首先準備起酥片3片，細砂糖200公克，油炸油1鍋。
糖酥麻花的做法：
1、將起酥片每片直切成9條備用。
2、將每一條滾圓成圓條狀，再取3條綁成麻花辮，依序做好9份備用。
3、將油加熱至油溫180℃左右，再將準備好的麻花放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份後，趁熱沾裹上細砂糖即完成。
材料：鹹蛋黃、豬油、肉鬆、豆沙、低筋麵粉、水、糖
步驟：
1、碗中放入低筋麵粉190g，豬油70g、水70g、糖38g混合成油皮材料，揉成團蓋上保鮮膜靜置三十分鐘；
2、低筋麵粉150g、豬油75g混合成油酥材料，同樣揉團蓋上保鮮膜靜置三十分鐘；
3、鹹蛋黃浸泡白酒後放入烤箱，180度烤五分鐘，豆沙包入蛋黃；
4、油皮分成20份，油酥分成20份。油皮內包入油酥，擀成橢圓形，從上往下捲起，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘；
5、再次擀開卷起，麵糰垂直放於桌面壓扁擀開，包入餡料；
6、刷上蛋黃液，撒上芝麻，烤箱180度烤30分鐘即可。
1、用料：花膠魚300g、西蘭花100g、麵粉適量、糖少量、蒜子少許、陳醋適量、食鹽。
2、花膠去鰓去除內臟，切斜刀塊；西蘭花切塊焯水。
3、花膠魚塊放入適量食鹽，胡椒粒醃製入味，加入適量麵粉均勻裹上薄層面粉，靜置，待其回潮。
4、熱油鍋中，高溫放入上漿魚塊，炸至金黃，上色均勻即可撈出瀝乾魚油。
5、熱鍋中，按照1:1的比例放入油、糖，中火炒至糖、油溶為一體；
6、放入少量水、陳醋，炒至均勻、變稠。
7、放入已炸好的魚塊，均勻裹上糖醋漿，出鍋、裝盤。
山藥洗淨去皮，切滾刀塊，用沸水燙後撈出。
放入五成熱的油鍋中，炸熟至金黃色撈出。
炒鍋內放油燒至四成熱（約100℃），用小火放入白糖溶化。
炒至金黃色起泡時，迅速倒入山藥，翻勻糖液。
盛入抹芝麻油的盤中，灑上芝麻，上菜時外帶一碗涼開水用筷子蘸水吃。 ...
主料：麵粉190克、豬油133克、木糖醇7克、水85克、低筋麵粉155克。
輔料：木糖醇沙嗲牛肉餡兒（或無蔗糖豆沙餡兒）360克、鹹鴨蛋黃9個、料酒1小碗、雞蛋1個。
1、先做油皮，將190克的普通麵粉，65克的豬油和7克木糖醇混合在一起，用手抓捏均勻。
2、再倒入85克的水，用手繼續抓捏攪拌 ...
1、食材：酥皮6片、白糖300g、清水60g、杏仁片180g、雞蛋2個、蜂蜜10g。
2、酥皮擀成正方形，距離邊緣1釐米處用刀劃4條道，其中兩個角要連著。
3、兩個分開的角對摺。
4、雞蛋分離蛋清和蛋黃，酥皮上刷上蛋清。
5、放入烤箱中，200度，烤15分鐘。
6、白糖、清水和蜂蜜倒入 ...
鹹味材料：
麵粉200g、雞蛋1只、水適量、鹽5g、黑芝麻。
甜味材料：
麵粉200g、雞蛋1只、水適量、糖30g。
做法：
揉好麵糰。用壓面機壓好麵皮。先把各種材料放入盆中，最後加水，水量以勉強能將面揉成團為宜。揉硬麵團，和手擀麵硬度差不多。壓好的麵皮，切成長約12cm，寬約5至6c ...
材料：豆渣、麵粉、糖漿；
製作步驟：
用一大碗，放將豆渣、麵粉，加水順一方向攪拌成像蛋糕糊差不多稠，總之就不要太稀，邊攪拌邊放糖漿，甜度自己掌握；用一平底鍋，放很薄一層油，倒入麵糊，不要太薄，太薄會翻爛，因這種麵糊粘稠性不大；中慢火煎到底部凝固了，發出少許香味，用鏟子翻轉再煎，兩邊輪流煎，煎成深金 ...
準備好材料：木瓜、桃膠和皂角米。
桃膠和皂角米一般需要泡12小時。
泡軟的桃膠和皂角米再用清水洗乾淨。
木瓜去皮切小塊。
把全部材料放燉盅裡，放入淹過材料的水。
放入適量的冰糖。
蓋鍋定時2小時。
一碗美味滋潤的糖水就煲好了。 ...
糖角的做法：
主料：麵粉500克、黑芝麻適量。
輔料：酵母、白糖。
步驟：
500克麵粉加入約5克酵母和適量的溫水用筷子和成棉絮狀，再用手和成光滑的麵糰，用保鮮膜封口，讓其在室溫中發酵約3個小時。準備好餡料，把黑芝麻放在鐵鍋炒熟，用料理機打碎，再加入適量的白糖攪拌均勻。麵糰發酵為兩倍大，扒 ...