酸甜糖醋雞怎麼做

　　1、材料：去皮雞胸肉200g、鹽1小撮、胡椒粉1/4小匙、雞蛋1個、麵粉80-100g。

　　2、醬汁原料：生抽5ml、老抽5ml、番茄醬40g、醋5ml、糖20g、水1/2杯。

　　3、醬汁提前放入碗中攪拌均勻。

　　4、雞肉切成塊兒或者片都可以，雞肉裡放入鹽和胡椒粉醃製3-5分鐘。

　　5、加入一個雞蛋攪拌均勻。

　　6、加入麵粉攪拌均勻備用。

　　7、鍋中放入適量油，油6-7成熱放入雞片。

　　8、炸到金黃色表皮酥脆備用。

　　9、另起一鍋，放入調好的醬汁燒開之後放入雞塊兒翻炒均勻，充分吸收醬汁即可。

　　1、用料：雞爪子6個，陳醋200毫升，水100毫升，糖1湯匙，鹽2克，豆蔻3顆，蒜末1湯匙

　　2、豆蔻和水、糖、鹽小火煮15分鐘，倒入陳醋煮開後調小火煮5分鐘。

　　3、雞爪子洗淨，焯水，再衝掉雜質，大火煮開後轉煮40分鐘。

　　4、撈出雞爪子泡入糖醋汁，放入蒜末，擱冰箱冷藏4小時。

　　5、撈出冷藏入味的雞爪子，淋上香麻油或者辣椒油，放上香菜末攪拌均勻。

　　用料：雞爪5只，陳醋適量，糖5克，生抽適量，姜3片，料酒適量，老抽適量。

　　1、將雞爪洗乾淨，剪去指甲。

　　2、將雞爪焯水後撈出瀝乾水分，放入生薑料酒醃製5分鐘。

　　3、醃完後可以把油倒入鍋中，轉中火！隨後放入兩勺糖翻炒，直到糖色慢慢變黑時可以倒入雞爪加水250ml即可繼續翻炒。

　　4、接下來可以放生抽、老抽、料酒、陳醋、鹽。放完以後即可轉小火燜8分鐘。

　　5、最後轉大火收汁裝盤即可。