。

　　3、大大滴麵糰裝在盆裡，搭塊溫的毛巾醒發。

　　4、面發好後揉去氣泡，搓成條狀，切小段。

　　5、餡裡黑芝麻加白糖。

　　6、擀好皮子舀適量的餡包好就OK啦，可以包自己喜歡的形狀。

　　7、最後在鍋裡蒸30-45分鐘即可。

　　地道的灌湯包為清真食品，一般為牛、羊肉餡。為了適合更多人的口味，又增加了三鮮餡、素餡等品種。

　　灌湯包皮薄，餡大，肉鮮，味美，提起象燈籠，放下似菊花，鮮香不膩等特點。有了形式美，其內容精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃麵、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。

　　食材準備：

　　主料：麵粉500克、豬肉末500克、豬皮凍200克、香菇100克。

　　配料：油、鹽、糖、味精、醬油、香油、姜、胡椒粉、黃酒。

　　做法：

　　1、香菇切末

　　第一、 酵母粉加上溫水溶化，倒進麵粉裡攪拌均勻，然後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵二個小時。

　　第二、 碗里加上紅糖，當然有人會放白糖，個人還是喜歡吃紅糖包子，而且紅糖不會上火，白糖吃多了會上火的哦。紅糖裡面加上一些麵粉，攪拌一下。另外說一下，你要是喜歡吃核桃仁的話，把一些核桃仁加進去更好吃。

　　第三、 麵糰發酵好之後，揉成長條，揪成面劑子，用擀麵杖稍微擀一下，中間厚四周稍薄，把紅糖餡放在中間，像是包包子那樣直接做成包子形狀。在我老家，爸媽都是會做成三角形的，那叫糖三角哦。

　　第四、 蒸鍋加清水和蒸格，最好是鋪上屜布，燒開水之後把糖包子放進去，蒸二十五分鐘左右就可以了。