材料:白芝麻、 鹽、玉米油、雞蛋、麵粉、澱粉、白糖、麥芽糖。
製作步驟:
1、將雞蛋打入麵粉裡，提前打散雞蛋；
2、和成麵糰，不用一點水，蓋上溼布醒一會；
3、移到面墊上揉勻。撒上幹澱粉防止揉麵皮時沾；
4、擀成兩層餃子皮的厚度，擀好之後切成窄條狀；
5、再改刀切小方塊形狀，撒上澱粉防止沾一起；
6、備炒鍋，倒入適量玉米油，油量應該多一些，炸東西油多好炸；
7、油溫燒熱，冒熱煙，下入面塊中火炸至，總共分兩次炸完；
8、炸至金黃色成鼓鼓的形狀，撈出瀝去油備用；
9、另起鍋，留有少量餘油，加白糖100克，鹽少量，適量清水，兩勺麥芽糖小火熬至，用鏟子不停攪勻；
10、熬至糖漿變深色有點膨脹，舀起糖漿滴落有粘絲即可；
11、.撒上適量白芝麻，下入炸好的小面塊馬上翻拌，儘量讓每個面塊都沾滿糖漿，拌勻出鍋；
12、備模具，底部提前刷上少量油，倒入拌勻的面塊，用鏟子壓實；
13、放涼後扣過來脫模，切塊即可。
主料：麵粉200克、牛奶100克、蘇打粉、雞蛋1個。
調料：色拉油、食鹽、紅糖、酵母粉、白糖。
做法：
1、將牛奶倒入乾淨的碗中。
2、小碗放入微波爐中，高火加熱20秒至牛奶溫熱。
3、取出的牛奶里加入酵母和白糖。
4、用筷子攪拌均勻成白糖牛奶酵母水，靜置10分鐘左右。
1、食材：鮁魚(700克)。
2、調料：薑汁(10克)、五香粉(2克)黃酒(25克)、白砂糖(75克)、醬油(30克)、醋(100克)、菜籽油(125克)。
3、將魚頷下部剖1刀（刀口長3釐米），挖去鰓和內臟，用清水洗淨，斬去頭、尾，切成厚0.7釐米的片，放在碗裡，用黃酒、薑汁和醬油拌勻，醃漬5分鐘後取出，放在竹篩上攤開，瀝乾水分，待用。
4、炒鍋放在旺火上，下熟菜油，燒至七成熱，將魚片逐一放入油鍋中，炸至黃褐色時，用漏勺撈出。
5、原炒鍋倒去油，放入醋和糖，放在中火上燒至糖溶化時，放入魚片，提起鍋顛翻幾下，再淋入熟菜油，盛入盤裡，撒上五香粉即成。
1、盆裡取400克麵粉（中碗平一碗），加入3克酵母粉，5克白糖。
2、一點一點加入40度左右的溫水，將面和好，蒙上保鮮膜醒發30分鐘左右。
3、餡料：白糖25克（5調羹），黑芝麻5克（約3調羹），麵粉10克（滿滿2調羹），攪拌均勻備用。
4、油酥面：麵粉100克，熟油50克，攪拌均勻備用。
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1、取山藥1500克去皮剁碎，大棗500克去核，果料切碎，兩料拌勻後稍加水和麵粉，攪拌均勻，用油皮將拌勻的料裹包好，上籠蒸5分鐘；
2、準備消毒過的乾淨豆包布一塊，將蒸得的原料趁熱置於布上，捏成三角狀長條，涼後切成小手指厚般的塊，入七成熱的油鍋，炸成焦黃色時撈出；
3、另用鍋加油、水、桂花、白糖， ...
1、食材：麵粉適量，白糖適量，酵母適量，溫水適量，油適量。
2、在盆裡加上面粉·酵母·溫水活成面塊，不要太硬，
3、碗內加上一點麵粉，加上油，攪拌均勻，成塊。
4、揪起一塊麵攤在下面，將活好的油麵放在上面，白麵和油麵的比例2：1，把油門包在中心，杆成大片。
5、捲起來，揪成小劑，按壓一下加 ...
1、食材：麵粉適量，食用油適量，白糖適量，熟芝麻適量。
2、先做油酥很簡單就是隻用油和的面，把面和油揉勻，要看不到白色的面。
3、在做水油麵，麵粉裡先加入適量的油在用水和麵，然後用手沾著水按壓麵糰像圖片這樣，這樣做出的麵糰有韌性包油酥時不宜破，和好的麵糰醒10分鐘。
4、把白糖里加入2分之一的 ...
1、花生洗乾淨。
2、冷鍋冷油，到入花生米。
3、再開火炒。
4、不能停，一直翻炒，會聽到叭叭的聲音。
5、直到聲音停了，再炒一兩分鐘就可以了。
6、加糖拌均即可。 ...
1、食材：麵粉適量、白糖適量、酵母適量、溫水適量、油適量。
2、在盆裡加上面粉、酵母、溫水活成面塊，不要太硬。
3、碗內加上一點麵粉，加上油，攪拌均勻，成塊。
4、揪起一塊麵攤在下面，將活好的油麵放在上面，白麵和油麵的比例2：1，把油門包在中心，杆成大片。
5、捲起來，揪成小劑，按壓一下加 ...
主料：麵粉190克、豬油133克、木糖醇7克、水85克、低筋麵粉155克。
輔料：木糖醇沙嗲牛肉餡兒（或無蔗糖豆沙餡兒）360克、鹹鴨蛋黃9個、料酒1小碗、雞蛋1個。
1、先做油皮，將190克的普通麵粉，65克的豬油和7克木糖醇混合在一起，用手抓捏均勻。
2、再倒入85克的水，用手繼續抓捏攪拌 ...