糖醋排條的做法步驟如下：
原料：豬排骨500克，蔥末、薑末、醬油、花生油、白糖、醋、料酒、鹽各適量。
1、將排骨洗淨剁成3釐米長段，用開水氽2分鐘，撈出放盆內，加入鹽、醬油醃入味；
2、炒鍋注油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出；油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出；
3、炒鍋留少許油燒熱，放入蔥花、薑末爆香，加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，燒開後用慢火煨至湯汁變濃，排骨熟後，淋上熟油，出鍋即可。
糖醋排條的做法步驟如下：
原料：豬排骨500克，蔥末、薑末、醬油、花生油、白糖、醋、料酒、鹽各適量。
1、將排骨洗淨剁成3釐米長段，用開水氽2分鐘，撈出放盆內，加入鹽、醬油醃入味；
2、炒鍋注油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出；油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出；
3、炒鍋留少許油燒熱，放入蔥花、薑末爆香，加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，燒開後用慢火煨至湯汁變濃，排骨熟後，淋上熟油，出鍋即可。
1、用料：土豆2-3個、香蔥3-4根、白砂糖1勺、醋1勺、辣椒麵。
2、土豆去皮，用波浪刀切狼牙塊，泡水裡洗掉多餘澱粉、香蔥切蔥花備用。
3、洗乾淨的土豆瀝乾水。
4、鍋內倒油，油熱下土豆不要翻，怕粘鍋的話用鏟子推一下，大火炸硬以後可以翻另一面炸，倆面都硬了關中火把裡面煎熟。
5、炸至外焦裡軟，撈起炸下一批。
6、分批炸是省油，可是你會發現，最後一鍋炸完前面的都軟了，不要緊鍋內留底油，把炸好的土豆再煎一下。
7、感覺炸焦的差不多了，關火這裡就關火哦！剩下步驟用鍋內餘溫下蔥花翻勻，愛吃就多放點很香。
8、下白糖。
9、下醋，愛吃哪種放哪種和白糖一起拌勻。
10、最後放萬能辣椒麵。
11、翻勻盛盤，開吃！
1、用料：豬肋條骨400克、熟芝麻10克、生薑10克、冰糖或者白糖20-50克、香醋25克、香油6-10克、鹽適量、八角一個、花椒10粒、大蔥一段、料酒適量、幹澱粉適量。
2、將排骨剁成長約5釐米的段，然後洗乾淨放入鍋中加上水沒過排骨。
3、將鍋燒開，然後用勺子將上面的浮沫撇乾淨，可以用大火燒開浮沫都飄起來，這樣很容易將浮沫撇的很乾淨。
4、放入拍松的生薑塊，再加上八角、花椒、料酒、大蔥一起煮，小火蓋上鍋蓋煮40分鐘，排骨熟透。
5、撈出排骨控一下湯，放入盆中撒幹澱粉，兩手端著盆子上下顛翻，讓排骨均勻的粘上薄薄一層幹澱粉。
6、將炒鍋燒熱倒入色拉油或別的食用油，燒到微微冒青煙，將排骨放入。
7、中大火將排骨炸到變色就可以撈出控油，不要炸的太乾。
8、將鍋裡的油倒出去，留點底就可以了，然後放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖。
9、冰糖融化後慢慢的糖液變色而且會起泡沫，當泡沫要向兩邊散去的時候。
10、放入煮排骨的湯200克，將炸好的排骨也放進去。
11、放入鹽、冰糖或白糖50克，花椒粉少許，改小火慢燉，如果你覺得你做的排骨顏色不夠深，可以滴幾滴老抽。
12、小火慢燉到湯汁濃稠快乾的時候。
13、放入25克香醋大火將湯汁收濃。
14、湯汁收濃後，淋上適量的香油炒勻關火。
15、撒上熟芝麻即可。