材料：
土雞，白醋，麥芽糖，水，沙拉油，椒鹽粉，檸檬。
做法：
1、土雞洗淨後，用1大匙的椒鹽粉塗抹均勻在雞的表面及腹腔後，靜置約20分鐘；調味料白醋，麥芽糖，水混合煮勻成糖醋水後放涼備用。
2、將作法1的土雞的表皮以沸水淋上4至5次後，再用糖醋水均勻的淋上4至5次。
3、將作法2的土雞懸吊至通風處讓其吹風約3小時晾乾表皮後，再將雞眼戳破，避免雞放入熱油鍋中產生油爆。
4、熱一鍋，加入足以淹過整隻雞的沙拉油，並將油溫燒熱至約150℃，將作法3的土雞放入油鍋中，以小火炸約20分鐘至熟後，轉中火續炸至雞肉表皮呈現出金黃酥脆感，即可撈起瀝乾油份。
5、再將作法4的土雞切塊，裝盤並擠上檸檬汁，沾椒鹽一起食用。
1、把雞腿用水焯一下,用刀把雞腿肉劃幾刀。
2、放入花椒麵、醬油、蔥,醃雞腿肉20分鐘。
3、在鍋中倒少許油。放入蔥花。
4、加一勺糖。
5、放入雞腿。倒半勺醋，倒半勺醬油，加半勺鹽，倒一勺水。
6、翻炒幾下雞腿。
7、蓋上鍋蓋，悶5分鐘左右。
8、時間到後，開蓋，收汁出鍋。
1、準備雞脖150克、山藥1根、胡蘿蔔15克、適量蔥、1個八角、植物油2勺、糖2勺、醋1勺、老抽1勺、料酒適量。
2、雞脖洗淨，用刀颳去外層膜和多餘的脂肪和腺體，焯水後備用。
3、熱鍋熱油，爆香蔥蒜和八角。
4、加入適量水和糖，炒出微黃色後，放入雞脖和胡蘿蔔片翻炒。
5、放入料酒、鹽、醋、十三香、老抽和水，沒過雞脖，煮開後撇去浮沫，小火燉。
6、山藥洗淨，刮皮切塊。
7、燉至雞脖熟透後，加入山藥，燜煮至收湯即可。
1、用料：雞爪子6個，陳醋200毫升，水100毫升，糖1湯匙，鹽2克，豆蔻3顆，蒜末1湯匙
2、豆蔻和水、糖、鹽小火煮15分鐘，倒入陳醋煮開後調小火煮5分鐘。
3、雞爪子洗淨，焯水，再衝掉雜質，大火煮開後轉煮40分鐘。
4、撈出雞爪子泡入糖醋汁，放入蒜末，擱冰箱冷藏4小時。
5、撈出冷藏入 ...
1、準備食材：雞胸肉、黃瓜、洋蔥、醬油、醋、胡椒粉、澱粉、白糖、雞精。
2、雞胸肉橫剖成兩大片，再將每一大片切成1.5釐米寬均勻柳條。放人醬油、胡椒粉，拌勻入味，再加入澱粉，抓勻，抓勻輕輕揉，讓澱粉充分融入雞柳中。放置半小時。
3、嫩黃瓜洗淨，切成5釐米長的段，再切成3毫米左右均勻的片，擺入盤中， ...
用料：雞爪5只，陳醋適量，糖5克，生抽適量，姜3片，料酒適量，老抽適量。
1、將雞爪洗乾淨，剪去指甲。
2、將雞爪焯水後撈出瀝乾水分，放入生薑料酒醃製5分鐘。
3、醃完後可以把油倒入鍋中，轉中火！隨後放入兩勺糖翻炒，直到糖色慢慢變黑時可以倒入雞爪加水250ml即可繼續翻炒。
4、接下來可以 ...
1、材料：去皮雞胸肉200g、鹽1小撮、胡椒粉1/4小匙、雞蛋1個、麵粉80-100g。
2、醬汁原料：生抽5ml、老抽5ml、番茄醬40g、醋5ml、糖20g、水1/2杯。
3、醬汁提前放入碗中攪拌均勻。
4、雞肉切成塊兒或者片都可以，雞肉裡放入鹽和胡椒粉醃製3-5分鐘。
5、加入一個雞 ...
1、雞肉切條，用鹽碼雞肉，醃製半小時左右。
2、雞蛋打散，雞肉浸入蛋液，放入麵粉盤裹一圈，再浸入蛋液，再裹麵粉，放一旁備用。
3、平底鍋倒入油，八分熱放入雞柳，炸至金黃，撈出備用。
4、番茄醬倒入平底鍋，倒入少許水稀釋。燒開後加入糖，攪拌至冒泡。
5、醬汁濃稠後，加入雞柳，翻炒至雞柳均勻裹 ...
糖醋雞脖原料：雞脖、糖、醋、醬油、蔥、姜。
做糖醋雞脖步驟如下：
１.把雞脖切成小段；
２.將切好的雞脖放入水中汆一下，然後洗淨；
３.鍋中放適量油，把蔥花、姜爆香，然後挑出；
４.放入雞脖翻炒，再加入醬油和糖；
５.炒一會兒後，加水，大火燒開後，轉小火；
６.把鍋中的水慢慢燒 ...
糖醋排條的做法步驟如下：
原料：豬排骨500克，蔥末、薑末、醬油、花生油、白糖、醋、料酒、鹽各適量。
1、將排骨洗淨剁成3釐米長段，用開水氽2分鐘，撈出放盆內，加入鹽、醬油醃入味；
2、炒鍋注油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出；油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出；
3、炒鍋留少許油燒熱， ...